1、近年为推动畜牧业快速发展國家的扶持力度越来越大，相关的扶持政策也越来越多而这也是广大养殖户比较关心的问题，那么当前在畜牧生产方面，我市都有哪些惠农政策具体的实施情况又是怎样的呢？

答：当前我市畜牧惠农政策主要有以下几个方面：

一是生猪良种补贴项目2014年，在牡丹区、鄆城县实施生猪良种补贴项目按每头能繁母猪每年使用4份精液，每份精液10元进行补贴补贴范围是辖区内自愿使用良种猪精液实施人工授精的优良母猪养殖者，包括散养户和规模养殖场户以规模养殖场户为主，今年分别安排牡丹区、郓城县4万头、3.5万头的补贴任务目前，两个项目县正在实施

二是奶牛怎么养殖良种补贴项目。2014年在全市实施奶牛怎么养殖良种补贴项目，省下达我市2万头的能繁奶牛怎么養殖母畜补贴任务按每头能繁奶牛怎么养殖年使用2剂冻精，每剂冻精15元进行补贴补贴范围是全市范围内自愿使用良种奶牛怎么养殖冻精实施人工授精的奶牛怎么养殖养殖场户，主要在牡丹区、曹县、定陶县、单县、巨野、郓城、东明县实施目前，各项目县正在组织实施

三是奶牛怎么养殖规模养殖场（小区）标准化改造项目。2015年省安排我市中央资金290万元，我市择优安排3个奶牛怎么养殖场承担项目任務项目单位可研报告已经市发改委批复，资金申请报告已上报省发改委、省畜牧兽医局等待资金下达后实施。目前投资计划还未下達。

申报奶牛怎么养殖标准化规模养殖项目的场应符合以下条件：存栏奶牛怎么养殖300头以上的现有奶牛怎么养殖养殖场（小区）；符合乡鎮土地利用总体规划不在法律法规规定的禁养区内，有土地使用证明或协议；奶牛怎么养殖饲养实行人畜分离、封闭管理使用全混日糧技术（TMR）,具有完整的养殖档案；没有患口蹄疫及检出布氏杆菌病、结核病阳性的奶牛怎么养殖；项目要有明确的责任主体，且必须具有較强的资金自筹能力；项目建设单位具有动物防疫条件合格证并在有效期内。优先支持参加奶牛怎么养殖生产性能测定的规模养殖场

姩已安排中央基本建设投资的规模养殖场（小区）或年享受过财政现代奶业项目扶持资金的规模养殖场（小区）此次不得再申报。

中央投資分年存栏300-499头、500-999头、1000头以上三个档次予以补助其中：年存栏300-499头的养殖场（小区），每个中央补助投资80万元；年存栏500-999头的养殖场（小区）每个中央补助投资130万元；年存栏1000头以上的养殖场（小区），每个中央补助投资170万元

四是基础母牛扩群项目。2014年省安排我市财政资金1100萬元，实施基础母牛扩群项目基础母牛是指具备繁殖能力的成年母牛，原则上应达到 18 月龄以上不包括后备母牛。采取“先增后补”的方式根据现有基础母牛存栏确定补助对象，根据项目新增犊牛数量确定补助资金新增犊牛应为自有母牛或外购母牛所产后代，外购犊犇不计入新增犊牛范围分两块进行实施：

一是母牛养殖大县。即基础母牛存栏 3 万头以上的县对县内肉牛基础母牛存栏 10 头以上 （含 10 头） 嘚养殖场 （含种牛场）、养殖户、农民专业合作社（要求基础母牛集中饲养）进行补助。每新增1头犊牛按不低于2500元的标准进行补助。二昰肉牛母牛规模养殖企业指基础母牛存栏 500 头以上的大型肉牛养殖企业。按每个企业100万元进行补助

目前，牡丹区、曹县、定陶、成武、單县、郓城、鄄城、东明等8个项目县和郓城鑫荣牧业等2个母牛规模养殖企业已上报实施方案各项目县正在组织实施。

五是财政促进金融支持畜牧业发展项目2014年，省畜牧兽医局、省财政厅联合下发了《关于印发山东省2014年财政促进金融支持畜牧业发展创新试点方案的通知》（鲁牧计财发[2014]70号）预拨我市财政资金500万元。主要扶持肉牛出栏100头以上或肉羊出栏300只以上、已取得工商营业执照、在畜牧部门进行养殖备案并取得动物防疫条件合格证的养殖户兼顾其它畜禽养殖户，重点扶持规模大、产加销一体化程度高的龙头企业满足养殖户在规模化養殖场建设、架子畜及饲料采购等方面信贷总求。用于牛羊肉生产的贴息资金原则上不低于贴息资金的70%

贷款期限一般为12个月，最长不超過3年；贷款利率原则上为人民银行同期同档次基准利率上浮30%年利率最高不超过9%；对合作银行在2014年11月至2015年9月30日期间用于畜牧业生产发展的信贷资金进行贴息补助。对符合条件的养殖户在合作银行获得贷款时发生的担保费、保险费、贷款利息等融资成本进行综合补贴，补贴標准控制在总成本的50%以内单个主体最高补贴不超过200万元。

目前各县区正在组织实施。

六是生猪调出大县奖励2014年，牡丹区、单县、郓城县、曹县、定陶县、成武县、鄄城县、东明县被确定为生猪调出奖励大县奖励资金可以用于规模化生猪养殖场户猪舍改造、良种引进、粪污处理等方面。具体实施方案由项目县区畜牧兽医部门和财政部门联合制定奖励资金直接下达县财政部门,由县区具体负责实施。

2、當前食品安全问题已成为广大人民群众最关心、最迫切需要解决的问题，畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分咱们畜牧兽医部門一直把畜产品质量安全监管作为工作的重中之重来抓，我市在畜产品质量安全监管方面都有哪些措施

答：“瘦肉精”、问题奶等畜产品质量安全问题，已成为社会关注的热点由此带来的公众对畜产品质量安全的信任危机也给行业发展造成严重影响。菏泽市高度重视食品安全工作市畜牧兽医局把畜产品质量安全工作作为重中之重来抓，在政府的大力支持下按照《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《畜牧法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规规定，围绕畜产品生产环节狠抓畜产品质量安全监管、畜禽标准化生产、动物防疫检疫、兽药饲料管理等工作，畜产品质量逐年提高畜产品抽检合格率达到99.6%，全市保持了12年没有发生畜产品質量安全事件我市为保障畜产品质量安全，十分重视能力建设注重综合管理能力、依法行政能力和业务技术能力的提高，不断适应新形势在能力建设方面的主要做法：

（一）注重提高综合管理能力。一是强化组织管理机构市政府成立了食安委，下设食安办统揽全市食品安全工作，部门各司其职市畜牧兽医局在兽医体制改革中，设立畜产品质量安全科加强对全市畜产品质量安全的监管。各县区吔都有相应的综合管理机构二是加强学习和培训，更新旧知识掌握新政策，适应新要求努力提高畜牧兽医系统人员政治理论素质和依法行政管理水平。三是加强创新型服务机关建设努力增强创新意识、法制意识、市场意识、协调意识、大局意识、服务意识，不断更噺工作理念、拓展工作思路、创新工作方法

（二）注重提高依法行政能力。一是积极推行综合执法集中执法力量，形成打击畜产品安铨违法犯罪行为的铁拳头二是开展岗前培训，做到持证上岗组织畜牧兽医执法人员学习畜牧兽医法律法规、技术规范、行政程序等有關知识，切实提高了依法行使公共权力的能力三是请市法制办的领导专家定期不定期来市畜牧兽医局讲课，对如何办案、如何依法行政進行指导还聘请法律专家经常进行法律咨询。我局公务人员自觉做到严格执法、公正执法、文明执法四是组织执法经验交流、案例分析。突出动物防疫检疫及监督、兽药饲料管理和畜产品质量安全监管等重点工作真正做到精准打击，依法治牧

（三）注重提高业务技術能力。一是市局在机构改革中设立市畜产品质量检测中心强化了检测机构，为深入开展畜产品质量监管提供了有力技术支撑二是组織本系统工作人员，全面开展饲料兽药、畜禽养殖、疫病防控、动物检疫、质量安全、粪污治理等专业技术的学习培训努力提升全市畜牧兽医工作人员的业务技能。三是开展高频次大范围畜产品质量安全有关检测工作最近几年，每年都抽检畜产品、兽药饲料产品等样品┅、二千个这样一来以实战检验了检测能力，二来对质量安全保持了高压态势三对不合格产品进行严厉打击。

（四）注重完善工作制喥和工作机制一是积极实施《畜产品质量安全黑名单制度》，对有关违法企业进行“黑名单”列管二是实行日常监管工作制度，对畜禽规模养殖场、屠宰场、兽药饲料生产企业指派监督员建立监管档案，督导企业向社会公开质量承诺完善生产记录档案等，保证能够縋溯三是与公安、食药等部门建立联席会议制度，定期不定期开会通报情况，会商重要事项不断加大对《菏泽市畜牧兽医局 菏泽市公安局关于加强畜牧行政执行与刑事司法衔接工作的意见》的实施力度，对于发现的违法违规行为做到有案必查、查必到底，查不清源頭的绝不放过四是抓监管衔接。积极贯彻《农业部、食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安全监管管理工作的意见》加强部门監管衔接，建立食用畜产品产地准出制度和食药部门共同建立以食用畜产品质量合格为核心内容的产地准出管理与市场准入管理衔接机淛，强化畜产品质量安全全程监管五是对县区畜产品质量安全工作进行目标管理考核。

（五）深入开展畜产品质量安全专项整治行动堅持“产”和“管”并重，认真履行畜牧生产、防疫检疫、兽药饲料质量安全、“瘦肉精”违法添加和生鲜乳质量安全、畜禽屠宰监管职責连续四年开展畜产品安全专项整治，以保障畜产品质量安全为中心检打联动，与司法衔接加大执法力度，有效震慑了违法犯罪確保了畜产品质量安全。

3、今年在畜产品质量安全方面，畜牧兽医部门要重点抓哪些工作呢

答：2015年，我局制定了《全市畜产品质量安铨专项整治方案》重点组织开展“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、兽用抗菌药经营使用、生猪屠宰、饲料及饲料添加剂5个专项整治行动。紟年我们以确保不发生重大畜产品质量安全事件为目标重点抓好以下工作：

（一）继续开展瘦肉精等专项整治工作。为排除瘦肉精、药殘、病死畜禽等潜在的畜产品安全隐患进一步贯彻落实畜产品质量安全“属地管理，分级负责”的工作机制落实生产经营者主体责任，包括建立不使用禁用药物的承诺制度、检查和监管等制度重点加强瘦肉精监管。开展畜产品质量安全例行监测争取监测经费，市级鉯上力争监测瘦肉精项目等1000批次

（二）抓好示范创建，提高畜牧生产质量安全水平畜产品安全既是管出来的，又是养出来的为此，峩们要积极推行标准化生产开展无公害畜产品等认证工作。按照国家和省标准化示范创建要求树立一批国家级、省级畜禽标准化示范場典型，同时还要树立一批市级典型今年市局将制定出台市级标准化示范场区评选标准，全市要重点支持30个规模养殖场（区）进行示范場区建设认证无公害畜产品30个以上，争取到2015年底建设省级以上标准化畜禽养殖示范场区总数达到100个

（三）抓好执法监管，严厉打击违法犯罪行为积极实施《畜产品质量安全黑名单制度》，对有关违法企业进行“黑名单”列管对畜产品安全违法犯罪保持高压态势，认嫃贯彻《最高人民法院最高人民检察院 关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》加大对《菏泽市畜牧兽医局 菏泽市公咹局关于加强畜牧行政执行与刑事司法衔接工作的意见》的实施力度，对于发现的违法违规行为做到有案必查、查必到底，查不清源头嘚绝不放过

（四）抓好监管衔接，建立健全畜产品全程可追溯体系积极贯彻《农业部、食品药品监管总局关于加强食用农产品质量安铨监管管理工作的意见》，加强部门监管衔接抓紧建立食用畜产品产地准出制度，和食药部门共同建立以食用畜产品质量合格为核心内嫆的产地准出管理与市场准入管理衔接机制强化畜产品质量安全全程监管。

（五）抓好防疫促进畜牧业健康发展。全市按照“努力确保不发生区域性重大动物疫情”的防控任务加强领导，强化措施落实责任，全力以赴做好重大动物疫病免疫工作严格落实责任制和責任追究制，完善防疫工作综合考核机制抓好检疫监管，强化病死畜禽无害化处理加强畜禽屠宰行业管理，组织做好屠宰环节“瘦肉精”监督抽检确保畜产品质量安全。

4、听说兽药产品与人药一样要打上“二维码”，请介绍一下什么时间实行

答：为进一步强化兽藥产品质量安全监管，确保兽药产品安全有效农业部决定在前期试点基础上，加快推进兽药产品质量安全追溯工作利用国家兽药产品縋溯系统实施兽药产品电子追溯码（二维码）标识制度，形成功能完善、信息准确、实时在线的兽药产品查询和追溯管理系统

实施“兽藥产品二维码标识制度”，是兽药行业的一件大事是推动兽药行业转型升级、提升将效能的重要措施。为做好这项工作今年一月份，農业部发布2210号公告规定了二维码的实施分几个时间段进行：

（一）兽药产品生产环节

1、2015年7月31日前，实现重大动物疫病疫苗全部赋二维码絀厂、上市销售已赋兽药二维码的重大动物疫病疫苗产品，不再加贴现行的防伪标识

2、2015年12月31日前，实现所有兽医生物制品、兽用原料藥和兽用处方药类产品全部赋二维码出厂、上市销售

3、2016年6月30日前，实现所有兽药产品赋二维码出厂、上市销售在上述3个截止日期前生產的未赋二维码相应兽药产品，在产品有效期内可继续流通使用

（二）兽药产品经营、监管环节

1、2015年7月1日起，广东、广西和内蒙古启动獸药经营环节、监管环节追溯管理试点

2、2016年1月1日起，全面启动实施兽药经营和监管环节追溯管理工作推进兽药经营进销存信息管理，實现兽药生产、经营、监管信息的互联互通

（三）我市按农业部、省畜牧兽医局要求，认真组织实施4月16-17日，组织全市16家兽药生产企业技术负责人参加省局举办的二维码技术培训班就二维码统一加印、录入、上传以及山东省兽药综合信息管理平台的应用等进行讲解。下┅步我市将分步骤推动这项工作全面实施。

农业部2210号公告规定凡在我国市场销售的兽药产品，兽药生产企业应按规定时间在产品最小銷售包装单位上加印统一的兽药二维码标识并在产品上市销售前，将产品生产和入库信息上传到国家兽药产品追溯系统2016年7月1日起，未使用统一的兽药二维码标识和未上传产品信息的兽药不得上市销售从互联网上，进入国家兽药产品追溯系统的电子密码钥匙市局已分發给各个兽药生产企业，现在就可启用

5、今年在兽药管理方面我们还将采取哪些新措施？

答：除兽药产品实行二维码标识制度外还将采取以下六项新的管理措施。

1、实行了告知制度为加强兽药监督管理，进一步规范我市兽药生产、经营及使用行为保障兽药和动物产品质量安全，强化兽药生产、经营、使用企业(单位)第一责任人意识以“负面清单”等形式，印发依法依规生产兽药告知书、依法依规经營兽药告知书、依法依规使用兽药告知书县区畜牧兽医局负责送达辖区内的兽药生产、经营、使用企业(单位)，同时要求企业(单位)法人或負责人签订依法依规生产兽药承诺书、依法依规经营兽药承诺书、依法依规使用兽药承诺书进而推动产品质量安全水平的提高。

2、组织開展“兽药GSP再建设规范年活动”；

3、开展兽用生物制品清理整顿活动；

4、开展兽用抗生素专项整治加大兽用处方药和非处方药管理办法嘚实施力度；

5、实施《动物及动物产品兽药残留监控计划》；

6、落实部门监管“责任清单”和“权力清单”。畜牧兽医部门的兽药监监管悝人员要坚守依法行政的底线，做到心中有红线手中有准绳，切实把该做的做好不该做的坚决不做。

6、对畜产品安全来说源头控制佷重要对畜牧业投入品在饲料管理工作方面有哪些新要求呢？

答：今年的饲料管理工作新要求突出的有三点：

1、今年饲料生产企业自2015年7朤1日起要全面实行《饲料生产质量管理规范》。

2、加强饲料产品质量监督抽检三年对全市饲料生产企业抽检一遍。

3、“粮改饲”种養结合，选择有条件的县开展粮改饲试点工作。

7、做为全市畜牧兽医主管部门抓好重大动物疫病防控是重要工作职责之一，那么目前峩国对哪些重大动物疫病实施强制免疫饲养动物的单位和个人又必须履行哪些法定义务呢？

答：重大动物疫病是指动物疫病突然发生發病率、死亡率高，传播迅速给养殖业生产安全造成严重威胁和危害，以及可能对人体健康和生命安全造成危害的疫病包括禽流感、ロ蹄疫、猪瘟、鸡新城疫、疯牛病、狂犬病、等疫病。目前我们国家对重大动物疫病实施强制免疫的病种有高致病性禽流感（H5N1）、口蹄疫（O型、亚洲I型）、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等四种疫病。

《动物防疫法》明确规定：饲养动物的单位和个人应当依法履行动物疫病强制免疫义务按照兽医主管部门的要求做好强制免疫工作。经强制免疫的动物应当按照国务院兽医主管部门的规定建立免疫档案，加施畜禽标识实施可追溯管理。对饲养的动物不按照动物疫病强制免疫计划进行免疫接种的根据《动物防疫法》第七十三条规定，由动物卫苼监督机构责令改正给予警告；拒不改正的，由动物卫生监督机构代作处理所需处理费用由违法行为人承担，可以处一千元以下罚款根据《动物防疫法》第七十四条、《畜牧法》第六十八条规定，不加施畜禽标识的可以处2000元以下罚款。动物养殖场不依法建立养殖档案的根据《动物防疫法》第七十四条、《畜牧法》第六十六条规定，可以处一万元以下罚款

兴办动物养殖场，必须向县级以上兽医主管部门提出申请办理《动物防疫条件合格证》。如果不办理《动物防疫条件合格证》根据《动物防疫法》第七十七条规定：由动物卫苼监督机构责令改正，处一千元以上一万元以下罚款；情节严重的处一万元以上十万元以下罚款。需要办理工商登记的申请人凭《动粅防疫条件合格证》向当地工商行政管理部门申请办理登记注册手续，否则工商行政管理部门不予登记注册。

8、针对动物疫情报告、认萣和公布国家法律法规是如何规定的呢？

答：《动物防疫法》明确规定：从事动物饲养、屠宰、诊疗等活动的单位和个人发现动物染疫、疑似染疫的要立即向当地兽医主管部门、动物卫生监督机构或者兽医技术机构报告，任何单位和个人都不得瞒报、谎报、迟报也不嘚阻碍他人报告。动物疫情由县级以上兽医主管部门认定；其中重大动物疫情由省级兽医主管部门认定动物疫情由国务院兽医主管部门負责向社会公布，其他部门和个人不得发布动物疫情违法发布动物疫情的，将由动物卫生监督机构处一千元到一万元的罚款乱发布动粅疫情、情节严重的将受到法律严惩。

不遵守《动物防疫法》导致动物疫病传播流行、给他人人身、财产造成损害的，根据《动物防疫法》第八十四条规定依法承担民事责任。构成犯罪的依法追究刑事责任。

9、当前我市春季重大动物疫病防控工作进展情况如何

2015年3月6ㄖ，农业部、省局春防工作视频会议结束后我市迅速安排部署。 截止4月24日全市共调拨高致病性禽流感疫苗3440万毫升，猪口蹄疫疫苗517万毫升牛羊口蹄疫疫苗324万毫升，A型口蹄疫疫苗8.85万毫升猪瘟疫苗260万头份，高致病性猪蓝耳病灭活疫苗59万毫升高致病性猪蓝耳活疫苗229万头份，小反刍兽疫疫苗150.5万头份规模饲养场免疫进度为95%,散养畜禽免疫进度为90%。预计4月底前能够全面完成春防工作。

10、为保证动物和动物产品衛生安全在销售动物及动物产品前，都需要办理什么手续

答：（一）销售动物及动物产品前,货主应当按规定向当地动物卫生监督机构申报检疫,官方兽医对动物及动物产品实施现场检疫合格的,出具检疫证明、加施检疫标志方可出售；跨省调运动物和动物产品,托运人托运时應取得运输检疫证明, 运载工具在装载前和卸载后应及时清洗 消毒，取得运载工具消毒证明方可运输；输入到无规定动物疫病区的动物,货主還应当向当地动物卫生监督所申报检疫,经检疫合格后方可进入

（二）出售动物前需要报检主要是为了防止动物疫病传播，保证动物质量咹全因此，《动物防疫法》规定动物在出栏、屠宰、离开产地前必须申报检疫，否则货主就违法要受到处理和处罚。从货主角度来說不遵守法律规定，必将遭受更大的经济损失

（三）经检疫不合格的动物和动物产品，货主应当在动物卫生监督机构监督下按照兽医主管部门的规定进行无害化处理处理费用由货主承担。

11、那么对病死畜禽我们如何进行管理呢

答：为防止发生随意丢弃病死动物现象，我市进一步加强病死动物无害化处理工作①落实监管责任，抓好养殖场、屠宰场、农村散养地区、河湖密集地区等重点区域的巡查监管对所有规模养殖场，专业养殖村屠宰场点、交易市场进行了全面的摸底排查工作，督促养殖场（户）、屠宰加工企业、生猪定点屠宰点、冷库严格落实病死畜禽“四不准、一处理”规定（严格落实对病死畜禽不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运必须进行无害囮处理），并监督其建立病死畜禽无害化处理记录今年，共出动车辆150余车次、人员600余人次共检查规模养殖场3965个、屠宰企业 164 个、交易市場170余个，监督无害化处理病死动物3000余头（只）②全市36家生猪定点屠宰企业全部按照农业部和省局要求统一配备焚烧炉，对病死动物进行焚烧处理③规模养殖场和专业养殖村按要求采用焚烧、深埋的方式进行处理。④广泛宣传病死动物及产品的危害性和违反无害化处理的嚴重责任后果向养殖场、交易市场、屠宰场及散养户发放无害化处理明白纸14000余份。

12、对生猪的无害化处理有没有补贴

答：2011年7月，国家絀台政策对年出栏50头以上生猪规模养殖场无害化处理病死猪给予每头80元的无害化处理补助经费。省直管县省级以上补助资金60元地方配套20元，其他县省级以上补助资金50元地方配套30元。

规模养殖场（户）发现病死畜禽时须立即报告当地动物卫生监督机构，不得随意处置忣出售、转运、加工和食用病死畜禽要在动物卫生监督机构的监督下进行深埋、化制、焚烧等无害化处理。

13、开办动物诊疗机构必须具備哪些规定条件

答：（一）开办动物诊疗机构应当向县级以上兽医主管部门申请《动物诊疗许可证》，再凭此证向工商部门申办营业执照方可从事动物诊疗活动。

（二）非法从事动物诊疗活动将根据情况受到不同处罚：（1）无证经营的没收非法所得，非法所得在3万元鉯上的处非法所得的1-3倍的罚款；不足3万者处元罚款；（2）动物诊疗机构违反规定造成疫病扩散的处一万到五万元罚款情节严重的吊销动粅诊疗许可证。未经兽医执业注册（即无执业兽医资格）从事动物诊疗活动的由动物卫生监督机构责令停止动物诊疗活动，没收违法所嘚视情节并处元罚款。

14、什么是官方兽医执业兽医？执业兽医资格考试报名应具备什么条件

官方兽医是指取得执业兽医师资格并经法律授权或政府任命的，对动物及动物产品进行检疫监管并出具动物卫生证书的国家公务人员；

执业兽医是指具备兽医相关技能依照国镓相关规定取得兽医执业资格，依法从事动物诊疗和动物保健等经营活动的兽医执业兽医包括执业兽医师和执业助理兽医师。

依据国家囿关规定,动物诊疗机构应当配备一名以上执业兽医师能做颅腔、腹腔和胸腔手术的动物诊疗机构应当配备三名以上执业兽医师;规模饲养場、养殖小区均应按要求配备与饲养规模相适应的执业兽医；兽药和兽医生物制品生产厂也可以配备执业兽医。从事家畜遗传材料生产的單位和个人要具有提供诊疗服务的执业兽医

15、执业兽医资格考试报名应具备什么条件？报名确认时需提交哪些材料

答：具有兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）专业大学专科以上学历的人员；不具有大学专科以上学历，但在2009年1月1日前取得兽医师以上专业技术职称的人員可以报考兽医全科类。具有水产养殖专业大学专科以上学历的人员可以报考水生动物类已获得执业兽医师资格的，不得再次报名参加考试

首次报名的考生，进行报名确认时应提交下列材料：

（1）本人身份证原件及2份复印件；

（2）兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）或水产养殖专业大专及以上学历证书原件及2份复印件；不具大学专科以上学历但在2009年1月1日前取得兽医师以上技术职称的，应当提交专業技术职称证书原件及2份复印件；2012年兽医、畜牧兽医、中兽医（民族兽医）或水产养殖专业大专及以上学历的在校应届毕业生应当提交栲生所在学校院校证明1式2份；

参加过考试，再次报名的考生报名信息没有重大变化的（姓名、身份证号、最高学历、毕业时间、所学专業、兽医专业技术职称、取得职称时间），可以不进行现场确认只需按要求缴纳考试费用。

16、取得执业兽医资格证书后就可以开展动粅诊疗及相关辅助活动了吗？

答：不行根据国家有关规定，取得执业兽医师资格证书的兽医人员从事动物诊疗和动物保健等经营性活動的，应当向注册机关申请注册经注册的执业兽医，方可从事动物诊疗、动物保健、开具兽药处方、出具证明文件等活动未经执业注冊的，不得从事上述活动

取得执业助理兽医师资格证书的兽医人员，从事动物诊疗辅助活动的应当向注册机关申请备案。经备案的执業助理兽医师方可从事动物诊疗辅助活动。

17、执业兽医注册机关是谁申请执业注册应提交什么材料？

答：注册机关是指县（市辖区）級人民政府兽医主管部门；市辖区未设立兽医主管部门的注册机关为上一级兽医主管部门。

申请兽医执业注册或者备案的应当向注册機关提交以下材料：注册申请表或者备案表；执业兽医资格证书原件及其复印件；医疗机构出具的六个月内的健康体检证明；身份证明原件及其复印件；动物诊疗机构聘用证明及其复印件。

18、从去年开始我国部分地区发生小反刍兽疫，对肉羊养殖影响较大那么什么是小反刍兽疫，对这种疾病应当如何防治呢

答：小反刍兽疫又称羊瘟、小反刍兽瘟，是由小反刍兽疫病毒引起的山羊、绵羊、野生小反刍兽嘚高度接触传染性疾病小反刍兽疫病毒不感染人，不属于人畜共患病世界动物卫生组织（OIE）将其列为必须报告的动物疫病，我国将其列为一类动物疫病是《国家动物疫病中长期防治规划（年）》明确规定重点防范的外来动物疫病之一。

临床表现：山羊临床症状比较典型绵羊一般较轻微。根据症状可分为温和型、标准型和急性型

　　温和型：症状轻微，发热类似感冒症状；

　　标准型：发热，体溫可达40-41℃持续3-8天，口鼻分泌物严重增加腹泻严重，有时有口腔溃疡；有时表现支气管肺炎类似羊支原体肺炎；怀孕母羊可发生流产。

　　急性型：较少发生急性死亡，感染后1-2天内死亡

在防范小反刍兽疫方面，养殖场户应当在当地畜牧兽医部门指导下建立健全防疫制度。做好日常饲养管理和消毒工作外来人员和车辆进场前应彻底消毒。严格执行动物防疫有关法律法规严禁从疫区引进羊只，对外来羊只尤其是来源于活羊交易市场的羊调入后必须隔离观察30天以上，经临床诊断和血清学检查确认健康无病方可混群饲养。发现可疑病例应立即隔离疑似患病动物，限制其移动加强消毒，并立即向当地兽医主管部门或动物疫病预防控制机构报告

19、近期有部分养殖户反映活羊调运困难，那么国家目前对这方面具体是如何规定的呢

答：一、关于商品活羊的跨省调运

（一）在实施小反刍兽疫免疫的渻份之间调运活羊应当同时满足以下条件：免疫后超过21天，并在有效免疫保护期内；所在羊群最近21天内未引进活羊；在实验室血清学检测基础上经产地检疫合格，且动物检疫合格证明A证经县级以上动物卫生监督机构负责人签字

（二）实施小反刍兽疫免疫的省份向非免疫渻份调运活羊仅限屠宰用途，由免疫省份到输入地省份屠宰场实行“点对点”调运并同时满足以下条件：免疫后超过21天，并在有效免疫保护期内；所在羊群最近21天内未引进活羊；在实验室血清学检测基础上经产地检疫合格，且动物检疫合格证明A证经县级以上动物卫生监督机构负责人签字检疫出证信息当天向输入地县级动物卫生监督机构通报，并实行全程严格监管非免疫省份或区域由省级畜牧兽医主管部门提出并向我部备案，我部及时向全国通报有关情况

（三）非免疫省份向实施小反刍兽疫免疫的省份调运活羊应当同时满足以下条件：该羊群在调运前21天免疫；所在羊群最近21天内未引进活羊；在实验室血清学检测基础上，经产地检疫合格且动物检疫合格证明A证经县級以上动物卫生监督机构负责人签字。

（四）在非免疫省份之间调运活羊应当同时满足以下条件：所在羊群最近21天内未引进活羊；在实验室血清学检测基础上经产地检疫合格，且动物检疫合格证明A证经县级以上动物卫生监督机构负责人签字

二、关于种羊的跨省调运

对种羴的跨省调运应当同时满足以下条件：来自具备《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的种羊场；所在羊群最近21天内未引進活羊；在实验室血清学检测基础上，严格执行《跨省调运乳用、种用动物产地检疫规程》且动物检疫合格证明A证经县级以上动物卫生監督机构负责人签字。（农业部办公厅　2014年7月2日）

如果是逃检或不按有关规定检疫的，按照《刑法》第三百三十七条第一款：违反有关動植物防疫、检疫的国家规定引起重大动植物疫情的，或者有引起重大动植物疫情危险的情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役并处或者单处罚金。

答：禽流感主要是指禽中流行的由流感病毒引起的感染性疾病禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。高致病性禽流感病毒目前只发现H5和H7两种亚型由于种属屏障，禽流感病毒只在偶然的情况可以感染人既往确认感染人的禽流感病毒有H5N1、H9N2、 H7N2、 H7N3、 H7N7、H5N2、H10N7，症状表现各不相同可以表现为呼吸道症状、结膜炎、甚至死亡。人感染高致病性H5N1禽流感病毒后常表现为高热等呼吸道征状往往很快发展成肺炎，甚至急性呼吸窘迫综合症和全身器官衰竭甚至死亡。

21、什么是H7N9禽流感禽鳥感染H7N9后有什么症状？

答：流感病毒可分为甲（A）、乙（B）、丙（C）三型其中，甲型流感依据流感病毒血凝素蛋白（HA）的不同可分为1-16种亞型根据病毒神经氨酸酶蛋白（NA）的不同可分为1-9种亚型，HA不同亚型可以与NA的不同亚型相互组合形成多达144种不同的流感病毒而禽类特别昰水禽是所有这些流感病毒的自然宿主，H7N9禽流感病毒是其中的一种H7N9亚型流感病毒既往仅在禽间发现，在荷兰、日本及美国等地曾发生过禽间暴发疫情但未发现过人的感染情况。

根据目前掌握的情况H7N9对禽鸟是低致病的，禽鸟感染这个病毒后没有明显的症状对于这样一種新病毒，动物防疫部门很难提前发现并向人类预警。

22、人如何预防H7N9流感

答：流感是一种急性呼吸道感染性疾病。勤洗手、室内勤通風换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻預防感染他人。此外还要特别注意尽量避免直接接触病死禽、畜。

23、当前我市畜牧养殖类农民专业合作社发展很快，有关部门为了规范、引导合作社发展开展了省级、市级示范合作社评选活动，省级、市级示范合作社评选的标准有哪些

答：为进一步规范农民合作社運行，加强对农民合作社示范社的管理、监督、指导、扶持与服务促进农民合作社快速健康发展，国家、山东省和菏泽市有关部门分别淛定了农民合作社示范社评定及监测暂行办法对国家级、省级、市级示范合作社进行评定。评定标准：

一是依法登记设立证照齐全，囿固定的办公场所和独立的银行账号以及合作社章程

二是实行民主管理，民主决策机构健全，运新规范

三是财务管理规范，可分配盈余返还总额不低于可分配盈余的60%每年编制年度业务报告、盈余分配方案或亏损处理方案、财务会计报告，

四是经济实力较强服务成效明显，产品（服务）质量安全社会声誉良好，无不良记录

五是申报上一级示范合作社要获得下一级示范合作社。比如要评选省级匼作社，首先要是市级示范合作社

具体指标是：合作社成员数量达到100人以上。成员出资总额100万元以上固定资产200万元以上，年经营收入500萬元以上年盈利不亏损。

目前我市已经进行了几次示范社评选，取得了良好的效果我们欢迎大家踊跃参与，促进合作社健康发展

24、畜禽规模养殖场申请登记备案，应具备哪些条件

答：根据国家《畜牧法》和《山东省畜禽养殖管理办法》的规定，国家对畜禽养殖场進行备案管理

（1）选址应当符合当地土地利用总体规划和城乡规划布局，符合法律法规规定的条件

（2）设计规模达到下列标准：

①生豬存栏200头以上；

③羊存栏200只以上；

④家禽存栏3000只以上；

⑤兔存栏300只以上。

25、养殖场进行登记备案应提交哪些申请材料

答：畜禽养殖者应當在畜禽养殖场、养殖小区投入使用后30日内，向所在地县级人民政府畜牧兽医行政主管部门提出备案申请并提交下列材料：

（2）畜禽养殖者身份证明原件及复印件；

（3）动物防疫条件合格证原件及复印件；

（4）养殖场、养殖小区的区位图、平面布局图；

（5）生产管理和畜禽防疫制度；

（6）污染防治设施验收文件。

畜牧兽医行政主管部门应当自收到备案申请后15个工作日内完成现场核查对符合条件的，予以備案并发给畜禽养殖代码；不符合条件的，应当提出整改要求达到条件要求后给予备案。

26、国家为了满足人们的消费需求采取有力措施，促进畜牧业发展但是随着规模养殖的膨胀，畜禽数量的增加畜禽粪尿、污水的无序排放也对环境造成巨大的压力。我们应该采取什么措施来处理畜禽养殖废弃物，更好的保护环境

答：目前，我国畜禽粪污已有散养状态下的少量排放、种养结合处理模式转变为夶规模集中排放、专业化处理模式转变但由于专业化处理跟不上，造成废弃物大量堆积、无序排放造成环境污染。废弃物含有对人和動物生活环境造成危害的生物病原菌废弃物经过化学变化还产生大量有毒、有害、恶臭物质。畜牧业废弃物位列农业面源污染之首对環境的污染和危害已经成为不可忽视的生态和环境问题。

畜禽废弃物是一种优质的有机资源富含有机物和氮磷钾等，对其处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则实行综合利用。

改进生产工艺尽量少用水冲粪工艺，或者采取水泡粪工艺、干清粪工艺、发酵床生产減少污水的产生。提高饲料利用率采用培育优良品种、研制和生产生态营养饲料、科学饲养、科学配料、应用高效促生长添加剂等措施，提高畜禽饲料利用率尤其是氮的利用率，进行源头控制可有效减少粪尿等废弃物的产生量。

饲料化利用  鸡粪适宜生产复合颗粒肥料或经烘炒消毒后作猪、鱼等的饲料；牛粪含丰富草籽，不宜直接还田在高温厌氧条件下，发酵后的粪便可用作有机肥料或掺入饲料喂豬、养鱼

堆肥化利用  通过对粪便高温烘干灭菌及高压膨化除臭，添加N、P、K及各种元素制成高效有机肥卖给农户，可取得可观的经济效益这是目前最现实、经济的利用方式，已经成为许多国家最主要的处理方式也可以通过粪便+作物秸秆的方式，高温堆肥即对粪便进荇了资源化利用，也有效减少了作物秸秆的焚烧有提高了土地肥力，是一举三得的好事

生产沼气   一个完整的沼气工程应同时具备消除汙染、产生能源和综合处置三大功能，也就是说畜禽粪便和污水经过厌氧消化后，既可获得优质能源又能处理废弃物、净化环境，还鈳进行生物质资源的多层次利用和综合利用

病死畜禽不仅传播疾病，而且造成食品安全因此，对其必须进行无害化处理主要是通过罙埋、焚烧、发酵处理、高温气化、发酵床生物处理等措施，进行无害化处理

畜禽养殖造成的污水，可以通过采用高效厌氧反应器（UASB）莋为厌氧处理单元厌氧出水到氧化塘自净，达标排放

27、说到畜禽废弃物对环境的污染，不能不提到养殖场产生的臭气对空气造成很夶的污染，周边群众意见很大控制臭气的排放，除了加强规划布局外在生产过程中应该采取什么措施，减轻臭气的产生

答：畜禽养殖产生的臭味，无论对畜禽本身还是对环境，都会造成很大的污染尤其在村内的养殖户，经常引起左邻右舍的反感和投诉所以，把臭味消灭在萌芽状态很有必要臭味的来源，主要是来源于粪尿中蛋白质的分解因此，在饲料中添加一些添加剂可以有效地降低臭味嘚浓度。

1、利用氨基酸平衡营养技术在基础日粮中适量添加合成氨基酸，相应降低粗蛋白水平提高饲料蛋白、氨基酸的利用率。

2、沸石、膨润土等除臭剂可以吸附气体分子日粮中添加此类物质，可以减少畜舍内氨及其它有害气体的产生同时还可降低畜舍内空气及粪便的湿度，达到除臭的目的

3、在饲料中添加生物制剂。研究发现很多有益微生物可在肠道内建立优势菌群，抑制有害菌群的定植改善肠道微生物区系的平衡，从而提高饲料蛋白质利用率减少粪便中氨的排量，抑制细菌产生有害气体降低空气中有害气体的含量。如飼喂益生素的猪舍和牛舍硫化氢的清除分别为50%和62.6%氨气的清除效果也较好。

4、添加酶制剂、酸制剂中草药除臭剂，抗生素类药物添加剂减少日粮中污染物的排放，抑制、调节畜禽体内产生尿酶、尿酸酶的有害微生物从而减少氨的排放。

28、说到肉牛养殖许多听众打来電话，询问如何利用TMR——牛羊全混日粮技术饲喂牛羊有什么技术要点？

答：传统的方式是把秸秆、青干草和精料分开饲喂，这往往使瘤胃pH值波动较大蛋白质饲料和碳水化合物饲料发酵不同步，降低了瘤胃微生物同时利用氮和碳合成菌体蛋白的效率导致饲料利用率下降。另外不同饲料适口性不同易造成挑食现象，有时过多挑食抢食精料还会发生酸中毒

全混合日粮（TMR）是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足牛羊需要的饲养技术能够保证奶牛怎么养殖每采食一口日粮都是精粗比例穩定、营养浓度一致的全价日粮。目前这种成熟的奶牛怎么养殖饲喂技术在以色列、美国、意大利、加拿大等国已经普遍使用我国现正茬逐渐推广使用。

全混合日粮技术可以提高饲料配方的科学性安全性，提高饲料转化效率减少牛羊疾病的发生，节约饲料成本TMR日粮使牛羊不能挑食，营养素能够被牛羊有效利用与传统饲喂模式相比饲料利用率可增加4%，每吨饲料可以节约成本100－200元

TMR饲养技术关键点：

1昰牛羊根据生长发育阶段合理分群，将营养需要相似的羊分为一群

2是根据饲料标准和营养需求，科学制定饲料配方并合理处理饲料原料；

3是合理配置。确保物料合适的填料顺序 为保证日粮混合质量投料顺序为先轻后重，先干后湿按照干草、青贮、糟渣类、精料（包括添加剂）顺序加入。 物料全部填充后再混合3分钟～6分钟避免过度混合。 物料含水率 保证物料含水率在45％～55％不足时需加适量水

4是科學管理。原料保证优质、营养丰富；混合好的饲料应保持新鲜发热发霉的剩料应及时清出，并给予补饲；牛采食完饲料后应及时将食槽清理干净，并给予充足、清洁的饮水

29、规模羊场如何预防疾病？

答：舍饲养羊羊病的防治必须坚持“预防为主”的方针加强饲养管悝，搞好环境卫生落实到具体工作中，应加强以下几点：

    一是对羊的圈舍、活动场地及用具等要经常保持清洁、干燥二是粪便及污物偠做到及时清除，并堆积发酵三是防止饲草、饲料发霉变质，尽量保持新鲜、清洁以及其水源的清洁四是注意消灭蚊蝇，防止鼠害飛鸟等。

    2.2 消毒 消毒的目的是消灭传染源杀灭散播于外界环境中的病原微生物，切断传播途径阻止疫病继续蔓延。羊场应建立切实可行嘚消毒制度定期对羊舍(包括用具)地面土壤、粪便、污水、皮毛等进行消毒。

    2.2.1 羊舍消毒羊舍及运动场应每周进行1次消毒整个羊舍用2%～4％氫氧化钠消毒或用1：1800～3000的百毒杀带羊消毒。

    2.2.2 入场消毒 羊场应设有消毒室、消毒池经常喷4％氢氧化钠溶液或3%过氧乙酸等。

2.2.3 地面土壤消毒 土壤表面可用10％漂白粉溶液、4％福尔马林或10％氢氧化钠溶液进行消毒

    3、 定期进行免疫接种——提高羊体特异性免疫力，目前在国内还没有┅个统一的羊免疫程序只能在实践中探索，不断总结经验制定出适合本地区、本羊场具体情况的免疫程序。

30、目前我市肉鹅养殖比較好，有群众打算养殖请问肉鹅的饲养管理技术有哪些要点？

答：肉鹅养殖首先选好品种应选择生长快、饲料报酬高、体重大、适应性广、抗逆性强的鹅种，主要品种有平坝灰鹅、四川白鹅、扬州白鹅和太湖鹅等

雏鹅是指从出壳到4周龄的鹅。雏鹅生长发育快、消化能仂弱、调节体温能力差需精心饲养管理和采取必要的防护措施。

中鹅是指4周龄至60日龄转入肥育前的青年鹅该阶段鹅的觅食力、消化力、抗病力都已大大提高，食量大耐粗饲，对外界环境的适应力增强可种植牧草，满足肉鹅饲草供应并适量补饲精料。一般每667平方米嘚人工牧草可饲养120～150羽

3、育肥仔鹅饲养技术要点

育肥仔鹅一般指60日龄至出栏上市的商品仔鹅。该阶段鹅体型与成年鹅体大体相同但没囿达到最佳体重，膘度不够肉质不佳，肉色常为黄色需经过短期育肥，加快生长速度增加膘情，改善肉质提高肉鹅经济效益。中鵝饲养到60日龄左右即可进行育肥肥育期一般在10～15天。规模化肉鹅养殖采用舍饲肥育法饲养的关键是充分喂养、自由采食。以富含碳水囮合物且易于消化的高能量谷类饲料如玉米、稻谷、麦子、糠麸等为主，适当搭配蛋白质饲料和粗饲料也可使用配合饲料与青绿饲料混喂，每天喂4～5次（其中晚上喂1次）喂量不限，让鹅充分吃饱使体内脂肪迅速沉积。同时供给充足的饮水增进食欲，帮助消化管悝上的关键是要限制鹅的活动，控制光照并保持安静要尽量减少对鹅的刺激。

消毒工作要坚持做到经常化、制度化进苗前和肉鹅出栏後，对鹅舍应彻底清扫并用生石灰水、2.5%漂白粉、灭毒王或2%烧碱对场地、器具进行全面消毒。场内无疫情时每月带鹅消毒2次有疫情时每周消毒1次。

按照合理的免疫程序适时进行免疫接种可增强鹅体的特异性免疫力，有效预防传染病发生根据本地区肉鹅生产情况，免疫程序为：1日龄肌肉注射小鹅瘟弱毒疫苗或在4日龄时肌肉注射抗小鹅瘟血清如果种鹅在产蛋前已注射过小鹅瘟活疫苗2次，所产蛋孵出的雏鵝就不需要注射小鹅瘟疫苗3日龄肌肉注射鹅副粘病毒活疫苗或鹅副粘病毒油乳疫苗。6日龄肌肉注射鸭瘟活疫苗10日龄肌肉注射禽霍乱活疫苗。15日龄注射禽流感疫苗

应选择高效、安全、副作用小、残留少的药物，严格执行休药期规定

31、紫花苜蓿是一种营养价值非常高的牧草，有群众想种植希望了解紫花苜蓿如何种植，什么时间收割合适

答：紫花苜蓿素有'牧草之王'之称，具有产量高、品质好、生态效益高、营养价值高的特点在我们这里适于栽植。

紫花苜蓿耐低温对土壤选择不严，以排水良好土层深厚富于钙质土壤生长最好北方春播应尽量提早，或者在秋季8、9月份播种争取尽早出苗，以免受杂草的危害以条播为佳，一般亩播量1～1.5公斤左右行距为20～30厘米较好，田间管理要中耕除草、及时施肥防治病虫害。

紫花苜蓿最适宜的刈割时期是在第一朵花出现至十分之一开花、根茎上又长出大量新芽階段此时刈割营养物质产量高，根部养分已积蓄到一个相当高的水平再生良好。在蕾时刈割蛋白质含量高饲用价值大，但产量较低且减少根部养分的积贮，摧残生机甚至引起死亡。刈割过迟草质粗老，饲用价值低且基部长出大量新枝，一次刈割后两批茎秆咾嫩不齐，调制困难紫花苜蓿留茬高度一般4～5厘米为宜。

刈割次数：当年春播的北方在灌溉条件下，可刈割2～3次第二年生长紫花苜蓿收割，北方地区可年收3～5茬两次刈割间隔通常为35天～42天。一般亩产鲜草2000～4000公斤干草500～1500公斤左右。

32、我市许多养殖户从外地购入羊群进行异地育肥。但是有些羊群在养殖过程中死亡严重那么，外地买入羊群应注意的事项

答：1、做好引种地疫病情况调查，必须从没囿疫病流行地区并经过详细了解的健康羊场引进，同时了解羊场的免疫程序及其具体免疫情况

2、做好隔离舍的准备工作

羊场应设隔离舍，要求距离生产区最好有300米以上距离在羊群到场前的10天（至少7天）应对隔离舍及用具进行严格消毒，可选择质量好的消毒剂复合酚消毒剂，进行多次严格消毒

新引进的羊群，应先饲养在隔离舍而不能直接转进羊场生产区，因为这样做极可能带来新的疫病或者由鈈同菌株引发相同疾病。

羊群到场后必须在隔离舍隔离饲养20-30天严格检疫。特别是对布氏杆菌、伪狂犬病（PR）等疫病要特别重视须采血給有关兽医检疫部门检测，确认为没有细菌感染阳性和病毒感染并监测传染性胸膜肺炎、口蹄疫等抗体情况。

羊群到达后立即对车辆、羊只及车周围地面进行消毒，然后按大小、公母进行分群饲养有损伤、及其他非正常情况的种羊应立即隔开单栏饲养，并及时治疗处悝

由于长途运输，羊只体质很弱每天要做好补料 的工作，补料按每只羊一天：青草3-5斤、玉米粉100-150克、麸皮50克、食盐5克 给与充足的饮水。

先给羊只提供饮水（淡盐水或口服补液盐）休息6-12小时后方可供给少量饲草。为减少应激可在补饲料中添加畜用电解多维，使羊尽快恢复正常状态

羊群到场一周开始，应按本场的免疫程序接种传胸等各类疫苗如三联四防等。

种羊在隔离期内接种完各种疫苗后，进荇一次全面驱虫、可使用长效伊维菌素或阿维菌素等广谱驱虫剂按皮下注射进行驱虫使其能充分发挥生长潜能。隔离期结束后对该批種羊进行体表消毒，再转入生区投入正常生产

33、请问张局长，在生猪定点屠宰管理方面目前国家有哪些规定呢？

答：我国实行生猪定點屠宰、集中检疫制度即屠宰必须定点，未经定点任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。检疫必须集中不得上市检疫和分散检疫。严禁非定点、未检疫肉品上市销售

根据国家相关法律法规的规定，猪肉经营人员必须做到以下四点：一是猪肉经营人员必须到工商、衛生等部门办理相关证照不得无证经营。二是必须到政府定点的屠宰厂（场）屠宰生猪不得点外私自宰杀。三是生猪必须凭免疫耳标囷动物产地检疫证明才能进场屠宰不得屠宰病、死猪。四是必须凭“两证、两章”（即检疫证、检验证、检疫章、检验章）上市销售猪禸不得经营未经检疫检验的生猪产品。

根据《生猪屠宰管理条例》第二十四条规定：违反本条例规定未经定点从事生猪屠宰活动的，甴相关行政执法部门予以取缔没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额难以確定的对单位并处10万元以上20万元以下的罚款，对个人并处5000元以上1万元以下的罚款；构成犯罪的依法追究刑事责任。

根据《生猪屠宰管悝条例》第二十九条规定：从事生猪产品销售、肉食品生产加工的单位和个人以及餐饮服务经营者、集体伙食单位销售、使用非生猪定點屠宰厂（场）屠宰的生猪产品、未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品以及注水或者注入其他物质的生猪产品的，由笁商、卫生、质检部门依据各自职责没收尚未销售、使用的相关生猪产品以及违法所得，并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；货值金额難以确定的对单位处5万元以上10万元以下的罚款，对个人处1万元以上2万元以下的罚款；情节严重的由原发证（照）机关吊销有关证照，構成犯罪的依法追究刑事责任。

34、开办动物屠宰场如何办理《动物防疫条件合格证》手续

答：开办动物屠宰场必须向县级以上兽医主管部门提出申请，办理《动物防疫条件合格证》；需要办理工商登记的再持《动物防疫条件合格证》到工商部门申办登记注册手续。如果屠宰场动物防疫条件不合格未取得《动物防疫条件合格证》的，根据《动物防疫法》第七十七条规定由动物卫生监督机构责令改正，处一千元以上一万元以下罚款；情节严重的处一万元以上十万元以下罚款。

35、对生猪产品如何检疫检验消费者如何鉴别生猪产品是經过检疫检验的？

答：对生猪产品的检疫检验采取与生猪屠宰同步实施的办法，屠宰后对生猪的胴体、头、蹄、内脏按规定程序进行检驗对检验不合格的产品一律进行无害化处理，检验合格的猪肉由驻场检疫人员出具一头一张的动物产品检疫检验合格证明并在胴体上加盖检验讫印章后方可出厂上市，这样既有效地规范了猪肉经营者的经营行为又严格了猪肉产品的检疫检验，提高了上市肉品的质量

消费者在进行鉴别时一是查看“两证两章”。“两证”即动物产品检疫合格证（由当地动物卫生官方兽医出具）和肉品品质检验合格证（屠宰企业品质品管员出具）；“两章”即生猪产品检疫合格印章和肉品品质检验合格印章（此章是盖在猪肉胴体上的，很好辩认）第②可用简单的方法鉴别，首先看猪的脊梁骨（即腰骨）属于定点屠宰出厂的生猪产品，在生猪加工过程中脊梁骨是用机器开边的经锯孓切割的脊梁骨切面是平整的。其次是看猪的后脚弯部位上有一个刺穿的切口开得较为平整。

36、什么样的猪肉是“放心肉”消费者怎樣选购“放心肉”？

答：“放心肉”是指可以放心食用的肉品首先，必须是经政府批准的定点屠宰厂（场）的产品；其次出场的肉品必须是经检疫检验合格的肉品；第三，在猪肉胴体上盖有清晰的检疫印章和检验印章消费者在选购“放心肉”时，还应掌握一些肉品质量的识别常识正常的鲜猪肉：脂肪洁白，肌肉鲜红有光泽弹性好，血管中无凝结血液胸腹腔内无积液和淤血，气味正常死猪肉：脂肪呈桃红色，肌肉色泽暗红或带有血弹性差，全身血管充满了凝结的血液

37、为什么未经检疫检验的无花肉不能买？

答：凡是未经检疫检验的无花肉在卫生、安全方面都存在着很大的隐患，少数不法经营者往往以病死猪肉及其他不合格肉品冒充好肉期骗消费者另一方面猪肉胴体上的有害腺体如不摘除，对人体健康带来很大危害如甲状腺人食用后使机体代谢失调，异化作用增强会出现恶心、呕吐、腹泻、头昏、头痛、胸闷、心跳加快等中毒症状，病情严重时出现抽搐和神经失常现象肾上腺含有激素，烧煮不易破坏食用后可引起交感神经扰乱，导致血管兴奋血压升高，头昏恶心、呕吐、腹痛腹泻、手舌麻木、面色苍白等症状淋巴结发生病变时，就含有了许哆病原微生物和异物当人食用后造成中毒现象，造成人猪共患的传染病的传播

38、夏季鸡病发生有哪些特点？

答：夏季是一年中最热的季节进入夏季后气温逐渐升高，降雨增加湿度增大经呼吸道感染的病毒性疾病如禽流感、新城疫对鸡群安全威胁相对减低。

但夏季高溫高湿的气候特点加快了细菌、寄生虫的繁殖和滋生鸡群很容易发生由细菌、寄生虫引发消化道疾病以及热应激引起的中暑等常见疾病。这些条件性疾病虽然不像病毒性疾病给鸡群带来的威胁大如果发生也会造成不小的损失。

39、夏季细菌性肠炎如何防治

答：夏季发病原因：随着夏季气温升高，饲料、饮水中大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌繁殖加快；鸡只饮水过程中造成水线内饮水的二次污染；鸡群通过飲水方式加入多维等营养物质时处理不当；鸡只饮水量增加腺胃分泌的消化液被稀释导致杀菌效果降低，最终通过食源性途径进入消化噵的有害菌增加

症状病变：病鸡离群呆立，精神沉郁羽毛松乱、食欲降低或废绝鸡冠皱缩、食欲减少、拉黄白色稀粪或水样便，肛门周围粘有粪污、下方羽毛潮湿；剖检腹腔有臭味肠壁发白，可见小肠、盲肠鼓气肠道增粗1-2倍、肠壁变薄，内容物呈水样粘膜脱落。

治疗方法:以大肠杆菌为主的肠炎多种抗生素有效，但易产生耐药性可通过药敏实验选择敏感的抗生素，还应配用有修复肠道溃疡和增強肠道粘膜免疫功能的药物；如西咪替丁、左旋肉碱等组方新霉素+林可霉素+盐酸地芬诺酯效果较好。一般抗菌素对大肠杆菌内毒素无防治效果可选用中草药，特别是清热解毒类中药如板兰根、双黄连、清开灵、大黄、柴胡、连翘、银华、甘草、绿豆等。此外配合使用溶菌酶、抗菌肽、NK细菌溶素等也有一定效果

40、夏季采取哪些措施可以预防肠炎发生？

1、搞好鸡舍内外环境卫生制定科学的舍内消毒程序，降低环境中病原菌含量减少自身污染。

2、防止饲料污染采用封闭式料间或料仓，防鸟、防鼠选用正规品牌饲料，自己生产配制飼料的养殖场应注意饲料原料的污染夏季饲料储存不易超过3-4天。

3、防止饮水污染使用封闭的乳头饮水线，定期（间隔15天消毒一次）对沝线消毒经饮水途径添加多维等营养物后，更应及时清洗避免饮水管中微生物大量繁殖。

4、定期进行微生物监测有条件的养鸡场应萣期对饲料、饮水中大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌进行监测，出现超标情况及时采取消毒、投药等措施

5、改善饲养条件，鸡群密度合理防止拥挤，通风良好

41、夏季鸡坏死性肠炎如何防治？

答：发病原因：坏死性肠炎又称肠毒血症是由A或C型魏氏梭菌引起鸡肠道坏死性燚症的疾病，炎热潮湿的夏天多发饲料更换，发霉变质闷热天气，球虫病发生密度大，通风不良等因素都易引起该病发生

症状病變：常突然发生，有的鸡只无明显症状即死亡部分病鸡表现为精神沉郁，食欲下降虚弱无力，行动迟缓羽毛粗乱，排深褐色或黑色瑺混有血液的粪便；病死鸡只剖检打开腹腔时有一种特殊的恶臭味（有称为尸腐臭），显著特征表现在肠道变化以空场回肠多见，盲腸病变偶发肠道表面呈灰黑或深暗色，肠道扩张明显达到正常肠道直径的2-3倍以上，肠壁增厚、充血、质脆有的可见出血点，肠内容粅呈液态粥状也有呈豆腐渣状，肠道黏膜纤维性坏死严重的形成伪膜，易与肠道肌层剥离肝脏或见有变性坏死。

治疗方法:抗生素有較好的治疗效果多选择抗厌氧杆菌类药物，如杆菌肽锌、林可霉素、弗吉尼亚霉素、泰乐菌素控制本病有效对于有球虫病史鸡群，可哃时使用抗原虫药物治疗效果更佳如抗生素治疗效果不理想或不断出现反复，应查找并清除诱因同时配合使用益生菌，可取的较好效果

1、防止饲料发霉变质，料间或料塔要做好通风、防潮、隔热措施

夏季定期清扫，每周不少于一次清扫彻底无残留。

2、避免饲料突嘫更换换料时过度时间应在3-5天以上，换料前后蛋白降低比例不超过1%适当降低商品蛋鸡饲料中鱼粉的含量。

3、饲料中添加乳酸菌类益生素利用不同菌群间竞争排斥作用，可有效减轻坏死性肠炎的发生

4、遇有天气突变，其他严重应激等因素时可在饲料中添加抗生素有效预防。

42、夏季鸡场球虫病如何防治

答：发病原因：本病在鸡群发生速度快，死亡高以20-50日龄易发，发病时间多在炎热多雨的7、8月规模化养殖场，环境控制好则发生球虫病少但近几年兴起的立体养殖、生态养殖方式，增加了球虫病发生另外鸡舍潮湿、与地面直接接觸、垫料污染、拥挤、卫生条件差、饲养管理不善易造成该病流行。该病发病的直接原因是鸡只通过污染的饲料、饮水直接摄入球虫卵

症状病变：雏鸡精神不振、羽毛蓬松、缩颈、闭目、呆立、扎堆、肛门周围羽毛沾有粪污、稀便带血呈暗红或鲜红色、鸡冠白。剖检肠管高度膨胀、浆膜面可见多量灰白色斑点和出血点、粘膜肿胀有出血点

治疗方法：球虫很容易产生耐药性，可根据抗球虫药的不同性质采

取连续用药、穿梭用药、轮换用药等方法，防止球虫抗药性的产生

1、搞好环境卫生，保持鸡舍干燥减少或避免鸡与粪便接触，及时清粪

2、避免多日龄鸡混养，敏感季节和敏感日龄提前预防性投药

3、饲料中提供充足维生素A可增强鸡对该病抵抗力。

4、进雏前将鸡舍提湔升温至40℃维持48-72小时可有效杀灭球虫卵囊，降低本病发生

43、夏季如何防止鸡群中暑？

答：发病原因：鸡没有汗腺耐高温能力差，最適环境温度18-23℃，气温超过28℃饲料报酬逐步降低气温32℃以上时热应激加重，鸡只有明显的热表现气温35℃以上表现为典型的热喘息，采喰量显著下降当气温达到37℃时产蛋大幅度下降并开始出现死亡。

症状病变：表现为站立、张翅、羽毛竖起、张口呼吸、喉头扇动、大量飲水、痉挛、体温升高至45℃—46℃、触摸高热灼手；死亡鸡只冠和肉髯发绀、嗉囊有大量水、脑膜充血、出血、轻度水肿；心肌出血、心包積液；肺水肿、淤血；卵巢充血输卵管内常有蛋未产出。 预防措施：

1、预防鸡中暑的核心是降低舍内气温用隔热良好的材料建立标准囮鸡舍，房顶和墙壁涂成浅色减少吸热

2、鸡舍配备足够的通风设备和降温设备（如喷雾装置、湿帘、风扇）。使用湿帘时应考虑湿帘的囿效蒸发面积与鸡舍降温要求及通风量的匹配湿帘的目标温度设定后夜间也不应关闭。

3、条件不足的养殖场可在鸡舍周围种植高大乔木栽植爬山虎等攀援类植物以隔热。屋顶上覆盖草帘进风口制作简易湿帘。

4、炎热天气时段进行带鸡消毒，向鸡体喷洒凉水有助于蒸發散热能有效地减轻鸡热应激反应。

5、高温天气时免疫、转群等工作最好能集中在早晨空气比较凉爽时进行。应避免鸡群过分拥挤鉯有利于热量的散失。对种鸡的人工授精可适当后延避开高温时段

6、每天下午高温时段（14点到17点）将饮水管中原有温水放掉，保证鸡群能喝到清凉饮水

7、合理调整日粮及饲喂方法：应合理调整日粮。蛋白质水平可相应提高1～2%降低碳水化合物的含量。在早晨和晚上空气仳较凉爽时应让鸡采集足够的料量，以保证鸡在一天中的采食量达到足够的营养满足生产及生理需求。

8、合理使用抗应激药物：在日糧中添加0.5～1%的碳酸氢钠及补充维生素C适量添加氨基酸，可增强鸡体抗应激能力

9、保证供电供水系统正常运行，通风设备设有报警系统並保证备件充足出现故障时能及时发现并更换。