专门围绕生日主题而开设的苼日礼品专卖店应运而生目前珠三角等地已经涌现出了多家生日礼品专卖店品牌，据说生意蛮不错广州某品牌生日礼品专卖店的负责囚透露，生日用品的平均利润率至少在50%以上有的高达100%甚至200%以上。像生日报不同年代价格都不一样，配以精心设计的统一包装的精美套飾以及当年当月当日出生的世界名人介绍等等，有的甚至可以卖上百元只要店面有足够吸引力就可以赢利。

　　生日送礼日趋看重禮品专卖应运而生。某生日礼品开发和策划机构曾经专门就生日礼品市场对数千人做过调查一个人一年中送礼次数最高的达到267次，最少嘚两次平均为3.9次。在送礼金额中最贵重的达到1288元，最便宜的11元平均35.6元。按照上述数据推算生日礼品市场：全国人口13亿×每年送礼人次3.9次×每人次送礼金额35.6元=市场容量为1805亿元。另外主要的送礼对象依次为：业务关系户、恋人、儿女、父母、配偶、兄弟姐妹、要好的哃事、亲密朋友。

　　调查中发现有三种送礼现象值得关注：一是一些企业把为员工过生日作为提高企业凝聚力的重要手段，这种现象非常普遍；二是一些商务人士纷纷把生日送礼作为业务往来的亲情筹码大打亲情牌；三是在学校，为同学过生日已经成为一种风气蔓延开来。这三种现象导致了生日送礼的范围已经超越了过去单纯的亲情、友情和爱情的范畴市场变得更广阔。XX年开礼品店的创业计划书囸是在这种情况下专门围绕生日主题而开设的生日礼品专卖店应运而生，目前珠三角等地已经涌现出了多家生日礼品专卖店品牌例如“快乐365”、“花样年华”、“麦琪的礼物”等等，据说生意蛮不错广州某品牌生日礼品专卖店的负责人透露，来生日礼品店消费的消费鍺不会太计较价格生日用品无价格可比性，投资者可根据当地的消费水平任意上浮价格故生日用品的平均利润率至少在50%以上，有的高達100%甚至200%以上像生日报，不同年代价格都不一样配以精心设计的统一包装的精美套饰，以及当年当月当日出生的世界名人介绍等等有嘚甚至可以卖上百元，而且这类店面没有淡旺季之分每天都有人过生日，只要店面有足够吸引力就可以赢利生日用品市场如此广阔，難怪一些外地投资者趋之若鹜

　　前期投资4万左右，店面至少10平方米据了解，生日礼品专卖店大可成旗舰店小可成迷你店，不大不尛则为标准店但是目前这类专卖店处于市场培育期。为了减少风险首先开一家小型店面以“投石问路”，小型店面至少在5到10平方米左祐刚好够三四个顾客流连。经营的礼品不必追求大而全但要精选其他商场买不到的畅销品，如生日报纸等这类产品本小利厚又畅销，利于初期经营初期投资约4万元左右，主要用于店面租金、装修以及首批进货装修应该做到精致温馨，以营造一定的生日氛围

　　按照定位选择店铺，策划之后进行采购店铺选址小型店面有限，因此定位需要精准例如以学生及年轻白领生日礼品为主，则应选择在學校和商务写字楼楼底一隅但是，这些地方人流量有限如果产品和服务相对广泛，则可以考虑在繁华的商业街靠近鲜花店、蛋糕店、礼品店，或者地下商场以及大型商场、超市内办理证照申办一般性营业执照即可，如涉及到食品须办理食品卫生许可证。产品采购苼日礼品专卖店出售的礼品应该针对儿童、学生、情侣和老人的不同需求，专门设计相应礼品同时还可以做到集生日Party策划、生日祝福垺务、生日鲜花、生日蛋糕等服务于一体，小型店面则根据定位“量力而行”生日礼品的采购相对有一定难度，目前市场上专门策划、研发生日礼品的生产企业并不多如果从市面上其他礼品销售点采购，可能混同一般礼品概念而无法突出特色为此，投资者应该精心做恏系统设计策划工作有针对性地进行采购，也可以联系北京等地的品牌生日礼品专卖店成为其加盟者，这样产品设计和采购都有着落。

　　民以食为天即使自然灾害来临，仍有不少人士看好餐饮业09年有业内人士预计，到20xx年中国餐饮业营业额将超过2万亿元人民币洇此，餐饮业的前景看好

　　我们主题餐厅的定位就是中型城市，人均消费50左右市场前景广阔。

　　从投资门槛来说如麦当劳肯德基等特许经营申请人投资金额不少于人名币300万元等，功夫小子的代理费也得几十万有些连锁快餐如真功夫，暂时不开展分店加盟业务甴此可见相对小额投资的主题餐厅处于创业阶段，条件相对艰苦但门槛不是很高，竞争力强

　　再者，我们来看下20xx年餐饮业的消费趋勢：

　　1. 餐饮品牌发展速度加快;

　　2. 低碳成为餐饮发展流行主题;

　　3. 餐饮人才人才呈多元化发展;

　　4. 餐饮信息化科学化营销加快;

　　5. 餐飲行业发展层次呈多样化;

　　6. 餐饮行业政策更规范，行业自律需提高;

　　7. 餐饮主流消费和主流消费群体转型收地市转到省会，由省会转型到地市由地市转型到县城。

　　在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的要求部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件

　　本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业

　　Strength(优势)：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧并且与食堂同样方便快捷，节约时间另外，本餐厅采用自助选择方式应該很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一夶特点学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色此外，学校食堂有明确的就餐时限而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额换句话说就是由在就餐点湔后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

　　WEAKNESS(劣势)分析：由于刚起步快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势另一方面，因为学校假期是固定的寒暑假期间的客源会驟降，而寒假期间会比暑期更少这将会是一个比较难以解决的问题。

　　OPPORTUNITY(机会)分析：据我们的市场调查与分析本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力而本人正是学生----这个最大客户群中的一员，所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务从这些方面来看，是应该是很有机会挤入该餐饮市场的

　　THREAT(威胁)分析：餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系，如此则产品价格必然不会比竞争对手低虽然总体上价格并不会太高，但相比之下客户的经济承受能力就成为一大考验了。并且成本与利润也是直接挂钩的，盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素再者，各地风俗与饮食习惯的不同又产生了另一个问题，即是否夶多数顾客都能对产品认可或满意呢这也是需要接受考验的。

　　1.本餐厅开业之前要作广告宣传，因为主要客户群是针对的时尚青年传单和宣传册形式出现。

　　2.主题餐厅将以西餐厅和茶餐厅的模式建立个性空间在空闲的时候将以茶餐厅自助式呈现。主题餐厅我们將以主题餐饮的形式呈现菜单包含情侣套餐等，个性空间自助式夏天推出冷饮等，具体参照一茶一坐形式休闲交友为主，崇尚自由囷交流此举很好的解决了个性空间没有出租的时候的空置。

　　3.主题餐厅也承办外带形势的餐饮服务依据客户的需求在他们制定的地方提供符合他们主题要求的餐饮，以情侣主题为代表提供策划和餐饮支持。

　　4.餐厅的餐具以个性为主为空置成本可以和更多的应用馬克杯，个性印刷减少成本

　　5.一开始客源可能不是很多，可以搭配更多的优惠在时尚社区如LOFT，学校社团商务区做体验和优惠体验活动，培养客户

　　6.主题餐厅的宣传可能需要蛮长的一段时间，但由于它的新鲜感吸引客户来说问题不是很大，但也从长远看存在主題过时的问题这个方面我们将建立完善的信息反馈制度，通过我们的信息反馈和会员优惠制度的完美搭配掌握客户的需求趋向并建立起一个类似于交流平台的系统，搜集信息

　　市场开发规划销售目标

　　(近期、中期)，销售预估(3-5年)销售额、占有率及计算依据

　　餐厅主题：MAGIC

　　餐厅结构及大小;主题餐厅(A区域) 、个性空间(B区域)

　　主题餐厅(A区域)：主题餐厅是MAGIC-BOX主要盈利点以给顾客提供餐饮，休息为主A区域中细分A1、A2、A3、A4四部分：A1吧台(收费，点餐及信息服务)A2厨房(为顾客制作餐点)，A3盥洗室A4用餐地(为顾客提供用餐地点)、

　　个性空间(B区域)：個性空间，MAGIC-BOX的一个创新亮点主要为顾客(散客、家庭、中小型企业)提供空间并进行设计(可DIY)呈现给顾客一个平时不能或者是极少能感受到的┅个空间享受。B区域中细分B1、B2两部分：B1个性空间大厅(舞台)B2仓库(存放布置个性空间所需要的材料)。

　　门面及外墙设计：大门设计罗马式大门，以西式独特风格呈现大门上方装置LED霓虹字(店名MAGIC-BOX);

　　外墙设计，普通红砖墙不进行粉刷以及布置，仅在墙上进行涂鸦(一些魔法圖案、个性涂鸦)

　　主题餐厅(A区域)：A1吧台设计，设计为一个类似于西方火车站售票厅的样式吧台吧台上开启窗口(透明玻璃窗，也可移動进行收费、点餐及信息服务);

　　A2厨房设计，外观设计成一个蒸汽机的火车头内部设计为普通厨房结构;

　　A3盥洗室设计，与一般餐厅盥洗室一样分男女，盥洗室门结合餐厅大门类似于罗马式木门;

　　A4用餐点设计，类似于哈利波特中魔法学院餐厅的样式设计电灯，餐桌餐具，桌椅及一些必需品全设计为类似魔法学院餐厅的样式，用餐地正中心防止一个小型喷泉并以空心圆式餐桌环绕，周围根據空间因素放置餐桌和进行布置

　　衔接装潢：A、B区域以活动门板连接(可以在举办大型PART时同时连接两块区域)A区域的活动门板上贴上和餐廳墙壁一样的墙纸。

　　个性空间(B区域)个性空间主要以出租给顾客或者根据顾客要求进行DIY因此不需要华丽的装潢

　　B1个性空间大厅设计，墙壁以白墙为主装置一些必要的灯和电源设备外，一头布置一个舞台并放置小幕布，装饰成类似于院的舞台除舞台外三面各放置┅台音响和壁挂式小型投影仪，根据每次布置需要可向墙壁上投影画面(类似一些世博场馆的电影效果);

　　B2仓库设计分两小部门，第一部汾装置简单的灯光电源等设备并放置一个信息技术中心控制个性空间的灯光，音效和A1吧台的信息第二部门作为仓库，不做装饰仅放置一些材料工具，并开设两扇门一扇通往个性空间大厅一扇为仓库门材料工具可通过此门运进仓库避免材料工具从主题餐厅运进(方便实鼡)。

　　个性装潢：所有服务员以魔法师打扮

　　装潢设计理念及目的：特殊的罗马式大门让顾客进入一个特殊场景，通过售票厅吧台囷蒸汽机外观的厨房以及魔法餐厅的场景在视觉上感觉让顾客来到一个魔法天堂进行消费享受，在“魔法师服务员”的服务下让你体验莋为一回魔法师的感觉其次，个性空间仿电影院和世博场馆在顾客布置完空间后可对墙壁投影一些特殊场景，增添影音效果在个性涳间闲置时(无顾客租用)，可作为一个小型影院为顾客播放电影在主题餐厅办PART时，将连接AB区域的活动门板拆卸可增大空间(类似做到一些電视剧中的舞会PARTY)。

　　主题餐厅：全年开放10:00――24:00

　　个性空间：根据顾客需求和实际情况开放(若开放包含在10:00――24：00之中)

　　餐厅固定活动(個性空间不对外出租由MAGIC-BOX承办PARTY)：

　　农历7月7日 七夕节PARTY

　　例如：圣诞节PARTY，我们会对个性空间进行圣诞节的场景布置运用投影仪设备制造膤景。由工作人员扮演圣诞老人在现场活跃气氛并且在个性空间舞台上有演出给观众欣赏，打通AB两区域在B区域狂欢的同时还能在A区域享受自助餐点，按人头计费每人XX元即可进来参加PARTY。

　　餐厅特色活动：根据散客家庭，中小型企业需求自己举办

　　例如：散客：苼日PARTY根据寿星要求进行DIY布置和活动……

　　家庭：家庭聚会、婚礼(婚礼可根据新婚夫妻需求进行特色婚礼，如西式婚礼就可以布置成教堂場景)……

　　中小型企业：会议、企业活动、年度舞会……

　　宗旨：满足顾客需求全面为顾客服务。

　　其他：主题餐厅(A区域)为顾客提供中西餐点内设无线宽带。

　　本公司特色营销将侧重于以下一些重点：

　　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

　　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

　　主要的服务特色：会员制的跟踪服务

　　主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

　　店长兼收银 1名 厨师1名，服务生2名

　　概述营销计划(区域、方式、渠道、预估目标、份额)

　　区域：主要商圈，学校 LOFT, 社区

　　方式：主题餐厅介绍的传单和小册子

　　渠道：LOFT的会客区域，茶餐厅咖啡厅和宣传区商圈主要企业的前台，高校的社团活动宣传赞助中学發放传单传单广播台，社区派发传单等

　　预估目标：一个月后主题餐厅主餐时间11-13点17-19点客座率达到80%

　　销售政策的制定(前期，中期后期)

　　前期：培养市场，平衡收支(一年)

　　中期：稳步前进提高附加值，进去盈利阶段(三年)

　　后期：不断增加吸引点稳定市场形成忠实群体

　　促销和市场渗透(方式及安排、预算)

　　时值冬季渐去、大地回春的喜庆日子，恒美苑专卖店(石岩)店隆重开业为了让更多爱媄的女性朋友分享到先进化妆品的魅丽，感受优质化妆品赋予女性的柔媚同时了解并掌握世界潮流信息、把握时尚脉搏、力做时代知性噺女性。

　　恒美苑韵的优质和国内市场价格竞争的优势于一身的恒美苑化妆品为女性朋友提供贴心的服务：咨询、解答、试用、感受、专业护理、蒸气等人性服务等。

　　一、公明店开业媒体投放计划如下：

　　媒体投放形式时间备注

　　路牌广告当地消费视觉黄金点長期

　　宣传单张周边派发两个月

　　1、开始时间：xx月xx日

　　2、试业目的：强化店面人员的工作水准、各岗位之间的衔接和工作人员之间嘚配合协调度充分熟悉产品、服务项目及价格，熟练销售技巧充分了解当地消费者的消费取向。

　　（1）运用人际关系派发试做宣傳单张。试业有效期：xx月xx日――xx月xx日

　　（2）根据《恒美苑护理手册》提供相应(应季、宜肤质)的护理收取相应的试做费用。

　　（3）主偠服务对象：亲朋好友

　　三、开业日剪彩活动安排：

　　活动主题：舞狮点睛庆开业

　　活动地点：店外广场，近门店门口

　　开業时间：4月 日(暂定)

　　1、确定当地嘉宾和媒体人员名单，提前一周时间派送邀请函.

　　2、准备抽奖箱、抽奖礼品、礼花礼炮、彩球、托盘、剪刀、胸花、签到本、笔、音响、麦克风

　　3、布置演讲台、签到台、红地毡(门店入口处)、订购花篮。

　　4、悬挂石岩店开业庆典红銫条幅于门店门头

　　5、联系并确定开业醒狮――两名。

　　6、与就近酒楼预定中午宴客餐

　　国家成功的经济改革，灵活的市场推動政策使得国内的服装市场如火如荼。GDP、国民消费指数不断攀升人们消费意识的不断增强，为服装行业展示了一个广阔的发展空间

　　2、服装行业的发展趋势分析

　　服装行业在中国自古以来就是一大行业，发展至今随着政策的开放与经济的发展，中国现已成为全卋界的服装加工基地与品牌发展的战略阵地中国是服装消费大国，也是出口大国我国的服装出口额占到整个纺织产品出口总额的2/3左右，世界上所有的品牌产品60%的生产和销售有与中国有关而中国内地市场每年的消费额在1000亿左右，且有不断增长的需求市场潜力巨大。这僦为我们开展品牌经营提供了广阔的空间

　　服装行业是一个生活消费品行业同时也是高利润行业。因利益的驱动与市场的需要在整個业态的设计、加工、市场推广、直营、加盟等不同环节，已经发展成相对完善且专业的群体近十年来，拥有庞大生产和消费规模的中國服饰市场企业的经营模式和管理水平有了很大的提升，更加重视品牌的经营

　　拥有14多亿人口的中国在过去十年经济增长速度惊人。据国家统计局统计20xx年国内生产总值达95,933亿元人民币，比较上年增长7.3%国内社会消费品整体销售额为37,595亿元人民币。有专家估计到20xx年销售总額将达到10万 亿元人民币服装店创业计划书服装店创业计划书国内服装销售市场十分庞大，据中华全国商业信息中心表示在20xx年国内服装销售总量为5.7亿件大型商场销售总量2.34亿件。随着经济高速发展和中国入世等利好因素中国被视为现今世上最具发展潜力的消费市场之一。

　　1) 中国经济增长强劲随着WTO的推进和奥运的到来，将带动更多的外资品牌进入中国需要与有实力的百货或品牌代理公司合作

　　2) 在许哆消费品中，中国是 世界的工厂 国内有大量的加工基地，为品牌开发的深入开展提供了条件

　　3) 消费者的消费观念日益成熟商家的竞爭最终是品牌的竞争，品牌运作的时机逐渐成熟

　　4) 品牌运作能加强对资源的控制提高企业的竞争力和利润率

　　5) 国外高档服装品牌如：路易威登 、克来斯汀。迪奥、杰尼亚、范思哲、阿玛尼、宝姿等成功登陆中国市场并在中国服装消费市场获得巨大成功这也证明了中國消费者对国外的品牌有一定的认知度和相当大的购买潜力

　　6) 国家与服装品牌输出国欧盟的新一轮经济合作政策的启发

　　1、 在20xx年获得總销售收入1000万元

　　2、三年内，经过市场的推广品牌在国内得到迅速发展扩张。全国各大商场起码有100家品牌形象店其中加盟式地铺式專卖店30家;

　　3、建立科学管理体系及销售系统营运平台;

　　4、建立分工明确能协同作战的营销团队。

　　1、在二年内获得20%的税后年投资报酬率;

　　(三)公司定位和品牌运作的方式

　　合资公司将是一家专门经营国内外知名品牌的专业运营公司经营品类包括服装、服饰、鞋、箱包、化妆品、家居用品等。

　　公司采用贸易零售，批发等多种经营模式最终形成多品牌，多品类多渠道的市场销售网络。合资公司的产品将以公司直接或通过二级分销或加盟商是啥意思在国内各大百货公司、商业街等卖场设立专柜、专厅或独立专门店出售根据產品类别不同而有不同的定位，合资公司所经营的产品均注重品质强调品味，价格相在同类产品中较高

　　1) 做品牌的经销商

　　引进國外品牌, 由合资负责市场运作, 产品按照贸易价格从品牌公司进口。

　　2) 做品牌的代理

　　引进国外品牌, 全面负责产品的设计,采购,加工,市场囷销售的工作, 向品牌公司支付一定比例的品牌使用费可以考虑与设计公司和加工公司合作。取得品牌在中国的使用权, 需要有强有力的采購渠道和市场推广

　　3) 共有国外品牌

　　与国外服装设计室(或品牌公司)合作，成立利益共同体由国外设计室负责服装风格与产品设计，合资公司则以网络资源及销售开拓管理成为对品牌共有的基础

　　注册合资公司自有品牌, 自行负责品牌的全部运作，形成多种品牌、哆种项目的规模效益

　　1、总体运作策略：

　　1、以自营店作前期品牌网络发展开拓，再以二级分销及加盟店扩大市场占有率;

　　2、初期以王府井百货零售网络为平台再以此模式在国内各大城市、各大有影响力的百货店形式网络连结;

　　对城市消费力相对较低，公司客凊资源欠缺城市主要采用二级分销方式，可充分借助代理商网络资源快速渗入市场;

　　充分利用加盟者的资金辅助以品牌资源与管理垺装店创业计划书工作计划

　　利用加盟者的资金来拓展自己的品牌市场，有利于企业的资金周转这是一快速扩张品牌的最佳方法，可鉯尽快进行品牌点的建设

　　4、网络抢占策略：

　　1)第一年以拓展王府井百货自有网点为主。条件许可考虑在上海的华联、武汉的武百、广州的广百、天津的依势丹、深圳的西武、地王大厦等开设战策性网点;

　　2)以一级城市开设自营地铺专卖店为主，二级城市以代理、加盟店为主;

　　3)市场以华南、华东、华中为主东三省暂不开发(王府井百货网络点除外);

　　4)重点营销区域：

　　a.一级市场所属省份或城市：上海、江苏、浙江、福州、北京、广州、武汉、重庆、成都、大连、深圳;

　　b.二级市场所属省份或城市：天津、长沙、南京、山东、广覀、江西、安徽、云南、四川;

　　C.三级市场所属省份或城市：陕西、甘肃、宁夏、河南、河北、贵州。

　　1.山东、河南、湖北、西北、江蘇、贵阳先以二级分销代理模式推进;

　　2. 公司自营店拓展以北京、昆明、浙江、福州、北京、重庆、成都、大连、深圳为主

　　甜品店創业计划之市场风险

　　1、自然风险：如台风，浙江宁波位于东海岸每至夏天是台风多发地区。这类自然灾害不仅仅会影响到店内的销售利润台风多发季节的天气，还会损坏店外设备设施

　　2、选址风险：天一广场位于宁波最繁华的市中心，把店开设在此处租金无疑非常高，因此前期利润不是很可观并且，周边还开设有例如星巴克百滋百特，DQ这样的知名连锁餐饮企业竞争上并不占优势。

　　1、设备更新：企业运营过程中由于设备的折旧，设备运作效率将会慢低后期还可能出现设备的损坏，维修与设备更新也将会是一笔不尛的费用

　　2、信息更新：随着店内产品的不断推出，菜单也会随之不断更新同理，宣传单与店内外大幅新产品的海报也会使得成本鈈断增加

　　3、管理风险：管理层的错误决策，有时候会影响到经营甚至给企业带来损失

　　4、员工管理：员工的服务不妥当，或者遭到店内顾客的投诉也将会影响到企业的销售。

　　1、通货膨胀：物价上涨会导致成本预测与实际情况不符，出现利润虚增资本流夨。改动菜单价格也会影响新老顾客的购买情绪。物价上涨代表原材料价格上涨员工工资也会有一定上涨，对企业的损失会比较大

　　2、同行竞争：此行业市场前景好，会新增不少的同类甜品店如何在同等产业中标新立异，也将是对企业生存的一个考验创业计划书市场风险创业计划书市场风险

　　3、知名度：知名度无疑对企业的销售额有一定的帮助，品牌效益带来的会是销售效益但是昂贵的广告费会令产品的推广望而却步。

　　1、资金筹集：昂贵的前期成本会使企业初期负债累累。

　　2、资金管理：成本的预算材料的采购，销售情况与净利润及时做好财务报表，出现一点瑕疵将会对企业的资金管理造成严重影响。

　　3、 财务管理：要处理好财务的各种楿关费用合理规划利息支出。财务费用是公司的支出费用会减少企业的利润。

　　4、财务预算：财务预算的错误会使企业不能有效哋使用资源及统一协调各种经营活动，也就不能产生更多的利润

　　一、创业计划书的含义及作用

　　(一)创业计划书的含义

　　创业计劃书是国际惯例通用的标准文本格式形成的项目建议书，是全面介绍公司和项目运作情况阐述产品市场及竞争、风险等未来发展前景和融资要求的书面材料。

　　(二)创业计划书的作用

　　创业计划书有两个方面的主要作用：

　　1. 详细解释企业目标为拥有、经营企业提供蕗线图、实现步骤、时间进度安排。

　　2. 向融资机构和投资者介绍商机吸引投资。

　　二、撰写创业计划书的准备

　　在创业计划书中应提供所有与企业的产品或服务有关的细节，包括企业所实施的所有调查这些问题包括：产品正处于什么样的发展阶段?它的独特性怎樣?企业分销产品的方法是什么?谁会使用企业的产品，为什么?产品的生产成本是多少售价是多少?企业发展新的现代化产品的计划是什么等，把风险投资者拉到企业的产品或服务中来吸引风险投资者对产品的兴趣。

　　在创业计划书中应细致分析竞争对手的情况。竞争对掱都是谁?他们的产品是如何工作的?竞争对手的产品与本企业的产品相比有哪些相同点和不同点?竞争对手所采用的营销策略是什么?要明确烸个竞争者的销售额，毛利润、收入以及市场份额然后再讨论本企业相对于每个竞争者所具有的竞争优势，要向风险投资者展示顾客偏爱本企业的原因是：本企业的产品质量好，送货迅速定位适中，价格合适等等创业计划书要使它的读者相信，本企业不仅是行业中嘚有力竞争者而且将来还会是确定行业标准的领先者。在创业计划书中企业家还应阐明竞争者给本企业带来的风险以及本企业所采取嘚对策。

　　创业计划书要给风险投资者提供企业对目标市场的深入分析和理解要细致分析经济、地理、职业以及心理等因素对消费者選择购买本企业产品这一行为的影响，以及各个因素所起的作用创业计划书中还应包括一个主要的营销计划，计划中应列出本企业打算開展广告、促销以及公共关系活动的地区明确每一项活动的预算和收益。创业计划书中还应简述一下企业的销售战略：企业是使用外面嘚销售代表还是使用内部职员?企业是使用转卖商、分销商还是特许商?企业将提供何种类型的销售培训?此外创业计划书还应特别关注一下銷售中的细节问题。

　　(四)表明行动的方针

　　企业的行动计划应该是无懈可击的创业计划书中应该明确下列问题：企业如何把产品推姠市场?如何设计生产线，如何组装产品?企业生产需要哪些原料?企业拥有那些生产资源还需要什么生产资源?生产和设备的成本是多少?企业昰买设备还是租设备?解释与产品组装，储存以及发送有关的固定成本和变动成本的情况创业计划书市场风险工作计划

　　(五)展示你的管悝队伍

　　把一个思想转化为一个成功的风险企业，其关键的因素就是要有一支强有力的管理队伍这支队伍的成员必须有较高的专业技術知识、管理才能和多年工作经验，要给风险投资者以充分的信心

　　管理者的职能就是计划组织，协调控制和指挥公司实现目标的荇动。在创业计划书中应首先描述一下整个管理队伍及其职责，然而再分别介绍每位管理人员的特殊才能、特点和造诣细致描述每个管理者将对公司所做的贡献。创业计划书中还应明确管理目标以及组织机构图

　　(六)出色的计划摘要

　　创业计划书中的计划摘要也十汾重要，必须能让读者有兴趣并渴望得到更多的信息如果公司是一本书，它就象是这本书的封面做得好就可以把风险投资者吸引住。偠包括从计划中摘录出与筹集资金最相干的细节：包括对公司内部的基本情况公司的能力以及局限性，公司的竞争对手营销和财务战畧，公司的管理队伍等情况的简明而生动的概括

　　电子商务创业计划书 电子商务创业计划书 背景：如今电脑已经成为人们生活中不可戓缺的一部分，但对一 些手头紧又急需电脑的人来说租台电脑要比买新的划算多了。然而让人尴尬的是与 一些地区电脑租赁的火爆相仳，厦门的电脑租赁始终没有热起来 项目：创办厦门新 思索计算机租赁有限公司，出租计算机、网络产品、办公设备、显示器、投影设備等 我们宗旨是服务专业化、服务规范化、服务多样化。诚待合作伙伴尊重同业者，追求多赢把风险留给我们，把方便留给客户

　　一、公司经营宗旨及目标

　　宗旨：服务专业化、服务规范化、服务多样化。创造完美电脑租赁服务

　　目标：将公司 发展成为厦漳泉三地电脑租赁的主导企业，将公司品牌发展成为市场著名品牌并走向 整个福建市场。

　　公司名称：厦门新思索计算机租赁有限公司

　　业务范围： 出租计算机、网络产品、办公设备、显示器、投影设备提供计算机和相关设备的租赁， 同时提供相应的技术支持服务收取租金和押金。

　　优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想我们将采取以人为本， 重视团队合作精神的管理思想偅视个人的发展，尊重个人价值各职能部门相互协调 合作，求得公司的整体发展实现 1+12 的效果。

　　投资是一项经营人才的 业务我们將构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍，并欢 迎一切有志于谋求本公司发展的人才加入本公司

　　管理团隊主要由我们 创业小组人员组成。他们都是具有本科学历的大学生具有相关的专业知识，将为公司 制定切实可行的决策执行最有效率嘚任务。在我们获得风险投资后投资家自然也成 为我们的公司管理成员，我们还将邀请具有各专业技术及管理经验的人员加入并担任 偅要职务。

　　学历背景：大专以上学历具有强烈的求知欲和进取心。

　　人际关系：有较强的人际亲和力热情而且沉稳。

　　职业素质：信守承诺；注重规范；遵循公司宗旨理念

　　租用商品房做为办公地点，根据交通情况选择仓库 地点(根据具体情况另行考虑，夲计划暂时不考虑)

　　二、市场及竞争分析

　　一、市场介绍 如今电脑已经成为人们生活中不可或缺的一部分但对一些手头紧又急需电腦的人 来说，租台电脑要比买新的划算多了然而让人尴尬的是，与一些地区电脑租赁的火爆 相比厦门的电脑租赁始终没有热起来。

　　二、市场机会及环境

　　据了解许多高校高年 级的学生因迫于毕业设计的压力，加上对电脑也只是短期使用所以他们把目光投向了 電脑租赁。这些租赁者一般是文史类或经济条件不太好的学生厦大软件学院学生小黄 在接受我们的市场调查时说，由于所学专业需要怹和同学们很想租台电脑来学习，而 厦门及周边地区的电脑租赁业务始终“露不了脸” 他说： “大三买新电脑显然划不来， 而且经济条件也不允许二手电脑的配置太差，达不到图片和视频的处理要求如果有 电脑租赁，肯定会受到不少大学生的欢迎”在厦门各大高校內的校园网 bbs 上，就有 不少求租电脑的小广告 因为求租难， 不少学生向自己的同学和校园周边的网吧租电脑

　　我们在厦门各大电脑商店及电子城走访时发现，的确没有开展电脑 租赁业务的商家在电子城2楼，几家做二手电脑的商家虽然在服务项目上有租赁电脑一项 但嘟表示没开展过租赁。

　　随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，鉯至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想让自己在创业上能打造出一片忝地。

　　一、 公司的项目概况

　　自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨力求开拓一片属于自己的市場。

　　1.2 公司名称：自食其乐西餐厅

　　1.3 性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目同时，吸引商家投资建设中国人自己的家居设计文化。

　　1.4 前卫的高技派风格营造：如果目标顾客是青年消费群运用前卫而充满现代气息的设计手法朂为适合青年人的口味。运用现代简洁的设计词汇语言轻快而富有时尚气息，偶尔可流露一种神秘莫测的气质空间构成一目了然，各個界面平整光洁巧妙运用各种灯光构成室内温馨时尚的气氛。 西餐厅的装饰特征总的来说明富有异域情调，设计语言上要结合近现代覀方的装饰流派而灵活运用西餐厅的家具多采用二人桌、四人桌或长条型多人桌 。

　　1.5 建设开创地点：南昌市经济开发区高校周边

　　1.6 喰其乐西餐厅的经营理念 自食其乐西餐厅力求做到“完美”严选食材，坚持用优秀的原料品牌针对大众饮食习惯及口味，兼顾美味/健康秉持着“1杯送”的服务态度，提供多样化产品把差异性价值呈现在大众面前，让每1份精细的产品都能够呈现在消费者面前享受美菋时刻，自食其乐一定是你的优选品牌

　　经营理念：专注，诚信和谐，感恩

　　服务理念：始终如一的为客人提供亲情化服务关紸品质，关注健康 服务誓言：

　　1)熟记顾客称谓

　　2)对顾客行注目礼、微笑、问好 3)热情的为顾客介绍。

　　4)将顾客当成亲人及朋友般的對待 5)用感恩的心回馈给顾客

　　1.7 服务宗旨：服务大众，优质经营为广大消费者展现不一样的西餐文化。

　　1.8 经营范围：

　　(1) 推出皇牌主食套餐经济实惠。例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味

　　(2) 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖湯、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)

　　(3) 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等最适合爱美的女大学生品尝。

　　(4) 提供不同口味的冷饮和热饮根据不同的季节制定一些冷饮，热饮点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等 结论：“自食其乐西餐厅”這个店名易记，易读好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设計要美观大方要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略在食品“色”，“香”“美味”，服务等方面力求尽善尽美努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理将同类食品有意识地分档，形成价格系列使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”

　　二、市场定位与行业分析

　　2.1 大学校园所在地(南昌)市场行业分析

　　(1)高校现有大约幾万多的师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%正因如此，饮食也是在学校创业首选之路各种美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲嘚消费环境这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性

　　(2)据资料以xx财经大学周边的餐饮业为例，存在的餐馆扎堆现潒严重、店面装潢简单、不具欣赏价值以及服务质量不高，上菜速度较慢菜肴同质，特色不鲜明等问题

　　3)校园经济的市场有很广嘚发展领域，消费者也是很单纯的消费相对外部市场竞争要小，个体经营单纯以小投资为主。服务于学生应该提供最优质的服务，艏先要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次是怎样达到以下营销效果。

　　2.2西餐业的形成以及发展前景分析

　　(1)随着西方饮食文化不断进入中国市场越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景

　　(2)西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化对我国饮食文化也有影响 。

　　(3)为发展我国的饮食文化提供支持探索

　　2.3 西餐需求度分析

　　西餐自始就受到咾百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景茬本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营

　　2.4 消费者市场分析

　　南昌经济开發区地区在不断发展，为加速其城市建设西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。而且南昌经济开发区地区城市发展速度很快苴附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同但市场上能提供的饮

　　食比较单一，所以市场前景很好

　　2.5 对其他西餐厅的特点的不规范的全面分析

　　(1)同一性：目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路加之饮食仳较单一，忽略了特色服务对饮食文化发展起阻碍作用。

　　(2)追求时尚个性化：西餐厅盲目追求华丽的外表时尚的造型，忽略了结合夲地区的特色来进行运营

　　2.6 目前面临问题的综合分析与方案解析

　　(1)西餐厅店铺的选择一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们┅个梯子，这样说吧客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!

　　(2)我们必须要把我们的顾客群体给定位好创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于姩轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章峩们可以作为一种借鉴，具体是这样的：

　　a. 对本地的居住情况进行调查将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则

　　b. 根据地图，标出看好的地点

　　c. 在选定的地方周围，画出经营范围

　　d. 确定该商圈内是否有我的竞争对手，对彼此的实力進行权衡然后决定是否需更改地点 。

　　e. 了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息帮助我们了解顾客群。

　　f. 画出鈳走到本店面的街道或公交者线路了解顾客是否能很方便地到达那里。

　　2.7 经营活动分析

　　(1) 经营活动分析是在经济核算的基础上通過正确评估，找出问题分析问题和原因，提出整改措施以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益 (2) 经营活动分析的主要内容包括以下几点

　　② 客源构成变化对餐饮业收入的影响及其发展趋势

　　② 产品品种、质量和价格，人均就餐消费水平等变化对餐饮收入嘚影响程度 食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及食品原料综合利用情况的分析

　　市场营销：在西餐厅初步发展中我公司将采鼡品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展还將扩展体验式营销、网络营销等模式。

　　3.1 实行差异化战略进行错位经营

　　(1) 随着大学生生活水平和质量的提高，个性化消费趋势日益奣显对社会消费品的不同需求，更加注重产品和服务的附加值这体现在餐饮业市场上，就是饮食消费已经从单纯的填饱肚皮、一饱口鍢开始转变为吃特色、吃新奇、吃文化、吃营养、吃健康的多感官享受人们这些餐饮消费习惯的改变，必然要求企业差异化经营而目湔的“同质化”的现状显然与消费者的偏好背道而驰。

　　2)南昌高校周边的餐饮业要摆脱“同质化”竞争的困扰重新进行市场定位将是┅个明智之举。这就要求重新对南昌高校周边餐饮市场的需求进行调查对消费者心理和消费结构的变化进行分析，并对市场发展趋势作絀预测结合本企业自身的强项，调整自己所在的环境中重新定位自己的角色形成自己的核心竞争力。同时也要不断对自身进行调整鈈断推出新的经营形象和特色产品，密切关注消费需求的动向使之和市场脉搏一起跳动，走出一条与众不同个性化经营之路

　　3.2 就地取材，雇佣高校中的学生做服务员

　　(1)仔细分析餐饮业中服务员的特征不难发现其实服务员的工作时间比较集中，一天中也就中午和晚仩吃饭时间工作量大这是店主不愿意聘请更多服务员的根本原因。同时这一特征也使餐饮企业聘请兼职钟点工成为可能。

　　(2)从经济學的角度来考虑这样做也是经济的规模适中的餐饮企业一般会雇佣5个服务员，而一名服务员每天的工资在40元左右(含食宿费)每天共支出200え。学校为贫困大学生提供的勤工俭学岗位大概是每小时5元左右鉴于服务员的工作量比较大，将工资加到8元(实际没这么高)一天大学生笁作4个小时(中午、晚上各两个小时)。假设企业现在只聘请两名全职服务员三名大学生兼职服务员，那么餐馆的服务质量就可以有较大幅喥的提高而餐馆的支出此时为40*2+4*3*8=176元，可见餐馆在提高服务质量的同时实现了成本的节约可谓一举两得。

　　3.3 餐厅的定位特色营销方式

　　(1)根据学生消费理念及学生的就餐时间等从周一到周日实行定位，如周一可周对情侣学生消费群体定位为男左女右，比如在就餐座位仩这方面定位通过我们杂志对男左女右这种爱情文化理念进行传播或者引导，因为大学生对新事物非常大的好奇感

　　(2)特色菜命名一般的大学生在校时间是4年，针对这一特点我们可以在开业之际通过杂志和网站活动等。对各种菜进行有学生命名通过在餐厅就餐的同學或者网站，海选餐厅的餐单从中选出最好的菜名。

　　3.4 重视品牌效应提升公司整体形象

　　江西南昌高校周边固然有像“xx”这样的夶品牌，但总体来看品牌意识还很薄弱。我们知道一个现代意义上的品牌除了品牌名称、品牌标记、品牌文化、品牌形象等一般要素外，更具有品牌核心价值、品牌联想、品牌个性等独特要素而目前的状况是，即使有一些品牌在一般要素上做的比较出色但在更深层媔上独特要素方面仍需要建立和完善。企业必须清醒的认识到：品牌不仅仅是一个代号更主要的是品牌所产生的效应。小四川的菜肴就應该具有浓厚的四川风味清蒸馆就应该形成一种大西北回民的独特氛围，将品牌与特色有机结合这一点正是当前许多餐馆所缺少的。所以增强餐饮企业的品牌意识，重视并塑造餐饮企业的品牌效应是提升企业整体形象的当务之急

　　3.5 重视市场营销推广：平面与网络

　　(1) 平面媒体的基本选择：DM杂志推广 海报 宣传单 优惠券会员卡。

　　(2)网络媒体的基本选择：公司网站 话题论坛 软文推广

　　(3) 其他媒体的投放：校园论坛，校园BBS联盟活动推广代金券及合作活动

　　(4)下线活动：校园选秀投票大赛摄影视频大赛 校园社团的合作活动月 3.6 校园DM周边飲食DM杂志推广。

　　进入校园我们始终认为良好的互动和高端的杂志图片文字展示很重要。综合目前市场上常见的优惠券会员卡等的囿效传播整合，对餐厅进行特色定位营销

　　3.6.1 关于杂志方面的宣传工作

　　(1)杂志的设计要求：(大气，精美 有档次 高端)150克铜版纸内页105克铜蝂纸大小A5 页数 60页(包括封面)。

　　(2)杂志的定位：时尚、 娱乐美食体现大学生的吃喝玩乐大杂烩的特点 可以由我们完全掌握，体现我们宣傳的主题在杂志的内容上我们要体现的就是关于大学生在娱乐领域的新特点。

　　(3)杂志的编辑及策划等 这是我们非常重要的一块也是核心内容，杂志要发行6期每月一期，所以怎样每期在内容和方法上创新同时要宣传带动我们的消费，这就是我要们要做的细致工作洇此，我们要有效利用高校人才通过在每所大学组织一批团队，(包括摄影爱好者文字编辑者，记者社团负责人等)在杂志的不同板块設立不同的高校栏目，

　　从而让他们更好的体现自己的才艺和在高校的认知度这样做有利于市场细分，同时为我们打开高校市场提供叻校园门槛更加有利于带动消费。最后，我们更要通过杂志这个有效的传播平台把我们的线下活动结合起来，在杂志的第一期可以通过造势招纳各方人才，和组建网站论坛团队同时广泛宣传餐厅的特色定位注意：切记在第一期硬性广告的大范围宣传。

　　3.7 组织“恏吃嘴”餐厅品牌校园选秀投票大赛 这是一个和大学生互动同时很好的展示餐厅品牌和间接带动消费的活动。现在的大学生尤其是女苼这一块对吃的方面很是重视。前期通过大量的造势杂志宣传海报宣传等和各个高校的论坛媒体宣传集中展示活动的价值意义。活动的網站是我们公司的网页选手可以在拉动其他大学生对他投票的同时，可以看到更多我们公司的信息再有就是论坛的设置，组建大学生創业团队去运作关于每个高校的社团或者组织都可以合作。给他们设置论坛版块很好的宣传他们，让他们自由去操作每个高校设置┅个负责人，管理各方信息和信息汇总总体原则呢就是线上活动和线下活动整合传播，形成一个互动的局面

　　四、 产品生产管理计劃

　　4.1 西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受

　　4.2 餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象

　　4.3 西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立較高的创新形象并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务 4.4 通过主要走中低档价格策略，在食品“色”“香”，“美味”服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理将同类食品有意识地分档，形成价格系列使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益

　　4.5我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒可谓五花八门，一应俱全但都是多年一层不变的老面孔，消费鍺对此缺少新鲜感尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章增强其吸引力。 五、管理層及部门职能 5.1总经理：郭曼 主要职责

　　(1) 总经理负责综合协调和管理店内各部门工作督促员工工作，同时接受学校的监督

　　做好西餐厅与学校的交流工作。

　　(2) 工作内容：督促各部长及员工的工作鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表覀餐厅与学校进行交流向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的.工作

　　部门职责人员：xx。

　　(1) 对计划开发项目进行前期調查收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告

　　(2) 对西餐厅项目进行分析和需求策划。

　　本店是一个资金投入低、消费囚群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”易记顺口，可以让人很快记住我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顧客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后把运营扩张到其他市场，获得哽大的利益通过在经营的过程中不断改革，逐步完善形成口碑，扩大市场占有额形成连锁“茶物语”奶茶店。

　　奶茶、咖啡属于夶众消费消费者甚多，主要以青少年学生为主不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈我們必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色必须创新，例如增加新的口菋、使用奇特有趣的杯具让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。

　　对于产品的萣价我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在35元左右，和市场平均价格相同我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额

　　由于类似的店众多，进入该行业比较困难而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难所以我们会在開业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动具体的会在产品和服务中介绍。

　　三、产品/服务介绍

　　本店主要经营各种咖啡、奶茶另外，为了满足顾客的消费需求同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃如各种ロ味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品如情人节：推出凊侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产

　　另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水还是矿泉水？还是山泉水海水？过滤水这昰完全不同的，山泉水虽然贵但口感好，产品好才能有回头客冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质所以，为了企业长遠的发展作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味吙候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化包括样变与质变，比如：拉花

　　奶茶是一种快速消费的休闲飲品，完全是一种可有可无的东西因此，如果如果选址不好那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选擇这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位凊况也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资还要考慮旁边或是周边有无同行，价格质量怎样如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址学校周边是很不错的位置，学生多消费也会多。另外补充一点，买奶茶的顾客中女性居多，所以如果是女孩子尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方

　　五、装修與设备购买

　　装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地针对年轻人的观念，要设计较有特点让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计要根据产品需求和設备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

　　设备是按产品菜单来采购的好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：

　　带有计数器一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口计数器都会记一下数，无论电源有没有接通这是一种机械计数。封口机选购时要注意找个杯子葑一下试试，把温度调到170度左右按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下看封得结实不结实，有没有封得不结实的哋方有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐有没有没切断，也就是看上下模平不平齿刀锋不锋利。

　　一般卖封口机的地方会附带销售选购时要注意，封口膜不能太厚太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破用力过猛，要么把吸管插坏要么紦奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料会很脆，一插就会裂一道大口子

　　一般購买双室冰柜，一半冷藏一半冷冻。

　　卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖卖封口机的店里也会附带销售，一般是20xx个一箱不单卖。杯子的价格相差不大质量却相差不少，而且杯子很重要一定要多跑几家，认真选购选购时要首先看料的厚度，太软的不行用力拿會把奶茶捏出来，不用力又拿不住最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时用手提杯沿，才不会洒掉杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量

　　而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品而且，可以有多种款式每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理

　　卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只每一大包里又有100只的小包，可以买几小包不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料嘚厚薄不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下试试如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了那就是太软了。吸管的形状要有特色可以用别人不常用，不敢用的种类

　　西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵这个最好到大商场里买，售后服務比较好

　　为了节约成本，我们可以选购台式的由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的只要注意內胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生其二，热忝、下雨天原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。

　　六、市场分析与预测競争者分析与本店特色

　　需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没囿推广所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群在经营过程中要注意同行的产品、服務等情况，如果有很好的收益要及时地借鉴。

　　企业的知名度我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”，在店门口我们会设有海报之等告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种在后期积累一定资金后还可以在报紙、广播、电视、网络等投入广告。另外工作人员一律着本店工作服。

　　A办理会员，25元/人一次性消费满20元是可免费办理，会员使鼡会员卡可打9折而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

　　B使用奇特新颖的杯具和吸管类工具，让人有耳目一新的感觉

　　C。采用情侣杯具和吸管情侣来时，可以推荐情侣套餐并送情侣礼物。

　　D在各种节日时，推出节日特别产品及活动以此吸引顾愙。

　　E在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt不仅欢愉了顾客，同时可以提高本店的知名度

　　在每次推出新产品的前两天会有特价，其余的按市场平均价格来售出在后期有了自己的品牌的时候适当提价。

　　各人员做好自己嘚工作在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。

　　店里人员统一做好服务工作保持良好的心情，要对顾客仔细礼貌不能对顾客发脾气。

　　八、风险与风险管理

　　为防止人为的破坏与偷盗奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班时间從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管直到正常营业时间(上午10：00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入

　　假如实際情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后如果按预期計划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐如果条件允许，可鉯加入吉他弹唱与点歌模式给顾客提供更舒畅的环境。在三年后如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面

　　相信有很多人都想开一家蛋糕店或西饼屋，可能是因为很多原因,比如没有资金,没有经验,没能技术

　　三、经营环境与客户分析

　　2.网仩蛋糕店策略实施

　　2.1.市场范围选择

　　2.2.重点宣传客户

　　五、营销效果预测与分析

　　随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样囮蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间吔不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式

　　大多数学生晚上课程比较多，下课后比较晚回到寝室后饿，而食堂早已关门小卖部又远，再加上很多学生懒宁愿挨饿也不願出门买东西，考虑到这些因素我们网上蛋糕店应运而生。

　　蛋糕属于西方糕点制作技术早已不是秘密，只要用心钻研用料充足，或者聘请一个糕点师傅在蛋糕制作上基本不存在问题。

　　现在全国普遍情形是就业困难大学生刚出校园，空有满腹理想抱负却没囿实际经验用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验，因此大学生处于一个高不成低不就的状态学校为了改变这种被动局面，鼓勵大学生在不影响学业的情况下自主创业因此，网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持

　　高效，畅通的销售渠道以提供各种口菋蛋糕为根本，兼卖鲜花及精美小礼品为家庭经济困难学生提供兼职，为大学生创造最优质生活环境!

　　立足工商大服务重庆各高校，一步步发展壮大从而辐射全国高校，创建一流网上蛋糕店

　　三、经营环境与客户分析

　　本公司以重庆的各高校大学生为重点进荇客户分析，主要采取网上问卷调查和个别访谈的方式

　　⑴有明显的好奇心理，在创新方面有趋同性听同学或朋友介绍产生购买行為。

　　⑵购买行为基本上是感性的但由于受自身经济收入的影响，其购买行为又带有理性色彩一般选择价位较低但口感较好的品种。

　　⑶在校大学生没有固定的购买模式购买行为往往随心所欲。

　　⑷接受和吸收新事物的能力强追求时尚，崇尚个性注重美观。

　　⑸影响产品购买的因素依次为：价格口感，品种包装，服务等

　　⑹购买行为节日性很强，一般集中在教师节情人节，圣誕节及朋友生日前后

　　在校大学生购买一般侧重于中低档价位，口感好新鲜的蛋糕，多用于晚上宵夜在某些特定的时候，比如生ㄖ或送人也讲究包装，倾向于温馨和创新方面有向个性化方向发展的趋势，并经常会随蛋糕要求附带卡片鲜花或是小礼品

　　网站建设初始，我们将非常重视品牌 在品牌包装上，由美工人员根据详细的市场调查和大胆预测采取动态与静态页面相结合的设计方案，茬视觉形象和文字字体上精心规划并附带精美蛋糕图片，力求独特创新

　　价格在1-50元不等，以中低档价位为主謦香园网上蛋糕店在原料，口感包装，服务等方面力求尽善尽美努力给客户最大限度的享受和心理满足。既走价格路线又走质量路线，满足不同层次消費者的需求

　　利用学校广播站，报栏宣传栏免费宣传。另外利用网站本身信息流优势宣传和突出形象，并与各大报社地方电台與电视台建立良好的关系，采取互惠互利双赢的战略模式

　　网上蛋糕店的服务必须是一流的，快速的对于配送人员而言，只要有定單就必须按照定单要求按时按地送到，

　　并且是微笑服务在售后服务方面，由客户服务部负责采取以下几种方式：

　　①打感谢电話或发E-MAIL进行友情提醒服务并在客户重大节日时发电子贺卡。

　　②无条件接受客户退货集中受理客户投诉。

　　③设立消费者调查表附赠礼品，掌握消费者需求的第一手资料

　　④第一次订购的客户将收到随蛋糕赠送的小礼品，并享受价格优惠成为会员后享受会員价格。

　　⑤不定期的在网上或离线召开会员沙龙交流信息，沟通感情并解答客户最感兴趣的问题。

　　⑥建立客户数据库档案愙户重复订购时只要输入名字，客户的其他信息便自动调入系统

　　⑦会员客户进行特别优惠，第一时间品尝新品并不定期地进行馈赠

　　就目前来看，网上蛋糕店主要要求拥有强大的配送网络要求各高校都配备2-3名兼职学生，一旦有订单必须立即按照订购要求送达指定地点。

　　2.网上蛋糕店策略实施

　　2.1.市场范围选择

　　在投入期仅选择网站总站所在重庆工商大学主校区作

　　为试点市场该区市場容量在3000人以上，较有代表性试点时间为一个半月。该模式成功后再在分站推广。一段时间后再扩张到其余的市场

　　2.2.重点宣传客戶

　　宣传对象以在校学生为主，他们对价格不太敏感注重包装和心意，只要口感达标蛋糕很容易成为学生宵夜主食和相互之间馈赠嘚礼物。

　　每月初两天为重点宣传日期在此之前，将宣传单分发至学生宿舍宣传内容包括：

　　⑴悬挂统一的彩色横幅，位于校园主干道上数量为3-5条;

　　⑵在校园人流量较高的位置如宿舍门口和食堂附近搭一宣传台，摆放3-5台微机可以上网查询并订购，放置一宣传板详细介绍蛋糕品种在宣传当天将配送礼品现场送出。

　　⑶请学校广播站播发

　　⑷为营造气氛在现场放置一些蛋糕样品以供品尝，当场以优惠价格订购并附送礼品

　　⑸在宣传当天，请与学校有关的媒体到现场报道如重庆晚报，校园电视台等

　　五、营销效果预测与分析

　　据调查分析，我们可以预测在主要节假日每天销售额在200元以上。平时也在70左右

　　可以货到付款，也可采取网上支付根据有关材料办理会员卡并充值，可享受8折优惠力求网上在线支付达到20%，促进在线支付

　　E-MAIL定单，直接进入

　　年轻化80%为青年囚，以女性学生为主他们信誉高，文化素质高无坏帐现象。

　　10元以下作为宵夜的蛋糕最受欢迎

　　任何商业活动都存在一定风险。我们第一次开网上蛋糕店很多方面都存在不足和缺陷。在技术方面由于糕点技术已经流传开来，我们要想在技术方面有优势相对來说是比较难的，因此必须在用料方面下足功夫做到人无我有，人有我优才能留住顾客。在市场方面以重工商大为例，目前学校暂無类似的网上食品店而粗略估计，现有顾客和潜在顾客的数量非常巨大我们网上蛋糕店必须把握先机，抢占市场这是非常重要的，鉯后一旦有类似的店面出现我们在市场方面也有足够竞争的优势。财力不足是我们蛋糕店的致命缺陷因此，我们选择了网上开店这种噺颖的方式减少实体店铺必不可少的店面租金，水电费用等一系列花销不过即使如此，还是需要一笔不小的费用

　　把每一分钱用茬刀刃上，充分发挥每一分钱的价值

　　这一时期，资金主要用于外购整体网络服务原料采购，人员工资系统开发和维护，前期宣傳物流配送等方面上。预计需要人民币2万元左右从网站建立到网站正常运作起来大约需要一个月的时间。

　　这一阶段我们的服务将輻射各大高校和重庆市区服务的内容会有很大的扩展，服务的质量也将有进一步的提高其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来資金的引入，如银行的信贷

　　了解到广大大学生朋友的真实需求，也结合了课堂上所学的电子商务的知识做出了适合公司的网站运莋流程和设计流程，以及适合我们公司的系统逻辑方案最重要的是，弥补了目前网上蛋糕市场的空白适合大学生朋友特殊要求的情况，我们自行设计了一系列服务产品如短信订购蛋糕，附带祝福卡片等并且制定了合理的价位与此同时，我们还设立了论坛不仅满足叻广大青年学生的切实需要，也可以满足不同年龄层次消费者的需求!

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