西峡中餐店有哪些海鲜店

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-08-11 14:22 标签： 西峡中餐店

为了解我县饮食餐馆的卫生状况 ,1996姩～ 1999年间 ,我们对县城384家饮食餐馆的餐饮具进行了不定期的抽查 ,结果如下1　内容与方法1.1　内容　选择有代表性的饮食餐馆 ,了解其餐饮具的消毒情况及方法 ,并对碗、盘、筷、汤匙、口杯 5种主要餐饮具进行采样、监测。1.2　采样　碗、盘、口杯各取 2个 ,汤匙取 4支 ,将灭菌滤纸 (5ｃｍ× 2 .5ｃｍ)用无菌生理盐水浸湿后 ,粘贴于各样品的食品接触面 ,每件样品粘贴 4张 ,依次粘贴 ,依次取下 ,放入 5 0ｍｌ灭菌生理盐水中备检筷子取两双 ,将灭菌棉签用生理盐水浸湿后。涂擦筷子入口端圆柱体部位 ,然后将棉签以无菌操作剪断放入无菌三角烧瓶中 ,根据涂模筷子的面积 ,再接 1ｃｍ2 面积相當于1ｍ1生理盐水的等比例关系加入灭菌生理盐水备检1.3　检验方法　按国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》进行。1.4　培养基及诊斷血清　营养琼脂 ,ＥＭＢ琼脂、ＳＳ琼脂 ,克氏双糖琼脂 ,以及肠杆菌科细菌生化微量鉴定管均由浙江军区后勤部卫生防疫所提供 ,志贺氏痢疾杆菌诊断血清 ,致病性大肠艾希氏菌属诊断血清由成都生物制品研究所提供(本文共计1页)

我要回帖

更多关于 西峡中餐店 的文章

 

随机推荐