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肉片大叔的信条是传统食品现代传承，意思是吸取中华傳统饮食文化的精髓并在传承中创新。除了捶打的手艺之外对肉的新鲜程度要求也是非常高的。只有好原料才能做出好菜没有好原料就做不出好味道。肉片大叔吸引顾客和加盟商的一点就是始终不变的食材，始终不变的味道和始终不变的菜品质量所有加盟店的原料统一由总店提供，保证制作的手法与味道的纯正加盟费用大约在10万元左右。
坚持标准化、现代化生产是为了进一步规范福鼎肉片是哪里的行业的生产加工，促进产业良性发展福鼎本地有非常多的小作坊，同样能生产出地道的福鼎肉片是哪里的但这些小作坊在产品質量把控、品牌投入、渠道经营等方面，深受格局、资金与能力等多方面限制所以无法发展壮大。
创业者在加盟项目前可以考察这个品牌的总部培训方式，运营督导方式直营店和加盟店的数量以及时长等，从而降低投资风险
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这是一种低投入较少面积就可以开店的一个项目。而且成本回收周期也是相对较快的
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不算运营资金大概30万
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