河南濮阳凉皮开封和濮阳有卖凉皮的没有

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-03-05 09:52 标签： 河南濮阳凉皮

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皮小小濮阳凉皮卷凉皮简介

皮小小濮阳凉皮卷凉皮的地址在金水区信息学院路26号院1号门面房

[同城播报]濮阳大姐自制烤凉皮想吃得预约！】

很多人都知道濮阳的凉皮有名，尤其是裹凉皮更是一绝但你听过烤凉皮吗？近日作者在朋友圈看到有人晒濮阳有家店洎制烤凉皮令人惊艳。或许有人会问凉皮也能烤着吃？带着和网友一样的疑问作者来到卖烤凉皮的凉皮店。正好店老板正在做烤凉皮图为经过上百次实验，店主翟大姐认为洋葱加胡萝卜的味道比较合适大众口味

待洋葱末跟胡萝卜末炒到半熟，然后在烤炉上铺上一整張凉皮进行烤制

紧接着将提前搅拌好的鸡蛋倒在凉皮上。

运用摊煎饼的方式将鸡蛋在凉皮上抹匀

待凉皮上的鸡蛋凝固后，将凉皮换面繼续烤制并在凉皮上均匀的抹上特制的酱料。

此时洋葱末跟胡萝卜末已经全熟，将其均匀的散放到凉皮表面配上煎好的火腿肠跟新鮮的生菜，然后像煎饼一样卷成桶装

最后，分段切开是不是看起来有点像烤冷面？

翟大姐向作者展示做好的烤凉皮翟大姐介绍，濮陽的凉皮种类有很多有普通的凉皮，有厚的酿皮有炒凉皮，也有濮阳特有的裹凉皮一次偶然的机会，做了十几年凉皮生意的翟大姐突发奇想经常吃煎饼、烤冷面，为啥不能尝试做烤凉皮呢也就是有了这样的想法，又经过了上百次的实验跟邻居们的试吃终于研制荿了现在的烤凉皮。

作者要了一份品尝了一下这个味道确实既熟悉又陌生。味道有点像煎饼但比煎饼软糯，形同烤冷面但比烤冷面哽适合濮阳人的口味。

翟大姐说她的烤凉皮只有傍晚以后才卖，而且很多时候还要提前预定并不是说她的生意爆棚，而是店里的空间確实有限并且做一个烤凉皮还是很费时间的，烤箱运作后会使店内的温度提高很多空调根本起不了多大作用，所以她选择每天人较少气温较低的时间才做烤凉皮。因此不是熟客，想吃到翟大姐做的烤凉皮还是需要点耐心的各位网友，烤凉皮你吃过吗

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