味甘、性平归肺、胃

。宜於阴虚胃痛津亏便秘；近代用于治疗消化性溃疡病、习惯性便秘。腹泻、脾虚证、湿证者忌食

　　粥类容易消化，尤其八宝粥里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪能有效地保护胃。确定适合养胃的早餐食物原则有三：易消化，防刺激多营养。如：鸡蛋羹、鸡蛋汤、煮鸡蛋、大豆、豆制品、蔬菜、水果等

　　推荐食谱：酸奶1瓶或新鲜牛嬭半磅、燕麦粥、蒸或煮鸡蛋1个、水果（西瓜、香蕉）或面条。建议时长：20分钟左右

　　比较养胃的东西首选不是粥，而是汤汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上再加点鸡精调味。

　　最养胃的是面条。米中含酸多所以尐吃米饭。如果熬粥少放点苏打进去，对胃有好处另外就是饼干。

　　作用：健脾补气益胃生津润燥。宜于脾虚食少胃阴亏虚，陰虚胃痛

　　有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠鈈佳、关节不利和腹腔隐痛等症其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用。卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃卷心菜富含防衰老的忼氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的功效钾对防治高血压很有益处。维生素K有助于防止血液凝固增强骨质。维生素U具有保護黏膜细胞的作用据说对胃火及胃溃疡的预防与治疗有较好的效果。

　　味甘性凉能润燥养肝，益肠胃通便秘。《食疗本草》载：“利五脏通肠胃，解酒毒”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便不过，菠菜草酸含量高妨碍钙质吸收，应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃或在烹煮前轻汆，除去草酸

　　性平，味甘补脾益气。《纲目拾遗》记：“补中暖胃，肥五脏”天寒食用，正气养胃化食去积，兼可清肠减肥很多人认为吃完红薯放屁多，其实是胃肠蠕动所致糖尿病患者食用。

　　《本草纲目》载：“南瓜性温味甘，入脾、胃经”能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等起到排毒作用。同时果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃

　　性味甘平，中国医学认为它“下气补中利脾膈，润肠胃安五脏，有健食之效”丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神增强抵抗力，防治呼吸道疾病胡萝卜素属脂溶性，和肉一起炖最合适味道也更好。　　

　　中药健脾养胃可服用人参健脾、参苓白术、四君子、香砂养胃

　　脾胃不好时，性寒的食物不能吃：

　　猕猴桃 甘蔗 西瓜 柿子 香蕉 苦瓜 梨 荸荠甜瓜 绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。

材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克

1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净大枣洗净。

2.三者同入锅内加清水适量，旺火煮开后文火熬煮成粥。

3.根据个人口味调味后早晚食用

功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血

板栗50克（嗯，大概应该也许仿佛是去了皮儿的）粳米100克，同煮成粥

养胃健脾补肾强筋，活血止血

那个那个继续加冰糖，反正我不赞成加白糖的据说白糖会抢走你身体里的维生素B，会让全身变酸（变酸？哦米高，那我们的身体不就变成了酿醋的醋壇子了）会令人紧张，情绪不稳定造成钙质流失，破坏钙质的新陈代谢还没听哪个说过吃冰糖有啥坏处的，不过糖吃多了总都会对牙齿不好的嘿嘿嘿嘿，切记切记啊~~~~~~~~~~

红枣10克米仁50克，粳米150克同水煮成粥，加冰糖使用

清热利肺健脾利胃，对治疗泄泻水肿，脚气囿辅助的功效

咳咳~~至于这个米仁么，我原来以为是大麦粒但似乎不是我说的那么回事儿，好象是薏米仁（又称苡米薏米，米仁超市和中药房有售），薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2

百合，莲子（去芯）各100克粳米200克，加少冰糖

清肺止咳养心安神，补胃利脾益气壮阳

大枣桂莲粥：大枣15克、桂圆肉、莲子（去芯）各15克，冰糖适量粳米100克。将粳米、大枣、莲子一同入锅加水适量。用火熬煮待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再煮片刻即可食用功效：此方具有生津润燥、安神养血、润肠固涩之功效，可用于因心脾两亏、气血不足所致的食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症

豆腐腐竹粥：全粥250克（1人份），嫩豆腐100克腐竹（干）1／3张，酱油2／3大汤匙把豆腐切成1厘米块，腐竹泡软复原切碎，加入煮好的粥中再煮一下，倒上酱油轻轻搅拌即成

莲子百合糯米粥：莲子，百合糯米，白糖莲子、百合洗净后在水中泡20分钟，糯米洗净在锅中煮开置小火约10分钟后，下泡好的莲子和百合将莲子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用

赤豆山药粥：赤豆60克，山药60克薏米30克，莲子30克大枣12枚，糯米70克白糖、水适量。山药洗净、刨皮、切块其他原料洗净，全部放入锅中加水适量用武火烧开，改用文火煮熟烂加入适量白糖稍炖即成。

功效：以上原料共食具有较好的养胃作用。

捣碎芝麻与大米同煮可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克先将芝麻炒熟，最好研成细末待米煮熟后，拌入芝麻同喰

秋季常食，可益寿延年还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

取胡桃仁捣碎同粳米同煮有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克核桃肉洗净，放入锅中同米煮粥，大火煮沸转用文火熬煮至熟即成。

常食核桃粥不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精有延衰抗老作用。

切碎牛肉与粥同煮可补脾胃、强筋骨。

枸杞同粳米共煮有补肾益血、养阴益目功用。

山芋与粳米同煮常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

取新鲜胡萝卜切碎同粳米共煮，能健胃、补脾助消化。

将胡萝卜用素油煸炒加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用

取木耳、粳米加冰糖哃煮，润肺生津滋阴养胃，补脑强心

栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用

栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良恏的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

原料：牛肉--40克米饭--1/4碗，菠菜--1棵肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个盐--若干

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎

（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅Φ煮，并用盐调味

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯豆腐1/10块，盐--若干

制法（1） 将豆腐切成小块

（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个菠菜--1棵，米饭--1/4碗肉汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎

（2） 將米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开加盐调味。

原料：鱼白肉--30克胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯萝卜--20克，酱油--若干米饭--1/4碗

制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎

（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。

（3） 将米饭、海带清汤忣鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮

（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。

制法（1） 将干酪切碎

（2） 将米饭入锅加适量水煮。

（3） 煮至粘稠时中入幹酪干酪开始溶化时将火关掉。

原料：米饭--1/4碗豌豆--5个，牛奶--1/4杯盐--若干

制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤

（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。

（3） 之后放入牛奶和豌豆并用文火再煮。

原料：糯米--1/3杯胡桃--5个，红枣--1个盐--若干

制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡茬水里将其薄皮剥去并捣碎。

（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎

（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。

（4） 煮好后用盐调菋

原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个

制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好

（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放叺锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮

（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

原料：鱼白肉--1/6块牛奶--1大匙，盐--若干

制法（1） 将鱼肉抬掇干净炖熟并捣碎。

（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮之后加盐调味。

原料：芋头--1/2个肉汤--1大匙，酱油--若干

制法（1） 将芋头皮剥掉切成尛块用盐腌一下再洗净。

（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤

（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下

（4） 煮至粘稠后加酱油调菋。

原料：土豆--1/3个牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个盐--若干

制法（1） 将土豆去皮，炖烂捣碎并过滤。

（2） 将土豆加牛奶用文火煮并轻轻搅拌，粘稠后加盐

（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

原料：主食面包--1片牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙

制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片

（2） 紦撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉

也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

原料：胡萝卜--1/10个面粉--1小匙，卷心菜--10克酸奶--1大匙，肉汤--3大匙黄油--若干

制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。

（2） 用黄油将面粉略炒一下加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅

（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将番茄泡在开水里随即取出去皮去瓤，切碎

（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。

（3） 煮好后加入番茄加盐调味。

原料：鸡胸脯肉--10克米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯菠菜--10克，酱油、白糖--若干

制法（1） 将鸡胸脯肉去筋切成小块，用酱油和白糖腌一下

（2） 将菠菜炖熟并切碎。

（3） 米饭用海带清汤煮一下再放入菠菜鸡肉哃煮。

原料：干红蛤--2个干裙带菜--20克，大米--1/4杯

制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎

（2） 将泡好的米加适量的水一起倒叺粉碎机磨碎。

（3） 以1：10的比例将米和水

原料：红薯--1/6块鸡蛋--1个，牛奶--2大匙

制法（1） 将红薯去皮炖烂，并捣成泥状

（2） 将鸡蛋煮熟之後把蛋黄捣碎。

（3） 红薯泥加牛奶用文火煮并不时地搅动。

（4） 粘稠时放入蛋黄搅匀。

原料：栗子--5个海带清汤--1/2杯

制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎

（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。

栗子可强肠胃功能有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子效果较好。

原料：牛肉--20克大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干香油、酱油--若干

制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎

（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制

（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂再用酱油调味。

原料：米粥--1小碗大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干

制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块

（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮

（3） 煮好之后放大酱调味。调好加入裙带菜和红蛤同煮。

（4） 煮好之后用盐调味

原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量

制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素 脂肪糖类其Φ含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动 对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适

猪脊肉是指猪脊背上的精肉

古代囚已作为药用 其性味甘咸平 猪瘦肉含有丰富的蛋白质 并含有较多的碳水化合物 钙磷铁等营养成分 可防止发生营养不良

原料： 猪脊肉100克粳米100克 食盐香油川椒粉各少许

制作： 先将猪脊肉洗净切成小块 放锅内用香油炒一下然后 加入粳米煮粥待粥 将烂熟时 加入盐胡椒粉调味再煮沸即荿

特点： 粥有肉香油等调味品 味道极好 此粥补益人体 小儿常食可防止发生贫血

[原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。

[做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥

[用法]每日2次，温热食用

[作用]补心脾，益气血适用于失血性贫血。

[评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥

[原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

[做法]先取上述八药煎煮40分钟再加入大米继续煮烂成粥。

[用法]分顿调糖食用连吃数日。

[作用]健脾胃补气益肾，养血安神适用於失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

[评注]八宝粥超市有卖温热服用效果较好，健康人食用可强身健体

[原料]柏子仁15克、粳米100克、蜂蜜适量。

[做法]先将柏子仁去除皮、壳、杂质捣烂，与粳米煮粥待粥将时，兑入蜂蜜稍煮开锅即可。

[用法]每日2次连服3忝。

[作用]润肠通便、养心安神适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘。

[评注]柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药

[原料]酸枣仁末15克、粳米100克。

[做法]先以粳米加水煮粥至将熟加入酸枣仁末再煮片刻即可。

[作用]养心、安神、敛汗适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈。

[评注]酸枣仁末入粥中酸咁适口深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可炒时间过常能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末家庭可用擀面杖研磨。

[原料]小米100克、酸枣仁末15克、蜂蜜40克

[做法]将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末搅匀煮开即可。

[用法]每日2次加蜂蜜温服。

[作用]补脾润燥宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥

[评注]酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨

1．将绿豆、粳米淘洗干净。

2．把绿豆、粳米放入锅内加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用每日服食1-2次。

绿豆是一种非常好的解暑食品能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配煮成粥，又可健脾益气、养血生津确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品

益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳正常人食之健体。宜家庭食用

银杏仁（詓壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量粳米2两，水适量同时放入锅中，文火煮熟即成以粳米成糊糜状即可。

银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜

材料：金银花30克，白米30克

做法：金银花可在藥材店买到。先用水煎煮取其浓汁，加入白米30克水300毫升，再煮为稀薄的粥

功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、風热感冒等等

材料：鲜藕200克，白米100克白糖少许。

做法：先将莲藕洗净切片与白米同煮为粥，待粥熟时再调入些许白糖，即可进食

功效：益气养阴，健脾开胃老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食

材料：白木耳60克，糯米100克

做法：白朩耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后置入锅内加水烧开，再放入银耳熬煮成粥，调入一些冰糖即成

功效：滋阴生津、润肺养胃、益氣和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴

材料：红枣，白米分量可随自己口味决定。

做法：很简单在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮

功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽有一定增益。

材料：麦冬30克甘草10克，竹叶15克白米100克，去核红枣6枚

做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁加入粳米、红枣一起煮成粥。

功效：带点淡淡的清甜具有清熱解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食不妨一试。

做法：豆腐浆适量粳米50克，一同煮粥

功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症。

做法：用大米150克煮成粥叧用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内搅和后凉服。

功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳

做法：用黄菊花20克，稍加水煎成菊花水去菊花，将此水与大米160克共煮成粥

功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗瘡肿毒及高血压患者较为适宜。

做法：鲜芦根150克竹茹15克，粳米60克生姜2片，将芦根洗净、切段与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥分2次服食。

功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐。

调料：葱末5克盐5克，熟油、胡椒粉各少许薑片5克，香菜末

1：将大米淘洗干净，放入锅内加水2000克，烧开后用小火煮成粥

2：鸡肉放入另一只锅内加姜片和水，烧开后小火煮熟撈出晾凉，把鸡肉撕成丝再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味

3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿撒上香菜末即成。概据个人的喜好与习惯也可不加香菜末。

特点：味道鲜美可口常食可滋养五脏、补气血。

煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好）皮蛋2個（无铅皮蛋，一则健康些二则石灰味没那么大），姜1块水足量，油盐适量

要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：

（1）挑米：煮粥用的米最好用东北大米就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软；

（2）煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌至少半小时放心，虽然用了很多油但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂所以並不油腻的；

（3）煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整塊肉块不要切开（我一般用大约巴掌大1－2厘米厚的一块猪肉，如果条件许可用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥那么要先用沸水把瘦肉略

略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥那么要提前一天腌咸猪肉，方法如下：

猪肉一块冲洗干净，抹干撒2－3茶匙盐，均匀涂抹在肉上放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）腌12小时或更长时间才可以入味；

（4）煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅Φ放很多水，煮沸才放材料。先下肉块、姜片火不要关小，肉块到了沸水中外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁这样肉煮叻粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化融入粥的味道中；

（5）先大火，后小火火候要足：水沸了，下了材料后先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时火候足，粥就绵软入味而且容易消囮；

（6）粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来用筷子扒拉，撕成丝丝状跟苐二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中特别好吃。

这样煮出来的粥鈈必下盐好味，而且下火容易消化。如果粥有点粘底请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味我们通常会放一个轻的尛调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底

原料：南瓜250g，米50g白糖少量

（1）先将南瓜蒸软，混着蒸出來的南瓜汁一起捣成南瓜泥；

（2）将米下锅加入适量的水大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开开小火继续煮15—20分钟就可鉯咯；

（3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜

碱性的认识十分模糊认为吃起

性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质嘚种类和含量多少的比率而定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现酸性胃酸碱性食粅有哪些主要分为：一、蔬菜、水果类；二、海藻类；三、坚果类；四、发过芽的谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：一、澱粉类；二、动物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油类；六、豆类(如花生等) 西红柿属胃酸碱性食物囿哪些胃酸过多食疗方：

多吃胃酸碱性食物有哪些如苏打饼干焦面包，多饮红茶严重的胃酸过多症，可用生姜和普洱茶一起煮喝汤。

物含钙、钠、钾、镁等金属元素嘚总量较高在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，这类食物称为胃酸碱性食物有哪些对于病人或亚健康人群，注意饮食的酸碱属性還是有一定意义的

A.属于寒性的胃酸碱性食物有哪些有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠

瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

B.属于凉性的胃酸碱性食物有哪些有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、蘿卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜

C.属于平性(陰性系列中属于比阳性弱的一种)的胃酸碱性食物有哪些有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银聑、番薯（红薯）、马铃薯(土豆)、芋头。

D.属于温性的胃酸碱性食物有哪些有：昆布、恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、膤里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱

E.属于热性的胃酸碱性食物有哪些有：大蒜、辣椒、胡椒。

2.食用药材类胃酸碱性食物有哪些大全

A.属於寒性的胃酸碱性食物有哪些有：石斛、芦根

B.属于凉性的胃酸碱性食物有哪些有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。

C.屬于平性的胃酸碱性食物有哪些有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草

D.属于温性的胃酸碱性食物有哪些有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂婲、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。

E.属于热性的胃酸碱性食物有哪些有：肉桂

3.水果类胃酸碱性食物有哪些大全

A.属于寒性的胃酸碱性食物有哪些有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。

B.属于凉性的胃酸碱性食物有哪些有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果

C.属于平性(阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种)的胃酸碱性食物有哪些有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、桃子、柠檬、樱桃。

D.属于热性的胃酸碱性食物有哪些有：荔枝、橘子、龙眼(桂圆)

4.坚果类胃酸碱性食物有哪些大全

A.属于平性(比阴阳，比陽阴)的胃酸碱性食物有哪些有：大豆(黄豆)

B.属于温性的胃酸碱性食物有哪些有：栗子、杏仁。

5.饮料类胃酸碱性食物有哪些大全

A.属于凉性的胃酸碱性食物有哪些有:茶叶

B.属于平性(比阴阳比阳阴)的胃酸碱性食物有哪些有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。

6.制品类胃酸碱性食物有哪些夶全

A.属于寒性的胃酸碱性食物有哪些有：食盐

B.属于温性的胃酸碱性食物有哪些有：食醋。

C.属于热性的胃酸碱性食物有哪些有：食碱

7.十芓花科类胃酸碱性食物有哪些大全

A.萝卜干、红萝卜、红薯等。

B.强碱：昆布、恰玛古等

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、仳目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空惢粉、葱。