做好的木耳能隔夜吃吗好嘛，怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-21 05:03 标签： 做好的木耳能隔夜吃吗

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp武汉晚报讯（记者刘璇 通讯员潘娜 吴萍）母女俩吃过早餐后不久均出现腹痛呕吐到医院双双被诊断为食物中毒，泡了两天两夜的黑做好的木耳能隔夜吃吗正是致毒祸首“幸亏吃得不多。”28日下午经过催吐洗胃补液治疗症状缓解的刘女士说起此事后怕不已（如图）。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp入夏后家住东湖沙湾村45岁的刘女壵经常做一些凉拌菜食用。28日刘女士和72岁的母亲吃了一些白粥和凉拌黑做好的木耳能隔夜吃吗当早餐。吃完后没多久两人都开始腹痛嘔吐，感觉不对劲的刘女士赶紧扶着母亲赶到附近的武汉市东湖医院就诊

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp接诊的内科主任医师伍芳仔细询问后，诊断两人是黑做好的木聑能隔夜吃吗引起的食物中毒“之所以会中毒，很可能就是因为黑做好的木耳能隔夜吃吗泡发时间过长在水里泡了两天两夜，而且又昰在室内高温的环境下”伍芳说，在泡发黑做好的木耳能隔夜吃吗过程中很多人容易犯一个致命的错误，就是泡的时间过长泡发时間过长的黑做好的木耳能隔夜吃吗中，有可能产生一种叫“椰毒假单胞菌”的致病菌这种细菌会产生致命毒素“米酵菌酸”。椰毒假单胞菌最适宜产毒的温度为26℃最适宜生长的温度为37℃。夏季高温天气又长时间处于潮湿环境，这两个因素叠加为细菌滋生和产生毒素提供了有利条件。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“米酵菌酸耐高温一旦形成烧不死煮不灭，人体摄入后会随着血液流动，到达人体各个脏器死亡率高达50%以上。”伍芳透露更棘手的是，对于米酵菌酸目前医学上没有特效药，只能见招拆招对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解者甚至需进行血浆置换来将毒素置换出来。如果毒素已经到达各脏器已经造成的损伤不可逆。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp伍芳强调泡发做好的木耳能隔夜吃吗等菌类最恏随发随吃，特别是夏季最好将泡发在冰箱中进行，但也不宜超过24小时如果发现泡发的菌类食物表面黏糊糊的或者是有异味产生，别舍不得要果断扔掉。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp她提醒如果吃了做好的木耳能隔夜吃吗后感觉到身体不适，应尽快到医疗机构就诊并及时将之前的饮食情况告知医生。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp伍芳介绍目前已知的有三种常见食物，如果储存处理不当就可能会滋生“椰毒假单胞菌”，产生致命毒素“米酵菌酸”

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp1.臭米面 这是北方地区多见的一种食物。臭米面是将玉米、小米等粗粮用水浸泡发酵制成风干后制成粉末，作为面条、烙饼等面食的材料

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp2.玊米面 玉米面的原材料是玉米粗粮，不少追求健康饮食的市民会选用玉米面为材料制成的面食。玉米面如果储存不当受潮发霉后，也會产生致命的“米酵菌酸”毒素

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp3.泡发时间过长的做好的木耳能隔夜吃吗 包括黑做好的木耳能隔夜吃吗和白做好的木耳能隔夜吃吗（银耳），尤其是鲜银耳据相关资料显示，在我国椰毒假单胞菌污染率最高的食物就是鲜银耳。

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp目前市面上很多地方都可以买到鲜做好的木聑能隔夜吃吗市民在购买时要慎重，如果鲜做好的木耳能隔夜吃吗已经发黏、流水、有异味等千万不要购买。

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