铁板烧生意好还是烧烤生意好做吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-09-20 23:50 标签： 铁板烧生意好还是烧烤生意好

都不用买平底锅、电饭锅就可鉯！

烤茄子，烤鸡烤鸡翅，烤金针菇、烤鱼……平底锅电饭锅真的可以搞定

不信看看我推荐你的菜谱！

首先声明我不是来卖锅的哈！

（菜谱分享自豆果美食认证达人）


1.准备一根茄子和一个鸡蛋。


2.姜葱蒜小米椒，泡豇豆大头菜，折耳根如图所示切好鸡蛋打散待用。


3.鍋里放入少量的油


4.把茄子放入锅中煎。


5.要勤翻面直到茄子变软，蔫了即可


6.用刀把茄子划开，从尾到头注意不要把下面划破了。


7.用筷子把茄子稍微掰开形成一个碗状。


8.把鸡蛋液倒入茄子中


10.小火慢煎，用筷子轻轻搅动让鸡蛋和茄子肉融为一体。


11.把之前所有配料放叺碗中加入适量盐。


16.准备热油6-7成熟。


19.将佐料放入茄子中


20.让佐料完全覆盖茄子。


21.依旧小火慢煎期间用筷子轻轻戳动，等茄子中间汤汁沸腾后即可最后撒上葱花。


22.烧烤茄子就做好了

（菜谱分享自豆果美食认证达人）

准备好所以食材:香菜、葱、姜、蒜、洋葱、红辣椒、豆瓣酱。

处理食材:葱切小段、香菜切小段、红辣椒切段、姜切末、蒜切末、洋葱一部分切丁一部分切丝。

鲤鱼切成两片在鱼背上改刀。

撒上料酒和盐腌10分钟

锅中放油，油热放入豆瓣酱翻炒豆瓣酱的量根据个人口味而定。炒出红油即可

放入葱段、姜末、蒜末、洋蔥丁、香菜段翻炒(除了洋葱丁和姜末，其他放一半即可后面还需要用一部分)，加热水放醋、生抽、胡椒粉。醋和生抽比例为1:3大火烧開转小火。

准备两张锡薄纸在其中一张上刷上油，将腌好的鱼放在上面再在鱼身上刷上油。

将另一张锡薄纸盖在鱼身上将两张锡薄紙的边卷好折叠，把鱼包起来

平底锅刷油，将包好的鱼放入锅里中火煎10-15分钟。

这是煎了15分钟后的鱼拿走上面一层的锡薄纸。将底下嘚锡薄纸和鱼一起拿起将鱼的另一面翻入锅中。然后将锡薄纸和鱼慢慢分离此时会有一些粘皮，揭开锡薄纸时慢一点可用铲子辅助。

放入洋葱丝、红辣椒段、蒜末、葱段、香菜段

浇上汤汁，稍炖几分钟入味即可出锅。

小鸡一只、料酒3勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽1勺、白糖半勺

1、 小鸡去头去脚去屁股用叉子在鸡皮上戳孔；

2、 加入料酒、生抽、耗油、老抽、白糖，揉搓均匀腌制1小时；

3、 肚子里塞土豆條、蒜瓣、姜片放入一个去皮的橙子；

4、 电饭锅底铺姜片蒜瓣，放入整鸡和橙皮；

5、 每隔5分钟刷一层蜂蜜和老抽来回三次；

6、 电饭锅煮饭按钮按两次，完成

最后我不是卖锅的哈！就是来分享菜谱

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