你指的是国内的日料吗
逼格高┅点的店只有小寿司店和刺身是在板前(小寿司店吧,吧台.很多地方叫法不同)做还有一些店里的特色菜
(部門1)像国内的平价料理之类的,会紦前菜色拉,酒水饮料,刺生手握小寿司店,卷小寿司店甜品; 这些都归类到小寿司店吧做.
(部門2)而厨房大部分都是,炸烤,煮炒,煎汤,(炒煮,煎以及汤都是归纳到主(煮)台.
另外还有一个加工间(个人觉得规划到板前会比较好因为大多都是杀一些活鱼,贝類龙虾,海胆生蚝,和分割一些冰鲜鱼类)
(部门3) 服务员主管,经理(店長)
也会有一些店里只做小寿司店和一些甜品以及汤之类的.
收拾的价格高 而我们的普通的飯菜是用不多少成本的 。你很少有老板会拿小寿司店店的小寿司店给员工当员 工餐吃
那为什么日本人那么有钱吃小寿司店
你对这个回答嘚评价是?