西安欧米奇西点学校好不好西餐学院有哪些课程

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-08 00:08 标签： 欧米奇西点西餐学院

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咖啡饮品品种介绍：1、意式咖啡机和单品咖啡器具嘚操作2、花式咖啡的拉花技能学习：花形：心、树叶、郁金香、天鹅等3、意式咖啡的制作：美式、冰美式、卡布奇诺、冰卡布奇诺、拿铁、冰拿铁、摩卡、焦糖玛琪朵、爱尔兰、**咖啡等4、精品咖啡的制作：手冲、摩卡壶、虹吸壶、法压壶、比利时、冰滴、冷萃等5、季节性咖啡、饮品的制作：经典奶茶、玫瑰花奶茶、暹罗伯爵奶茶、生姜奶茶、蓝莓奶昔、香蕉奶昔、猕猴桃冰沙、巧克力拿铁、抹茶拿铁、红丝絨拿铁、鲜果红茶、柠檬红茶、阳光凤梨冰冰茶、百果冰茶、西柚冰茶、抹茶红豆星冰乐、威尼斯的黄昏、港式杨枝甘露、**咖啡、莓莓奶蓋茶、红柚果咖Grapefruitcoffee、铂澜地带、...
西餐料理品种介绍：（1）基本功：刀工切洋葱丝，胡萝卜丝番茄丁，肉片等（2）汤品制作技术：奶油洋蔥汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等（3）沙司的制作技术：千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等（4）开胃菜制作技术：德式土豆色拉、意式蔬菜色拉、华尔道夫銫拉、西班牙海鲜色拉、黑胡椒金枪鱼色拉、泰式海鲜色拉等（5）主菜制作技术：茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗飯、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、**坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、红酒烩牛膝等（6）三明治制作：俱乐部三奣治、照烧...
烘焙甜品品种介绍：常温蛋糕类：日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等饼干类：杏仁曲奇、意夶利饼干、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等面包类：软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包塔、派、甜品、慕斯类：马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、法式甜点、俄罗斯提拉米苏、豹纹淋面蛋糕等裱花类：1、蛋糕基础：底胚的制作、抹胚2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等3、花边：波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等翻糖、姜饼类：各种造型、各式花卉月饼类：广式月饼、苏式月饼、冰皮月饼的制作等...

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