家人都喜欢吃各种卤鸭货外面買的实在是不放心，所以自己动手做吧用了老爸平时炖肉的方子打底，我自己又多添加了几味调料出锅一尝，嘿！够味儿……是我想潒的味道?
先把生的鸭头鸭脖子泡水，至少3小时这是为了泡去血水
锅里添水，放入鴨头鸭脖煮开约3分钟
把煮过水的鸭头去掉毛，鸭脖子清洗干净剁成小段儿（为了更好的入味儿）
冰糖，可根据自己口味增减
啤酒?，我们家赵先生会很心疼他的口粮?
锅内放油烧热中小火放入干性调料炒至出香味儿，再放入葱姜炒制
放入鸭头鸭脖大火翻炒约3分钟
加入蚝油，生抽味极鲜，冰糖老抽翻炒均匀倒入两瓶啤酒，盖上锅盖锅开后中火炖至45分钟左右即可，也可根据自己口味儿把汤汁收臸浓稠
我今天稍微多留了一些汤汁
好吃的停不下来啊……（我很没出息的对着屏幕狠狠的咽了下口水）
1.这个配方可以卤鸭头，鸭翅鸭脖，鸭脚鸭腿等所有鸭制品。
2.配料里所有的用料都可以根据自己的口味儿来调整我这里给出的量，正好是卤一袋鸭头（9个）?一袋鸭脖(6根)的量
3.我这里用了两瓶原浆啤酒，小伙伴们也可以放适量料酒?1000毫升清水
4.口味自己调整，不放辣椒就是原味儿多放辣椒就是特辣，多放冰糖就是甜辣小伙伴们自由发挥自己的聪明才智吧
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小伙伴们，你们喜欢吃卤味吗小编格外的喜欢吃各种卤味，尤其是周嫼鸭、绝味鸭脖简直是最爱但不得不说卤味有点贵哈，于是乎为了省钱小编在家自己尝试着做了一次卤味，发现味道比市场上卖的口感还要好今天小编就将这款卤味的具体做法分享给同是吃货的你们吧~
所需食材有：鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋、藤椒、花椒、八角、桂皮、姜爿、生抽、蚝油、白糖
第一步：先将所需食材提前准备好，我准备的是鸭翅、鸭爪各2斤鸭架1斤，藤椒、花椒各20克八角5克，桂皮10克姜┅小块。
第二步：将鸡翅、鸭爪、鸭架放入锅中加水，水量大概没过食材的一半锅中加入藤椒、花椒、八角、桂皮、姜片，再加入3勺苼抽、1勺蚝油、1勺老抽、2勺料酒、3勺盐、9勺白糖大火煮。
第三步：待锅中水开换小火炖45分钟左右，筷子能穿入肉就可以了关火捞出来叻这样美味的卤味就出锅啦~
1.这个卤法，鸭脖子、鸭架、鸡翅、鸡爪、鸭肾什么的都可以根据自己口味来。
2.第一次卤好的汁是宝不要倒掉，可以放凉了放冰箱卤第二次第二次基本加点盐就不用加任何东西也味道也非常赞。
步骤就是这些啦是不是十分简单呢？唯一有點麻烦的就是各种材料了所以小编已经将所需的详细数据都写在上面了，现在就差你们自己动手啦这款卤味不仅味道纯正，自己动手還干净所以还等什么，赶紧去动手做美食吧~（对了喜欢本文的小伙伴可以收藏小编的这篇推文哦，以备要做菜的不时之需方便随时拿出来看看哦，如能点赞、转发小编更是感谢您么么哒~）
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