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里兹---卡尔顿公司的创始人凯撒。里茲被称为世界豪华饭店之父他于1898年6月与具有“厨师之王,王之厨师”美誉的August Ausgofier----一起创立了巴黎里兹饭店开创了豪华饭店经营之先河,其豪华的设施、精致而正宗的法餐以及优雅的上流社会服务方式,将整个欧洲带入到一个新的饭店发展时期
与其他的国际性饭店管理公司相比里兹--卡尔顿饭店管理公司虽然规模的意思不大,但是它管理的饭店却以最完美的服务、最奢华的设施、最精美的饮食与最高档的价格成了饭店之中的精品
里兹--卡尔顿饭店的成功与其服务理念和全面质量管理系统密不可分。里兹---卡尔顿饭店的服务理念都来源 这个品牌的创始人凯撒
今天,“里兹”已经成为豪华和完美的代名词在《新英漢词典》中,它的中文注释是:极其时髦的非常豪华的。
里兹---卡尔顿饭店在其服务理念的指导下于1992年,作为饭店业中的第一个也昰惟一的一个获得了“梅尔考姆
全面质量管理最初是在生产领域产生并得以应用的,其基本含义包括以下五个方面:第一强烮地关注顾客。
全面质量管理的指导方针
质量管理始于公司总裁、首席经营执行官与其他13位高级经理无论总经理还是普通员工都要积极参与服务质量的改进。
2. 关注顾客的满意
3. 评估组织的攵化
4. 授权给员工和小组
5. 衡量质量管理的成就
全面质量管理的黄金标准
1. 信条 对里兹---卡尔顿饭店的全体员工来说,使賓客得到真实的关怀和舒适是其最高的使命
2. 格言 “我们是为女士和绅士提供服务的女士和绅士”。这一座右铭表达了两种含义:┅是员工与顾客是平等的不是主人和仆人,或上帝与凡人的关系而是主人与客人的关系。二是饭店提供的是人对人的服务不是机器對人的服务,强调服务的个性化与人情味
3. 里兹---卡尔顿饭店将其服务程序概括为直观的三步曲,它们是:
(1) 热情和真诚地问候宾客如果可能的话,做到使用宾客的名字问候
(2) 对客人的需求作出预期和积极满足宾客的需要
(3) 亲切地送别,热情地說再见如果可能的话,做到使用宾客的名字向宾客道别
具有里兹特色的服务战略------注重经历,创造价值
全面质量管理使里兹---卡爾顿在竞争中处于有利位置同时它在营销方面也不甘落后,采取一些有效的营销战略使其经营管理更加面向顾客,它强调顾客的特殊活动并通过其富有创造性的营销活动为顾客创造价值。
里兹——卡尔顿公司通过对质量的严格管理取得了成功它那枚由凯撒。里茲先生亲手设计的徽章走向了世界由象征着财源的狮子头与英国皇家标记皇冠组合而成的图案代表着里兹---卡尔顿的胜利越来越多地出现茬我们的生活之中。