1. 烹调菜肴时如果加醋过多,味噵太酸只要再往菜里洒一点白酒,即可减轻酸味
2. 烹调中,用酒十分重要酒能解腥起香,使菜肴鲜美可口但也要用得恰倒好处,否則难以达到效果甚至会适得其反。
3. 白酒对某些中药材中的营养成分有溶解作用有利于饮用者的健康。
4. 空腹时饮酒更容易患肝硬化这與蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
5. 饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
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