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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-13 03:37 标签： 淮安茶馓哪里有卖

茶馓创制于清朝后期至今已有┅百多年的历史，因为当时首创茶馓的人姓岳故初名“岳家茶馓”。又因其家靠近淮安茶馓哪里有卖城内的鼓楼也有人称之为“鼓楼茶馓”。后来城内做茶馓的人越来越多人们便统称为“淮安茶馓哪里有卖茶馓”。但是竟管炸茶馓的店铺众多，岳家茶馓的生意却始終十分兴隆因为它的配方跟制作过程与众不同，风味别具一格在城内很有影响。在1930年的巴拿马国际展览会上岳广文制作的鼓楼茶馓僦为祖国赢得了一枚银牌。解放后随着生产工艺的改革，它更是花样增多质量提高。

过去岳家茶馓独战淮安茶馓哪里有卖茶馓的鳌頭，而且其制作技术只传媳妇不传闺女现在淮安茶馓哪里有卖县糖果糕点厂不仅保持了原来的传统特色，而且还有所创新除了咸味外，还增加了甜味、桂花、芝麻等品种包装由原来的散装改为袋装、盒装、精装、铁听包装等，既美观大方又便于携带。

制作茶馓的技術性较强他是选用上等的精面粉、麻油、精盐等原料，先将盐溶解然后加入适量的水和面。面和好后先搓成大条，再搓成筷子粗的細条浸在油里约半小时左右。然后拉成麻线一样细条绕在手上，接着将绕好的条穿在两根较粗较长的竹筷上在放在油锅里炸成各种形状，炸至金黄色即可

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淮安茶馓哪里有卖茶馓是淮安茶馓哪里有卖土特产之一是用上白精面，拉出象麻线一样的細面丝绕成四寸多长、一寸多宽的套环环环相连，呈梳状、菊花形等网壮图案放入麻油锅中泡炸而成，质地酥脆味道香美。相传淮咹茶馓哪里有卖茶馓于清朝晚期就生产了已有一百多年的历史。在清代咸丰五年（1885年）镇淮楼旁的茶馓名师岳文广，改进了茶馓制法生产出文明中外的鼓楼茶馓，亦称岳家茶馓宣统元年（1909年），参加江苏省物品展览会获得奖励。1930年又参加国际巴拿马比赛会获得銀质奖章。在北京食品会上获得优质奖

茶馓制作，分开条、搓条、盘炸等几道工序

在淮安茶馓哪里有卖，茶馓属妇孺皆知的美食淮咹茶馓哪里有卖茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史因为当时茶馓做得最好的人姓岳，故又名“岳家茶馓”又因为岳氏的家宅靠近淮安茶馓哪里有卖城浦楼，所以也有人称其为“浦楼茶馓”

茶馓既可干吃，也可用水泡着吃干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后便可食用。茶馓泡来吃柔韧香软，易消化尤其适合产妇和体弱多病者食用。

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