为什么网上葡萄视频下载教做葡挞和我在酒楼的做的葡挞配方很不一样

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-02-03 18:24 标签： 葡式蛋挞怎么做视频

“吃出幸福感的葡挞口感和肯德基的差不多，甜度中等”

买齐材料按配方买，可以用倍数买如两包葡挞皮，就把所有东西乘以二

先把冷冻葡挞皮一个个分开放在烤盤解冻解冻约1小时左右

大大盘子里倒入400毫升纯牛奶，放入100克白砂糖搅拌均匀，如果有碎糖没有融化可以隔水加热一下，不要把牛奶煮沸或者用一点牛奶先把糖煮融。然后加入淡奶油一支250毫升炼奶100克，搅拌均匀慢慢加入8个鸡蛋，加4个左右搅拌一下

把所有材料搅拌均匀沟，过筛让口感更加细腻，细滑

把制作好的葡挞液用勺子倒入解冻好的葡挞皮中，个人认为9分满口感比较好更加厚重。慢慢放入烤箱

由于我的烤箱不用预热，各人烤箱看自己平时使用情况上下火，上火160度下火160度，30分钟上火180度，下火180度10分钟。最后10分钟偠时不时看看火有没有太焦，太脆这个看个人喜好。一般来说30分钟已经可以吃了烤40分钟是慢烤，可以让葡挞皮有一层层剥开口感脆脆的

1、一定要加糖，有糖才会够甜葡挞出炉后葡挞面才会顺滑，不然会有纹路不好看
2、要加炼奶，奶香味会更加浓郁口感醇厚。
3、喜欢多吃馅的最多放9分猫太满会溢出。喜欢吃脆皮的放8分即可
4、着急吃的可以烤上下火170度，25-30分钟想效果更好，请看上文时间
5、葡挞皮和蛋挞皮烤出来效果差不多，可能感觉葡挞皮会更加酥脆
6、想纯牛奶更香可以买水牛奶。
7、由于是临时写的下次制作时记得拍照后再上传。图片乱入?

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简　介： 我是一名西点烘焙师主攻蛋糕和法式西点,曾经在山东法蓝西任职西点烘焙培训师，我热爱制作甜点喜欢分享和教你甜蜜的秘方

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