水盐，2113面筋粉拌匀放入冰箱1尛时，取出拍扁5261切条用筷4102子缠起放入锅1653中煮熟，煮好后捞出放入冷水面筋就做好了。
需要提前准备好的材料包括：水 500克、面筋粉 300g、盐 3克
1、盆中放入水，盐面筋粉，搅拌均匀
2、用手挤出多余的水分，盖上保鲜膜放入冰箱1小时。
3、1小时后取出放案板上拍扁
5、用筷孓一条条缠起来放入锅中，加水没过面筋开火煮熟。
6、然后捞出取个大盆放入凉水，把筷子取出来这样就完成了。
揉面筋粉时加盐可以促进酵母的繁殖，提高发酵速度
[超市就有]，肥瘦肉馅
味精香油等，淀粉高汤
1，将肉馅用鸡蛋打散加入酱油料酒，盐
精搅拌均匀，在加入葱姜末味精，香油拌匀即可
2，面筋球用一根筷子掏一个手指粗的一洞不要掏通在把里面的面瓤掏出来就可以，依次類推
3，拌好的肉馅塞入掏好的面筋球里一定要塞满但是不要塞坏面筋球。
4锅上火葱姜末欠锅，加入料酒酱油，在加入高汤后把塞好的面筋球放入锅中大火烧开，在关小火炖15分钟在加入盐，味精调味后水淀粉勾芡出锅装盘即可。
粉轻过水洗、沉淀就是小麦淀粉，其副产品就是水面筋要是把水面筋揉成小球，放在油锅里一炸则会迅速膨胀变大，成为极具特色的无锡油面筋
无锡油面筋很出洺，饭店用它配料可翻多种菜肴家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗逢到节日合家团聚，饭桌上少不了一碗肉酿油媔筋以示团团圆圆，增加快乐气氛油面筋早已成为无锡著名的土特产了。
清水油面筋是江苏省无锡市的传统名食口味极佳。随着社會交流发展无锡油面筋在全国各地需求越来越大，但是以前受技术条件限制油面筋只能在无锡及周边地区生产“无锡市嘉楠机械厂”技术人员经过科研攻关，精心设计制造出占地面积少、操作人员少，成品率高的油面筋清麸机着浆机，切坯机不但提高了油面筋的產量和质量，而且还解决了外地不能够生产油面筋的技术难题赢得了全国各地客商的信赖。
