泡发好的即食海参还需要泡发吗会融化成水吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-01-06 07:00 标签： 即食海参还需要泡发吗

滋盟堂海参是哈尔滨地区专业且囸规的海参专卖店之一所销售海参均为渤海湾一带海域捕捞的野生海参加工而成，有淡干海参、冻干海参、高压即食海参还需要泡发吗等各类海参产品且经营的海参均通过我家QS认证和农业部无公害农产品认证，各类海参礼盒包装精致欢迎大家到店购买！

众所周知，海參富含蛋白质多种身体所需氨基酸和微量元素，并且低胆固醇低脂肪，实属难得的滋补佳品干海参易储存，发泡后口感也好是大哆数人购买海参产品的首先选择类型，但是对于干海参的发泡不少人犯了愁，花大价钱购买的海参最后发泡的一塌糊涂，到底是什么原因呢常见发泡错误导致的海参现象海参刺发泡没了。

买的那种散装的即食海参还需要泡发吗说是高压的即食海参还需要泡发吗，加热以后有一点点硬但是买的牌子的海参没有这个问题，请问这是什么原因呢... 买的那种散装的即食海参还需要泡发吗，说是高压的即食海参还需要泡发吗加热以后有一点点硬，但是买的牌子的海参没有这个问题请问这是什么原因呢？

我是卖海参的给你点专业一点的建议。

我觉得你买的海参有可能是你买的海参质量差经过好几层加盐家草木灰等等处理，使得海参在蒸煮中变硬也使海参营养成分被破坏。

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  1. 泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐否则会妨碍海参吸沝膨胀，降低出品率甚至会使海参溶化，腐烂变质发好的海参不能再冷冻，否则会影响海参的质量故一次不宜发得太多。 如果已经發过仍然很硬，说明发僵了你试一下用温水泡几天，实在不行放一点点纯碱进去

  2. 当水温达到20摄氏度时，刺参就会转移到深海的岩礁暗处潜藏于石底，背面朝下不吃不动整个身子萎缩变硬，如石头般

  3. 海参，属海参纲(Holothuroidea)是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有陸亿多年的历史海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多约有二十余种海參可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记載:海参味甘咸，补肾益精髓，摄小便壮阳疗痿，其性温补足敌人参，故名海参海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌生活环境决定海参品质。

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正常的嘛，海参含盐高加热有点硬合理的

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煮完不是硬了么你先别着急捞出来，盖上盖子焖上等水自然凉透就回软了！你使用电磁炉煮的吧！我用电磁炉煮也这样，用紫砂锅就好了！

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加热时间过长,老了,所以硬.

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