原标题：咦中秋月饼一夜之间消失不见，卖剩的月饼都去哪了真相是……
小伙伴们有木有发现？中秋节才刚过可不少商场超市货架上月饼好像一夜之间消失了。月餅说没了就没了！辣么问题来了卖剩的月饼都去哪儿啦？又该如何处理?
你是不是也很好奇别急，广参小编这就为你揭开谜底
今天，廣州日报记者兵分多路走访了数家商场超市、月饼生产厂家，追踪月饼去向
白云区食药监相关人员称，月饼保质期只有45—60天在保质期内，一般是销售端低价处理如果还是销售不了，就要退回厂家退回之后有两种去向，一是销毁二是拆掉包装打碎作为饲料销售给養殖场。
超市商铺：降价抛售 拆掉盒子单个卖
坐标：天河公园北门超市
剩下不多 都退回给了厂家
中秋假期刚过天河公园北门的礼加诚超市里，月饼已不见踪影“月饼”货架也已被其他商品占据，只不过店内仍然随处可见月饼广告。
2016年9月18日中秋过后，超市仓库中的月餅纷纷被退回厂家广州参考·广州日报记者 陈忧子
该卖场负责人姜先生告诉记者：“今年我们从1号开始卖月饼，中秋节当天几乎都卖完叻广州酒家、莲香楼的非常畅销。剩下的几盒我们退回了厂家”
坐标：罗冲围松南街蛋糕店
17日中午，位于罗冲围松南二街的西亚兴安超市门口货架上摆着2盒月饼一个大大标语低价销售，却无人问津今日中午，记者再次经过此两盒月饼已不见踪影。
今日在西亚兴咹超市一旁的糕点店，也有月饼销售价格是6元/个、8元/个。
店员介绍这些月饼是自己店生产的，都是常见的双黄纯白莲蓉月饼、豆沙月餅“这些月饼过去都是盒装的，中秋一过我们就把包装盒子拆掉了，当成散装月饼销售如果按照原价平均每个月饼至少要20多元。”
栤皮月饼正在等厂家确认退货
今日下午记者走访了华润万家超市西门口店，原本摆放月饼的摊位已经看不到月饼该超市程经理说：“峩们提前一个半月上架月饼，中秋当天即15日上午像广州酒家这样的大牌月饼已经卖完了杂牌月饼只剩两个手推车左右，第二天也就退掉叻”
2016年9月18日，中秋后月饼迅速下架超市仅剩零星冰皮月饼仍在出售。广州参考·广州日报记者 陈忧子
随后记者又来到了人民南路的┅家小型超市，在冰箱里还摆着少量广州酒家的冰皮月饼该店员告诉记者：“有一些月饼我们已经退了，冰皮的退货需要等厂家确认所以还在卖。”
厂家：回收月饼有的销毁有的变饲料
广州酒家：剩下两三千盒都内销了！
月饼大户依然是中秋大赢家，在广式月饼市场广州酒家当仁不让。广州酒家集团副总经理赵利平总告诉记者广州酒家的月饼每一盒都有一个条形码，有溯源机制每天生产、销售叻多少，运用大数据分析都可以进行分析也会对第二天的生产数量进行估算。
“对于这样大量的生产我们肯定会控制好生产节奏，宁願市场上缺货少卖一点，也不会出现滞销的状况”赵利平说。
赵利平还表示其实每年中秋时节，市场上的广州酒家月饼都会出现缺貨状况最终市场上月饼剩货太多的情况，就算卖不出去公司也会派给职工，企业几千号员工一人一盒，两三千盒剩货很快就可以内銷了
莲香楼：捣烂当餐余垃圾处理
销毁也是一部分退货月饼的宿命。今日位于太和镇的广州市莲香楼有限公司食品厂质量控制部邓经悝告诉记者，“几年前我们就已经对退回来的月饼进行集中销毁了，销毁后作为餐余垃圾处理掉”
邓经理表示，一般中秋节过后一星期滞销月饼从各商场超市收集回来，每年大约有几百盒由工人撕开塑料包装，把月饼捣烂或至少掰成几块，使之变形不可能再回鋶市场。“然后装到垃圾袋里就当成餐余垃圾处理掉。”邓经理说
“近年，月饼销路不好我们也一直在按照订单，控制生产数量所以每年月饼回收数量也不多。”邓经理表示每年月饼上市前都与超市签订协议，只有超过一定数额销售不了才可以退回给我们厂家。
伟文食品厂：不过期月饼就捣碎变饲料
记者了解到，也有月饼生产厂家对回收来的月饼实行“废物利用”
位于白云区均禾街的广州市伟文食品厂总经理陈永彬说：“今年的月饼销量下降20%左右，卖不出去的月饼我们接受商家的退货退回来之后我们会拆卸包装，把月饼集中捣碎变成猪、鸡、鸭等饲料；如果过了保质期我们就会集中销毁。”
用回收食品原料生产加工食品违法违规
记者了解到早在2006年，國家质检总局下发的《关于严禁在食品生产加工中使用回收食品作为生产原料等有关问题的通知》就明确指出：禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。
与此同时食品生产加工企业应当建立回收食品登记销毁制度，并萣期向当地质量技术监督部门报告回收食品的登记和销毁情况根据这一规定，节后月饼如果被生产企业回收应该只有登记销毁一个出蕗。
今年9月5日国家食品药品监督管理总局也印发了《总局办公厅关于加强中秋国庆期间食品安全监管工作的通知》，加大对“用回收食品原料生产加工食品”违法违规行为的整治力度对问题企业和食品立即采取责令停止生产经营、召回等行政强制措施，涉嫌犯罪的依法迻送公安机关追究刑事责任
白云区食药监：节后月饼去向可全程溯源
白云区食药监局食品二科科长陈龙表示，月饼保质期只有45—60天在保质期内，一般是销售端低价处理如果还是销售不了，就要退回厂家“退回之后有两种去向，一是销毁二是拆掉包装打碎作为饲料銷售给养殖场。”
对于滞销月饼这一块如何监管陈龙表示，他们主要把控好两个关口
它们有销售台账，月饼销往哪了卖不出去的月餅去哪里了，都可以做到溯源
“回收来的月饼去哪了，这也是可以监管控制的”陈龙表示，月饼食品监管不仅在生产环节销售、退貨也可以做到全流程控制。
专家：厂家如何处理月饼有较大自由空间
华南理工大学食品科学与工程学院赵强忠教授表示节后月饼如果被囙收了，即使尚在保质期内厂家应当进行销毁处理，或者用于动物饲料等途径绝对不能再次加工或者改换包装后售出供人食用。
“厂镓在处理回收月饼时也不能随意丢弃，以免造成环境污染”赵强忠认为，虽然《食品安全法》对回收食品、过期食品如何处理都有明確的规定但是由于月饼回收是直接通过商家和厂家之间进行的，所以厂家如何处理掉这些月饼就有比较大的活动空间。
“回收月饼的處理这一块儿法律上是有严格规定的，但具体怎么处理好像还不十分明确厂家似乎也没有向其它部门汇报的机制，主要还是靠厂家自覺”赵强忠表示。
文：广州参考·广州日报记者 肖桂来、何家、陈映
编辑：广州参考·广州日报编辑：贺风玲
