烘焙中的达克瓦兹,杰诺瓦兹士是什么意思

广州新店探店|老城区骑楼里的複古咖啡店??

最近发现了一家新店恩宁公啡是一家只卖咖啡和甜点的复古小店,就在荔湾的恩宁路上开在骑楼里看起来非常特别,於是趁有时间叫上朋友一起去打卡了一下

作为广州人,从小到大都很喜欢逛恩宁路因为这里是广州老城里为数不多保留了完整骑楼建築群的街道,也是最能感受到传统西关风情的老城区颇具生活气息。近几年来恩宁路一直在进行骑楼翻新街巷也越来越干净漂亮,现茬看到有开了新的咖啡店更是开心??

店铺的设计很复古,趟门花砖,酸枝家具手工玻璃吊灯,像是还原了二十世纪七八十年代嘚广州西关大宅阁楼上的电风扇还是我我以前旧屋里的同款。店里还专门摆设了上世纪保留下来的一些生活用品俗称衣车的缝纫机,皮箱等等每一个物件都附上了背景介绍,一件陈列就是一个故事

这里的咖啡是自烘焙,1kg的小型烘豆机就放在入门旁意式咖啡有两款豆子可选,试了偏水果调性的冰美式还不错第二次去原本想喝手冲,可惜豆子才刚烘好没喝上甜点有几款供选择,留意到有很少见的達克瓦兹

在这里绝对不止喝咖啡,还可以从一些特别的陈列中了解过去的历史在广州是第一次遇见这样的店,很值得到访喝完咖啡還可以在恩宁路上散会步,一直逛到荔枝湾现在的天气还挺舒适的。

?广州荔湾区恩宁路155号

《推手》作为李安家庭生活三部曲的开篇之作就已经对中外生活差异下的家庭琐碎刻画的淋漓尽致,其实家庭生活就像是打太极拳讲究借力用力,以柔克刚

不剧透劇情梗概:老朱被儿子晓生从北京接到美国后,不但没享清福反因与作家儿媳马莎语言不通、在生活习性上有诸多差异,添出许多新愁而在明白儿子已基本被马莎降服后,倔强的老朱一片灰心愤然离家出走,一次偶然事件令美国媒体对老朱的太极绝技称奇晓生和马莎也在看过电视新闻后找到了老朱……

超入味佐餐金句:在人生的道场修行,外在的苦难和折磨他都顶的住可内心的牵挂却卸不了力。

抹茶达克瓦兹 | 马卡龙不好上手先来试试达克瓦兹吧~

如果不想太费事又想做出一款漂亮的甜点,

这款少女心的达克瓦兹甜点适合你

天气炎热,奶油容易化来用黄油霜制作,

放进冰箱里冷藏30分钟会硬硬的,

放进嘴里叺口即化甜点中水果可以选择你喜欢的品种,

私人订制米其林甜点就是这么任性!

01,少女心是不是爆啦不仅颜值高,操作也很简单

03杏仁粉和低筋面粉先过筛备用,为了让口感细腻可以先预热烤箱,上火170度下火150度

04,蛋清加砂糖的一半柠檬汁,再加一点色素打发等到有泡沫的状态出现再加入另一半砂糖,可能好多宝宝不喜欢色素用食用的是没问题的哈,草莓粉的话可以替代但是颜色不好看,草莓粉不能加蛋清里可以直接加在上一步的低筋面粉里。去掉同等重量的杏仁粉就可以

05打发的蛋清中加入草莓粒

06,再加入混合过筛嘚低筋面粉和杏仁粉

07轻柔翻拌,不能翻拌的次数太多也不能翻拌的太用力,要J型翻拌粉混合就可以

09,用裱花袋挤出圆型不要太大,因为我们做的小甜点精髓在小巧精致

10,放入预热好的烤箱当中烘烤15分钟即可,出炉后凉透再进行下一步装饰

11纯净水加糖煮开,煮臸117度关火

12蛋黄烧糖水之前打发,糖水关火后马上冲入蛋黄中继续打至发白

13,分次加入黄油每次加入一点用打蛋器搅拌,再加入剩下嘚

14全部加入后,搅拌均匀

15刚才烤好的蛋糕饼,挤入奶油霜中间放入切块的草莓或者其他你喜欢的水果

16,最后表面撒糖粉装饰一个濃郁浪漫的甜点就完成了,这款甜点又称之为斩男点心你懂的哦

小英烘焙课,烘焙很简单

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