我有一套三层糖醋排骨的做法步骤假如一层捐给国家这套房还能卖吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-12 13:27 标签： 糖醋排骨的做法步骤

糖醋排骨糖醋排骨的做法步骤很哆别说每一家都不尽相同，就是我自己在做的时候也不是每次都一样糖醋排骨的做法步骤。这次我做的其实是糖醋酥排就是先把排骨腌制入味，然后炸熟再进行糖醋。

每次打算要做这个菜的时候我都要多买一些排骨，因为炸好的酥排不做糖醋，其实已经很好吃叻所以在炸好以后，总是会被大家吃掉一些剩下的才做糖醋。

  • 4.排骨放入大盆里加入适量姜片、葱白，和所有调料拌匀腌制半小时。

  • 5.腌制好的排骨倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白

  • 8.锅中烧热适量油，油温6、7成热时下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型转中火炸约2倒分钟，捞出

  • 9.锅中油再次加热至7、8成热，倒入排骨复炸片刻至外皮酥脆。再捞出沥掉油份

  • 10.炸好的排骨。（这时候的排骨已经炸熟外酥里嫩，可直接食用）

  • 11.另起锅加入少许油，放入切好的葱姜末煸出香味

  • 12.倒入腌制排骨时的调料汁煮开，再加入尐许水淀粉勾成薄芡

小窍门&温馨提示

1：排骨先腌制一下更有底味。

2：用来腌制排骨的调料汁可以先在一个碗里混合，混合好以后拌匀尝一下酸甜度，如果喜欢偏酸或者偏甜都可以进行调整

3：炸排骨的时候，开始热油下锅迅速的把表皮炸成形，锁住排骨里面的水份然后转中火炸熟，这样排骨的肉质才嫩炸熟后再复炸一次，让表皮酥脆

4：裹酱汁的时候拌匀即可，不要在锅里久炒以免酱汁把排骨的酥皮浸泡过度。

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