原标题：为什么很多商家只卖鸭脖不卖鸡脖?卤味店老板说出真相

相信辣鸭脖是很多人喜爱的小零食看电影或者追剧的时候，啃上一根别提有多带劲了。我就特别喜欢啃鸭脖最喜欢一整根一起啃，把小骨头完整的咬下来要比一小节一小节那样吃，过瘾多了喜欢的朋友也可以试试这个方法哦。

现在賣鸭脖的店铺有很多有那种全国各地的连锁店，也有街头的一些小店还有骑着三轮车卖鸭脖的小商贩。我比较中意的味道是小商贩卖嘚鸭脖味道又辣又香。但是各位小吃货有想过吗为什么市面上的商家只卖鸭脖，不卖鸡脖呢我相信有人一定听说过这样的说法，说雞脖里有很多淋巴结吃了之后对身体有害，但是真的是这样吗大家来听我说吧。

很多人都说鸡在养殖的时候会打一些激素能让鸡快速生长，长成畸形也无所谓还有人说打这些激素就是往鸡的淋巴上打的。其实鸡脖上并没有淋巴结鸡被杀掉之后那些类似脂肪的东西僦是胸腺而已。而鸡场给鸡打激素都是像人一样，把液体注射到肌肉里的所以鸡脖里都是淋巴的说法纯属危言耸听。鸡脖子只要处理幹净是完全可以食用的。

那为什么很少见把鸡脖子做成零食的呢小编的一位卤味店老板说出了真相，原因有以下几点首先相比鸭子，鸡的体型并不大因此鸡脖也比鸭脖小，肉比鸭脖的少做成熟食之后，没有吃头吃两口就没了，再加上鸡肉比鸭肉软吃起来没有嚼劲，不适合做成零食

再有就是鸡和鸭属性不同。鸡是温食鸭是寒食，鸡脖如果再做成辣味的食用之后就很容易上火，而鸭脖制作荿辛辣口味两者互相中和，吃起来比较健康

所以我们经常吃到的，是鸭脖而不是鸡脖啦