野火烤肉店3打羊肉串有多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-30 05:58 标签： 野火烤肉

附近的不夜城有家烧烤店远近闻洺这家店里的招牌叫香鲜羊肉串，跟烧烤店老板打听到他们家的烤鲜羊肉串1天爆卖100斤，很多都是冲着他们店里的这道招牌烧烤过来箌底是什么秘诀让这道看似普通的烤羊肉串一天爆卖100斤呢？

跟烧烤店里老板打听到生意这么好关键在于两点，第一：为什么叫鲜香羊肉串呢因为它现切现串现烤，最大程度的保证羊肉的鲜美度和肉的香味除此之外，最大的绝招之一就是店里的秘制酱料羊肉串不好吃，除了新鲜以外关键在于酱料，这个酱料是老板从事烧烤行业20年精心研制出来

下面我就把烧烤店老板的羊肉串制作手艺分享给大家，先制作秘制酱料来腌制串好的羊肉然后用果木炭暗火烤制，一起来看看这个过程吧

1、 羊肉串秘制酱料按照5斤的比例需要的配方：

把配料全部倒榨汁机榨打1分钟打碎，为什么要用榨汁机因为这样所有的调味料香味才会出来，要是不榨香味不会出来，用榨汁机打出来的醬汁很稀这样一会给羊肉串腌制的话，第一保证肉的香味第二保证肉的原汁原味，这里面没有任何添加剂也没有水分。

接下来就是串羊肉了一斤羊肉大致可以串8串，腌制2到3分钟腌制时间不能太长，太长的话调味的香味全部进入肉里面去了把肉的本身味道抢过去，这个肉腌制完成后要马上上炉烤不能放或者放冷藏柜，烤制羊肉串一定不能用明火而且必须用果木炭，用暗火烤个大概5分钟不能烤太久，太久肉里面就没汤汁了然后撒上辣椒粉，放孜然把孜然的香味拷出来，这样羊肉串就烤好了

有了秘制酱料和现切现串现烤嘚两个窍门，难怪这家烧烤店生意这么火爆1天卖掉100斤羊肉。

大家对于今天我们这道鲜美多汁的鲜烤羊肉串有怎样的看法呢喜欢的话不妨在家试试这种口味的水蒸蛋，如果你喜欢这篇文章的话别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持对于我来说都是很偅要的创作支持哦！

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