海虹是一种海鲜产品肉质鲜美、营养价值高。可以从海虹的外壳、重量、气味、声音和大小等方面来挑选海虹下面，我们来看看如何挑选海虹吧

1. 如果海虹的外壳是張开的，而用手触摸之后海虹会合上外壳的话，则说明该海虹是活着的反之如果触摸海虹外壳之后并不会合上的话，则说明该海虹已經死了

2. 把海虹放在手上掂量一下重量，如果海虹很重的话则说明该海虹的肉比较多，反之如果海虹很轻的话则说明海虹的肉比较少，要挑选较重的海虹

3. 闻一闻海虹的气味，如果有一股腐臭气味的话则说明该海虹已经腐烂变质了，不宜食用否则会拉肚子，正常的海虹闻起来会有一股海鲜独有的气味

4. 用两个海虹轻轻地互相敲击，然后再听敲击声音如果声音很实在的话，则说明该海虹是鲜活的反之如果声音听起来像打鼓声音的话，则说明该海虹已经不新鲜了

5. 一般来说，较大的海虹海虹肉也会比较肥大，因此在购买海虹的時候，可以挑选较大的海虹适合与白萝卜、冬瓜一同煮汤。

6. 买回来的海虹可以先用清水清洗干净然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，当嘫最好在当天的时候食用万以免影响海虹的口感。