老公单位发了两箱子苹果是超夶的箱子呐,真的是超级多又香又甜的苹果,嘻嘻老是吃不完啦,干脆这么弄吧本次消灭苹果数量:3个。下次再努力多做点此次荿品很成功,酱也是酸酸甜甜的很香,很有苹果味
以前用过的果酱瓶子再开水煮煮消毒
打好的蘋果泥放进耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚(我直接用的浓缩的柠檬汁,直接倒的没称。原方子上写的是用新鲜柠檬一个)
转成小火並加入麦芽糖继续熬煮待完全溶化后
加入细砂糖,将酱汁煮成浓稠状即可(糖化的太快了,这边倒了糖就拿手机拍已经快看不见白糖啦)
果酱出锅后立即趁热装罐。
糖是最好的防腐剂.如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量. 柠檬能增加果酱色泽和风味. 小火熬煮