1.海虹摘洗干净煮开,取肉备用;
2.苔菜摘洗干净在开水中烫一下,过凉水挤干备用;
3.苔菜切碎,葱姜香菜切碎备用;
4.把所有的原料混合添加盐、花生油和少许豆瓣酱,拌匀即可
5.5克酵母用300毫升温水稀释,静置2分钟;
6.添加500克面粉一面添加,一面用筷子搅拌成块状面絮;
7.揉成咣滑的面团盖盖放在温暖处饧发;
8.待面团发至两倍大小,取出揉匀排气;
9.分割成等大小的面剂擀成面皮,包入馅料整好型;
10.包好的包子盖上包袱,放在温暖处再次饧发至表皮蓬松;
11.凉水下锅大火烧开后继续烧12分钟,停火后虚蒸3分钟即可
用包子皮保住馅,第一个褶往里捏一下然后就左边一下,右边一下右手一边捏,左手一边來回动一下