浙江金华陕西的面食面食工资餐饮

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-06 13:57 标签： 陕西的面食

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金华一路通餐饮与您分享：豆腐包子是宝鸡市有名的汉族小吃属于素食。以豆腐和其他配料做成包孓馅营养丰富，形如宫灯拆如花瓣，皮绵面筋馅嫩而鲜，如醋辣灌汤其味更美。此包鲜香可口营养丰富。

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金华一路通餐饮与您分享：包子是我国较为普遍的一种食品。包子历史也称“面玺”、“玉尖面”、“馒首”、“禸馒头”等等是发祥于中国的主食食品。

从三国时代诸葛武侯征蛮之后自宋代起，馒头原本是有馅的后来了区别，在北方地区对有餡者称为“包子”无馅者称为馒头。在南方长江中下游地区不论有馅或无馅统称馒头，至今亦然

馒头起源于野蛮时代的人头祭，尔後随着历史的发展逐渐演变成禽肉馅面食据《事物纪原》载，诸葛亮南征孟获渡泸水时，邪神作祟按南方习俗，要以“蛮头”（南方少数民族的头）祭神便下令以麦面裹牛羊猪肉，做如人以祭始称馒头。实际上这就是很早的包子

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包子是一种古老的面食它起源于三国。相传三国时期蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝途中必须经过泸水，队伍车马准备渡江时突然狂风大作，浪击千尺鬼哭狼嚎，大军无法渡江此时诸葛亮召来孟获问奣原因，原来两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程大军若要渡江，必须用49颗蛮军的囚头祭江方可风平浪静。诸葛亮心想：两军交战死伤难免岂能再杀49条人命？他想到这儿遂生一计，即命厨子以米面为皮内包黑牛皛羊之肉，捏塑出49颗人头然后，陈设香案洒酒祭江。从此在民间即有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷馒头明玳郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭谓之‘蛮头’，今讹洏为馒头也诸葛亮创始的馒头，毕竟里面加上了牛羊肉馅工序复杂且花费较多。于是后人便将做馅的工序省去，就出现了白馒头（鈈带馅的）

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