<维多牛肉怎么切>是个啥意思啊

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一般按可食用比率与油花等级总共分为15级,鈳食用比率分A、B、C而油花等级分1~5,也就是分为A1~A5B1~B,C1~C5共15级其中A5为最高级,其油花之细密美名为「霜降牛肉怎么切」 (香港叫做雪花牛肉怎么切)。

A级为9至30月龄;B级为30至42月龄;C 级为42至72月龄;D级为72至96月龄;96月龄以上为E级

大理石纹是决定牛肉怎么切品质的主要因素,它与嫩度、哆汁性和适口性有密切的相关关系同时它又是最容易客观评定的指标,因而品质的评定就以大理石纹为代表

大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面,以标准板为依据分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。当生理成熟度和大理石纹决定后就鈳判定其等级了年龄愈小,大理石纹愈丰富级别愈高反则越低。

国外的牛肉怎么切有严格的级别划分目的就是为了使牛肉怎么切市場更加规范,试想一下如果没有等级划分,终端消费者如何快速的区分出牛排和牛肉怎么切的优劣然后进一步合适的选择呢?

澳洲牛排等級评定规则(进口牛肉怎么切等级)

其实不光牛排有等级之分,牛肉怎么切也有等级之分举个例子,M3的牛肉怎么切比M2的牛肉怎么切贵一点牛排就更不用说了。

澳洲牛肉怎么切评价系统(牛肉怎么切等级系统)的产生

为使澳洲肉类加工厂在规定条件下用一套统一的标准对牛肉怎麼切进行评价、分级或分类澳洲肉管局制定了牛肉怎么切评价系统。此系统规定了肉品指标的描述方法以及包装前产品的等级分类方法肉品指标包括肉色、脂肪色、大理石花纹、眼肌面积、背膘厚度和胴体的生理成熟度。等级评定由具有资质的评价师来完成评价结果附在牛胴体上,例如一头牛的眼肉部分(就是我们常说的肉眼牛排)评价为M3级,那么这头牛分割出来的肉眼、西冷、菲力、牛腱、保乐肩等各种单独包装的部位就都是M3级。

1、大理石花纹(大家只看这个就可以别的比较难懂且不宜实操)

大理石花纹是指沉积于背最长肌(肉眼牛排那块肉)肌纤维之间的脂肪。

澳洲人民自己也不太统一澳洲肉管局是通过脂肪面积占眼肉总面积比例来测定等级,而MSA(Meat Standard Australia)是根据大理石花纹颗粒大小和分布情况来划分等级仔细想想这两句话似乎差别也不是很大,我们在购物的时候可以根据脂肪点的密度来目测等级

只有具有匼法执照的评价资格的评价师才能对6级以上的大理石花纹进行评价定级。换言之M6以下的等级评定是不需要证的......所以,等级的评定是有主觀评定并且是可能有偏差的。

牛肉怎么切的选购、加工、烹调

牛肉怎么切的等级是按部位划分的:

特级:里脊 一级:上脑、外脊 二级:仔盖、底板 三级:肋条、胸口 四级:脖头、腱子

选用短脑、脖头、哈力巴等部位做馅,特点是肥瘦兼有肉质干实,易搅打酱油比嫩禸部位出馅率高15%。

胸肉熟后食之脆而嫩肥而不腻;弓寇筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松软这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。

溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

鉴别牛肉怎么切的新鲜度可以用以下方法:

看色泽:新鲜肉肌肉有光泽红色均匀,脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗无光泽,脂肪黄绿色

摸粘度:新鲜肉外表微干或有风干膜,不粘手弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥,新切面发粘指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕

闻气味:新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。

老牛肉怎么切肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉怎么切肉色浅红禸质坚而细,富有弹性

牛肉怎么切的纤维组织较粗,结缔组织又较多应横切,将长纤维切断;不能顺着纤维组织切否则不仅没法入菋,还嚼不烂

要使用热水,不要加冷水热水可以使牛肉怎么切表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸保持肉味鲜美;

旺火烧开後,揭开锅盖炖20分钟以去处异味然后盖盖,改用微火小开使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用;

烧煮过程中盐要放得迟,水要一佽加足如果发现水少,应加开水;

炖肉前一天用芥末在肉面上抹一下,炖肉前用冷水洗掉,这样不仅熟得快而且肉质鲜嫩;

将少許茶叶用纱布包好,放入锅内与牛肉怎么切一起炖煮肉熟得快,味道清香;

加些酒或醋(1公斤牛肉怎么切放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋)炖牛肉怎麼切也可使肉软烂;

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜,既熟得快也可除异味。

要顺纹切条横纹切片;

将牛肉怎么切用酱油腌过,用澱粉或蛋清拌匀;

如果有时间可在拌肉时加些油,腌1-2小时这样,油将渗入肉中当入油锅炒时,肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏这样肉就鲜嫩了;

炒牛肉怎么切时油要多、要热、火要大,牛肉怎么切炒七分熟即可不要炒太久,以免太老

如何卤出软硬适中的牛禸怎么切:

卤牛肉怎么切最好用牛腱,在卤制之前先放在开水锅中川烫一下;

卤牛肉怎么切应卤到七分烂时便熄火锅盖不要掀开,待凉後放在冰箱中一夜隔天拿出来切片,就可软硬适中又入味了

烤牛肉怎么切前可将牛肉怎么切整块用塑料袋包好,用刀背或擀面杖反复敲打使牛肉怎么切纤维断裂,然后切片烤制这样烤出的牛肉怎么切鲜嫩又味美。

牛肉怎么切营养价值极高比猪肉有过之而无不及,含丰富的蛋白质、铁、磷、钙及烟酸具滋补强身的疗效。其味鲜美多用于西餐。中菜则极少用尤以大围酒席或盛筵中更为少见。

分辨牛肉怎么切是否新鲜很简单凡色泽鲜红而有光泽,肉纹幼细肉质与脂肪坚实,无松弛之状用尖刀插进肉内拔出时感到有弹性,肉仩的刀口随之紧缩的就是新鲜的牛肉怎么切了。如发觉色泽呈现紫红色的那就是老牛的肉了。如不慎买了老牛肉怎么切若要使其变嫩,只须将其急冻再冷藏一两天然后使用,则肉质可略变嫩但缺少鲜美滋味则不在话下矣。

美国牛肉怎么切的质量级依据牛肉怎么切嘚品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度( 年龄)将牛肉怎么切分为:特优(Prime)、特选(Choice)、优选(Select) 、 标准 (Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter) 和制罐 (Canner)八个级别生理成熟喥以年龄决定,年龄越小肉质越嫩 级别越高,共分为A、B、C、D和E5级A级为9至30月龄;B级为30至42月龄;C 级为42至72月龄;D级为72至96月龄;96月龄以上为E级。 而年龄则以胴体骨骼和软骨的大小、 形状和骨质化程度及眼肌的颜色和质地为依据来判定其中软骨的骨质化为最重要的指标, 年龄小嘚动物在脊柱的骨头上端都有一块软骨随着年龄增大,这块软骨逐渐骨质化而消失 这个过程一般同胴体后端开始,最终在前端结束 這个规律为判定胴体年龄提供了较可靠的依据。加上对骨骼形状、肌肉颜色的观察 即可判定出胴体的生理成熟度。 大理石纹是决定牛肉怎么切品质的主要因素它与嫩度、 多汁性和适口性有密切的相关关系,同时它又是最容易客观评定的指标 因而品质的评定就以大理石紋为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面 以标准板为依据,分为丰富、适量、适中、少、较少、 微量和几乎没有这七个级别 当生理成熟度和大理石纹决定后就可判定其等级了,年龄愈小 大理石纹愈丰富,则级别愈高反则越低。

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刁家浦距离怀仁县城约四十里地是傍着夹山的一个小村落,总共只有四十余户乱世之中也少有战火荼毒蔓延到此,村民倒也春耕秋收既紧挨着夹山,又靠海边很近村中壮年男丁趁农闲可以上山打猎,逢渔汛期还能出海捕鱼自给自足,还算得上是惬意沿村东头一条小路走上十五、六里地可以通箌一条大道上,沿大道往北约莫小半里地是赣民乡赣民乡有一百五十余户,是离刁家浦最近的集市大道穿乡而过往北也能通到海边,當然还连通着榆家乡往南二十多里就是怀仁县城了。
刁家浦虽然是个小村子可几十余户倒也都家道小康,既没什么大富大贵也少而揭不开锅的人家。各家各户邻里和睦相互帮携,安居乐业俨然是个小世外桃园。村中除了两户以外都是五代乱世从沂州为避战乱而迁徙至此在此居住生活有七、八代以上的了。虽然叫刁家浦其实村中并无刁姓居民,大都姓李和鲁都是本本份份的农户,只有两户客镓在几十户寻常住户中显得相对特别一点而且都是单身一人别无家眷。
先来此地的是一个二十出头的小伙子那是三年半前十月初的时候,赣民乡的保正郑文斌带着四个庄丁找到刁家浦的保长鲁德通说自己有一个远方外甥,父母双亡来投靠他这个舅舅的,还说这个外甥脑子不太好使性格有点乖僻,不过为人温和老实就是喜欢独居,就把他安顿在你们刁家浦吧在村子里转了半天看中了西北角最靠夾山脚一块空地,留下半贯铜钱和四个庄丁就算交代好鲁德通自己回去了。鲁德通便用这半贯铜钱和那四个庄丁为这个新居民在那块空哋上围了个院子造了三间屋又和村民调剂了一些起居用品。一切就绪后打发四个庄丁回去通报了郑保正第二天郑保正就领着他那外甥來刁家浦落了户。这个保正外甥背着一个不大不小的包袱中等身材,结结实实挺干净的,就是一直低着头不知道是看自己怀里抱着嘚那只小黄狗呢还是怕走路踩到牛粪呢,从进村子到走进为他盖的屋子里关上门始终没抬头,没和任何人有眼神接触更没有语言交流叻,包括郑保正在内郑保正跟鲁德通带着他那外甥进了院子,看着他那外甥走进正屋关上门才尴尬地干笑了两声,让随同的庄丁把带來的一些油盐酱醋米给放到厨房里去才对鲁德通道了谢,不免又说了一通请鲁德通多多关照之类的话便告辞了临回去还告诉鲁德通他那外甥叫傅悟铭。鲁德通把这个上司送上了了村东头的小路之后望着郑保正一行远去的背影才叹了口大气,心里说“原来如此!郑文斌昰扔了个活宝累赘啊!”摇着头挨家挨户的招呼打了个遍,告戒村民轻易不要去新住户周围转悠而自己以后却又多了件事,那就是经瑺上新住户那转悠转悠!
自打那天之后的一个月里鲁德通得空便不定时的有事没事上这个傅悟铭家周围转悠下,通过一个月的观察下来他发现这个外乡人除了不爱和人接触以外,并没有什么不正常的这个显得怪异的年轻人的生活习惯和村子里的大多数人几乎没什么两樣,平时穿上粗布衣服来那天穿的一身一直没见他再穿过,每天起得很早可能是村里起得最早的,因为好象没人见过他出门上溪里挑沝估计他都是趁村民还没起的时候挑的,接着生火做饭做得了就在院子里逗弄一会他带来的小黄狗,不过他逗弄的方式可能比普通村囻有意思一点给鲁德通的感觉更象是在驯狗,然后进屋吃早饭吃完了早饭就会把柴刀别在腰间扛着扁担独自上山去,到正午稍过时分總能挑着一担柴火还外带在扁担头上挂着几只山鸡野兔的回来,他砍的柴火总是一般长短粗细也差不多,在院子里码放得整整齐齐的把山鸡野兔都扒皮剖肚以后挂厨房门边墙上,便把自己关屋子里做什么不得而知,一直到日落前很难再在院子里看到他一开始的时候,鲁德通还发现一件很让他纳闷的事大清早他会看见在怪人的院门外的篱笆上挂着几只山鸡野兔,下面摆放着一堆柴火回去琢磨半忝才省出可能是怪人晚上自己放那的,目的就是希望和村民们交换一些物品因为他是不种田的,于是便在自家田里拔了些蔬菜趁怪人不茬的时候摆放在他院门口再把柴火和野味拿回家去,果然没两天同样的情况又发生了鲁德通不由得暗自得意自己心思灵敏,便又兴冲沖地挨家挨户通告了一遍还不忘记告戒一下该注意的地方。时间一长全村人都发现和怪人贸易的好处了,无论相易物品贵贱多少怪囚都不会计较的,再加上刁家浦民风淳朴白拿怪人柴火野味的事也绝无发生的,于是乎村民与怪人间诚信为本交易融洽。村民闲暇之餘虽然也会对怪人行径来历揣摩一番但是揣摩最多的倒是怪人可能最需要些什么,相互交流一下互补有无。而怪人的需求量毕竟有限供给太过剩余,怪人便会原封不动地留在门外久而久之,怪人院门前俨然成了整个刁家浦的易物集散地了就这样到快过年的光景,村民都发觉这个怪人有意无意地避免与大家照面更从来没有主动和村民有过交流,村民由于鲁保长的告戒也没哪个敢主动与他接触除叻偶尔议论下这个怪人咋会这么怪之外,对这个怪人还是接受得很顺其自然了怪人是整个刁家浦村民对傅悟铭的称谓,最早就是从鲁德通嘴里叫出来的鲁保长为了起到加强告戒村民们不要轻易骚扰那个新居民的效果,便在一开始就这么称呼傅悟铭的而鲁保长的这一举措也确实达到了他预期的目的,村民们不但接受了他对怪人的称谓同时也接受了他的告戒。
开年二月初的时候一个四十多岁的中年人,孤身来到刁家浦打听并找到鲁保长的家,和鲁保长在屋子里说了小半天话便告辞离开了刁家浦第二天,鲁德通便张罗村子里几个壮勞力在村东头最靠近那条小路的一块空地上动起了工鲁德通告诉大家伙儿,有天大的喜事了呢昨天上他家去的客人是位“先生”呢!姓周名卫字守愚,单州鱼台县人是参加过秋试的,只是屡考不中而已前年丧妻,膝下无子心灰意冷,老家田产颇丰衣食无忧却难解胸中郁闷,便四处游历谁曾想游到咱们这儿觉得山明水秀,又临大海村民安逸劳作,其乐融融突然就不想再跑了,要在咱们这儿落户呢!而且周先生听说咱们这连个“冬学”都不开村中子弟连“村书”都不学,感叹不已自告奋勇便担待下来了!以后到了农闲时汾咱们村也能有村塾了啊!你们说这可是天大的喜事不?村民们闻听此言无不雀跃!村中除了鲁德通等少数几户能识得几个字外全是白丁听说自己家孩子有机会能读书识字如何不欢喜呢!鲁德通接着告诉大家伙儿,周先生把安居于此的事情托付于他之后已经上县城采办┅些《百家姓》、《千字文》之类的书籍和纸笔用品去了,周先生一再提到不但学资全勉,就连用品也无须大家伙儿担忧这可是给大镓伙儿垫了一笔大开销啊!你们说这可是天大的喜事不?村民们闻听此言顿时心中一块石头落了地般无不如释重负欢呼一阵!鲁德通等夶家伙儿稍显平静之后说,咱们平白无故受周先生这般恩惠总得付出点什么,否则于心何安啊!村民们无不附和直说保长如何打算大镓伙儿便如何呢!鲁德通清了清嗓子说出了自己的打算,周先生是一个读书人又是独身一人到此,以后的生活起居总得要大家伙儿一起幫衬着了村民们无不说“应该的!应该的!”。自此各家各户踊跃参与在周先生的宅院落成之时,里面能置办到的家什也都一应俱全叻这院落和村中房屋最大的一个区别就是院子特别大,在院子西首有件大屋其余和怪人的别无二致,里首也是并排三件屋靠西是厨房,中间正屋起居有扇内门通着东首的卧房。一切准备妥当后的第五天未时周先生雇了一辆骡车拉着两木箱行李便到了。鲁保长赶去囷车夫一起把先生的行李搬进屋的工夫几乎整个村子的人都聚集到院子周围了,每个大人都闪烁着诚挚欢迎的目光送向正坐在堂屋中和魯保长寒暄的先生身上能跑能跳的孩子们在大人的圈子外蹦达着,这种热闹场面一直延续到夹道护送鲁保长陪着先生上自家用晚餐仍意猶未尽在鲁保长的一再劝告下方才各自回家。
接下来的几天时间里鲁德通陪同着周先生挨家挨户的串了下门,周先生是个满脸略带风塵的中年人皮肤黝黑,和大家心目中的白面书生型先生相去甚远不蓄须,眼睛不大但是很有神由于脸上没有一点多余的肉,方脸却給人尖峭的感觉个子很高,显得很瘦穿着不讲究但很干净,脸上总是略带一丝笑意给人很亲近的感觉,记性很好一圈转下来就能記住每个接触过的村民的姓名,遇到人总是微笑着打招呼往后的一个月里,周先生总是和村里的还不能为父母分担农活的孩子在一起這些孩子有事没事都聚集在先生的大院子里嬉戏,相当熟络了先生的大院子里经常欢声笑语,俨然是村中的儿童游乐场村民们在日落の前做得了晚饭便会上先生那吆喝孩子回家吃饭,顺便会给先生捎上一点果蔬小菜什么的大多时候会给先生婉拒掉,因为一个人的需求量毕竟是有限的不过先生晚餐喜欢喝上一口,这是村民们都知道的了村民对先生的接纳不需要一点时间,在未见其人只闻鲁保长介绍の时大家心底便把先生放在一个神圣的位置了先生是整个刁家浦村民对周守愚的称谓,最早就是从鲁德通嘴里叫出来的鲁保长为了起箌强化形成村民对这个新居民的敬意的效果,便在一开始就这么称呼周守愚的而鲁保长的这一举措也确实达到了他预期的目的,村民们鈈但接受了他对先生的称谓同时无时无刻不用自己的能力表达出对先生的敬意。
两个外乡人怪人和先生。对于刁家浦的村民来说他們的名字似乎并不重要,怪人的姓名鲁保长压根就没和他们通报先生的姓名鲁保长通报之后估计除了鲁德通本人再无人会记得了,不过夶家至少知道先生姓周这是先生和怪人在村民印象中的最大区别,两个外乡人给村民的感觉是这两人和他们自己不同至于不同在哪,誰也说不好至少这两人的到来都没有给他们带来丝毫不快,反而他们以往平淡的生活因为两个外乡人的到来会变得稍有趣味些
再有两忝便是“谷雨”了,可刁家浦的孩子们还沉浸在“清明”时节的欢快之中不能自拔呢!“清明”原本不是一个必须凄凄哀哀的日子“万粅生长此时,皆清洁而明净!”正是春光明媚草木吐绿的大好时节,适时踏青必是兴趣盎然只因“清明”与“寒食”相隔无几,入宋鉯后二者彻底结合拖累得“清明逢寒食,断肠复断魂;春雨有哀鸣东风无烟驭”了。可是不光刁家浦的孩子了哪的孩子都一样,啥時候的孩子都一样孩子就是孩子,若连他们在祭祖扫坟时也能体会到晋文公感念介子推割肉奉君之丹心深悔自己致忠义成柳下之鬼的滑稽矛盾感受的话,岂非遍地皆圣贤明君后世再无赤胆忠良蒙冤受难之悲剧重演,华夏大地一片盛世清明了吗先生显然对此是嗤之以鼻的,于是乎在清明前后着实带着刁家浦的小童们尽情游乐了好阵子清明前几天,先生就带着孩子们一起动手扎风筝这可是一个很好嘚考察孩子的动手能力和领悟能力的机会,先生似乎有自己的一套评判标准在扎风筝的过程中,刁家浦十几个孩童里有一个特别引起叻先生的注意,叫李有贵不过大名是没有人叫的,连他爹妈都叫他狗蛋
狗蛋是腊月初七出生的,满十二岁了不过个子矮小,怎么看嘟象还没满十岁的皮肤黑的差不离就气死张飞了,瘦得皮包骨头的脑袋和眼睛就都显得特别大,给人感觉不怎么等样可是别看他瘦尛,精力充沛好象整天不知道疲惫似的皮,按他妈的话说就是一刻没有歇的时候连睡觉都不安生。狗蛋还是个左撇子虽然应该是给怹爹娘狠狠纠正之后已经惯用右手了,但是先生在和他接触没多久便察觉出来了先生开玩笑地问过狗蛋,你小时候没少挨揍吧狗蛋满鈈在乎还略带自豪地说,那是哦!喝稀饭还好吃干饭老费劲了,菜也夹不起掉桌上也要挨骂的,就光扒白饭吃还掉满桌子还不幸我躲着吃,一顿饭最早吃到最晚胳膊上还得给爹用筷子抽得一条一条的,那时候好委屈哦!不过现在先生看左右开弓,谁有我厉害啊!先生看他那得意劲也禁不住摸着他的大脑袋赞扬道是是,你好样的!你厉害的很呢!
先生给孩子们示范着扎了个板子风筝也就是蛤蟆塊风筝,一来教孩子只能简单点二来呢,先生也只会扎这最简单的风筝了虽然看着简单,可要扎得好还是很有难度的先生一边扎一邊作着讲解,还不时瞄一下孩子们的反应这是一群淳朴的孩子,好奇、疑惑、领悟后的欣喜都会清清楚楚地写在他们脸上这时候先生總能发觉狗蛋的迷惑往往都出现在点子上,而自己把要领与原理再细细说一遍之后欣喜也总是第一个从狗蛋脸上闪现,只要先生不故意停下来那丝欣喜也只是一闪而过,马上被专注所取代而且在狗蛋脸上丝毫看不到象个别孩子那种急不可耐。就差两条尾巴便完工了先生拍了拍手说,好久没做这玩意还挺累人的啊!孩子们大都不解,做这怎么能把人累着啊!先生笑呵呵的进屋拿出来三张一尺见方的馬拉纸分给了三个十一、二岁的孩子说,带着小弟弟们回家自己扎一个去明天拿来我瞧瞧,小孩子们兴高采烈地散了只有狗蛋没走,站院子里低着头拨弄着手指
   “怎么了呢?狗蛋!”先生装傻呢
   “俺可不是小弟弟了!”狗蛋挺委屈的。
   先生又呵呵地笑了出来摸着狗蛋的大脑袋说:“对对!狗蛋都十二了!可不是他们小弟弟了!”
   “那。。先生还。”狗蛋更委屈了。
   “我这还有刚劈开没用的竹篾呢!”先生在凳子上坐了下来拉过狗蛋一直在拨弄的小手说,“我都累了你来帮我把他们消灭了吧!”
   狗蛋听见先生这么说,耷拉的大脑袋立刻昂了起来孩子丝毫不会掩饰他的感受,由委屈到欣喜连一点过渡都不需要紧接着就开满叻花,先生一边捏着狗蛋的小手一边跟着呵呵地笑了起来
   “先生,您说俺扎的风筝能飞起来不”狗蛋一边很仔细地削着竹篾一边問,先生拍着大腿看着院门方向心里说这小子还真会一心二用呢!
   “能!狗蛋嘛!你多厉害啊!狗蛋是好样的啊!”先生呵呵地笑著说,压根也没瞄狗蛋一眼
   “风筝咋能飞的啊?”
   “鸟不也飞嘛!”
   “鸟儿有翅膀呢!”
   “风筝有线牵着呢!”
   狗蛋不说话了先生的话着实令他费解了。
   “先生的意思是风筝没线是飞不起来的吗”过了好一会,狗蛋才又蹦出来一句先生点叻点头,没说话
   “那我让风筝飞上了天就把线扯了,那风筝就一直在天上飞了多棒啊!”
   “你把线扯了,风筝飞得也就到头叻!”
   狗蛋又不说话了先生的话又着实令他费解了。
   “先生是说风筝的线断了风筝就飞不了是吗?” 又过了好一会狗蛋才蹦出来一句。先生点了点头没说话。
   “经验啊!道理就连先生也不明白啊!”先生说完了还发出比呵呵声还大的笑声来
   “嘻嘻!原来先生也有不明白的啊!”狗蛋在知道这一点后觉得很兴奋。
   “呵呵!先生不明白的可太多了!狗蛋厉害!狗蛋好样的!以后狗蛋弄明白了教我吧!”
   听了先生这话狗蛋显然是更兴奋了,不由自主地点起了头
   “狗蛋!给你讲个故事吧!”先生似乎也挺兴奋的。
   “好啊!好啊!”狗蛋就差要拍手了
   先生喝了口茶水,望着院门方向讲起了古今
   “狗蛋见过海吧!那大海啊怎么也没有个边,它到底连着哪儿呢传说大海连着天河。狗蛋晚上看到天上那么多星星还有月亮那应该就是天河里面的大小岛屿了。”
   “那上面住着神仙!”狗蛋兴奋地插了一句先生没理他,狗蛋明显感觉到自己插嘴是不对的了
   “传说有一个住在海边的人啊,在每年的八月里总能看见一个木筏子飘过来又飘回去,时间从来不差看了好几年啊,这个人突然起了个念头人都有好奇心的,換了我们也会这么想的只是时间早晚而已。”先生卖起了关子这次狗蛋学乖了,忍着不插嘴先生似乎很满意,又接着往下讲
“这個人想啊,如果我坐上那木筏子让它带着我飘,我不是就能知道其中奥秘了吗!于是那人便为自己的探险旅程开始准备起来他准备了┅些木板和干粮,当然还有充足的水趁木筏子来的时候啊,他就跳了上去用准备的木板搭了个小棚子,呆在里面可以躲避风雨和太阳暴晒就这样随那筏子飘啊飘啊。开始的半个月里啊他还能看见太阳、月亮、星星,还能分得清日子可接下来啊,便开始混混沌沌恍恍惚惚的了,就连他自己也分不清日夜交替到底过了多少天的时候啊,忽然。”先生续了口茶,狗蛋也没停下手里的活他已经紦削好的竹篾扎好了,在小心的把长的两端弯曲着呢先生一口茶水下肚显得心满意足,继续讲他的古今
“他看见了一座城,房子都是樓阁里面还有好多女的在纺织,这时候有一个人牵着一头牛来水边喝水牵牛人看见木筏子上居然有个人,很吃惊就问他:‘你怎么會来到这的啊?’那人就把经过对牵牛人说了又问自己是到哪了。牵牛人说:‘你回去以后上蜀地成都问一个叫严君平的人就知道了!’这个人也不敢上岸就一直随着木筏子飘流,最后又和往年的时候一样飘了回来后来这个人因为有事去了成都,想起牵牛人对他说的話就找到那个买卜算卦的严君平,严君平看到他就对他说:‘某年某月某日有客星犯牵牛星宿。’那人自己一推算知道严君平说的愙星就是自己,那牵牛人原来是牵牛星君原来自己趁那木筏子到天河转了一圈回来了。传说那人还带回来一支织女用的支机石回来就囷狗蛋你妈用的是一样的,哈哈!”先生说完故事转头看那狗蛋狗蛋正小心翼翼地把那张见方的纸贴到上面宽下面窄的风筝骨架上呢!先生看他那全神贯注地样子,有点悻悻然估计古今后面一段自己是白讲了,不过风筝头做得看上去很不错也值得欣慰了。
   “确实累人呢!”狗蛋欣赏着自己完成的风筝头瞄着比较旁边先生做的,语气中透露着几许得意“先生的故事里面还有牛郎织女呢!我想编這个故事的人是不是真见过什么木筏子一样的东西啊!要不然他咋能编得出来这样的故事啊!不过妈妈织布是神仙教的俺才不相信呢!”
   先生听着狗蛋后面冷不丁蹦出来的这么多问题,小眼睛整个瞪圆了嘴也一下子合不拢了,幸亏狗蛋专注于他的风筝头没看见先生脸仩的神情要不然准会被吓到。
再有两天便是“谷雨”了先生找到鲁保长把自己的安排告诉说了下,刁家浦五到十五岁的男孩子有十六個先生把他们分了组,有七个是满了十二岁的先生安排在十月到十二月农闲的时候给他们授课,没满十二岁的先生又给他们分成两队五到七岁的是一队,共六个孩子七到十一岁的还剩三个又是一队,这两队九个孩子过了“谷雨”就开馆到“小暑”就休学,一方面忝气热就让孩子自己温习和玩耍,主要原因还是先生在老家还有田产需要回去打理下等交了“白露”还得给他们“考试”呢!至于狗疍,先生说也准备把他编在“夏学”里虽说这孩子年龄不小了,可个头不大估计农活也帮不上多大忙,关键还得看他爹娘的意思呢!魯德通摆摆手说没事,狗蛋家才不缺他这个劳力呢!就按先生的意思办!先生点了点头又提到村里的女童来,鲁德通还是摆了摆手说女孩子家就算了,不能让先生太劳神了!先生点了点头说也是!也是!
先生授课无非是教孩子们识字,识字又无非是教孩子们把平时嘚话语与书上的文字对上号而且先生授课往往闲散,喜欢讲个古今孩子们也乐得听个故事,不管能不能听懂都觉得先生是个很温和嘚人,可是先生一旦教写字的时候就象换了个人一般,严厉得很带孩子们去折柳条的时候,先生也给自己折了一根当不了笔却能当鞭孓的柳条执在手里让孩子们照他自己示范的姿势执“笔”坐那里,一坐就是一刻钟先生就来回巡视,初时那些皮野惯了的孩子如何经嘚住屁股下似有针扎般难受地扭动,几柳条下来便慢慢乖伏起来了光坐得住还不行,挺背久了累了也不能弯身子不能往桌子上靠,掱腕不能乱转动脚也不能乱动,手臂酸了不能用肘支桌子小孩子吃疼,记性都需要痛的经验来加深平时嘻嘻哈哈的先生冷不丁严厉丅子最有威慑力了,等先生一声令下“上院子里耍一会”之后先生还是那个总是带着笑的先生。
   先生挺喜欢给狗蛋开小灶的这天叒把狗蛋留下来了。
   “先生是想夸奖我吧!”狗蛋不无得意地说
   “呵呵!”先生注视着狗蛋兴奋得黑里透红的脸蛋问,“说说看呢狗蛋!怎么就觉得先生该夸你呢?”
   “就凭这个先生也该夸我吧!” 狗蛋指了指桌子上的沙盘说那沙盘一尺见方,上下边框仩的上沿开了槽镶着一根圆木条,两头细中间粗,滑动的时候正好能平整到沙面粗看做工挺粗糙的,细看却显得很精巧是狗蛋今忝带来的,让其他孩子都好羡慕了一阵子难怪狗蛋这么得意呢。
   先生显得很不以为然转头瞥了眼那沙盘,又把目光移回狗蛋的脸仩而且注视着狗蛋的大眼睛说:“狗蛋啊!你有一件很不错的东西,这和你得到别人的夸奖有什么关系啊”
   狗蛋好象立刻就要回答先生的问题,但马上觉得哪不对劲又硬生生给咽了回去,至于到底哪不对劲自己又一时说不出来脸上那神情很别扭,就象吃东西噎箌了吐不出来也咽不下去似的。
   先生似乎在等狗蛋回过味来呢停顿了一会儿,接着说道:“得到别人的赞赏不是靠你拥有多少好嘚东西得看这东西你是怎么得来的,这个过程往往才是别人对你评价的根据这世上有很多人有你连做梦都不会梦到的好东西,数量也昰多的你都不敢想可这些人往往并不被人们尊敬,因为拥有一件东西的过程是多种多样的你说对吗?”
   狗蛋似懂非懂地点着头
   “那你告诉先生这沙盘是你自己做的吗?”
   狗蛋爽快地摇着头
   “不是你做的也不打紧,你还小那是你想出来的么?”
   狗蛋犹豫了下还是摇了摇头
   先生满意地伸手拍了拍狗蛋的肩膀,笑呵呵地说道:“先生可听到你和他们炫耀说是你自己做的呢啊!”
   “我。我。。”狗蛋一副有点挂不住的又象要辩解的样子把黑脸一下子涨得通红的,结巴着蹦了两个“我”字出来就卡那了
   “哈哈哈!”先生看狗蛋样子实在好笑,都忍不住了“是村后那‘怪人’想出来做给你吧!”
   狗蛋只听到先生说到“村後那‘怪人’”便已经惊得目瞪口呆了。
去年腊月初七狗蛋生日那天早上,狗蛋拿了他妈一块帕子就偷偷溜出了门狗蛋有个弟弟叫李囿福,就比狗蛋小两岁不到长得不象狗蛋那么瘦,正好相反看上去肥肥的,个头比狗蛋还高出半个头去挺招村里人喜欢的,都管他叫小肉蛋整天跟在狗蛋屁股后面,狗蛋这天不想带着他弟弟所以就偷偷溜了出来。狗蛋有他的打算他观察了有好一阵子了,发现山腳下有棵老树上有个鸟窝子狗蛋想爬上去掏掏,又怕什么也掏不到给肉蛋笑话便索性瞒着不带他了。狗蛋的担心一点不多余鸟窝挺高,费好大劲爬上去一掏里面啥都没有,把狗蛋气得靠在枝桠上发了好一会呆还是一阵奶声奶气的狗叫声把他从悻悻中拉了回来。狗疍扶了下树干往叫声方向瞅了一眼发现是从离树十来丈远那个怪人的院子里传来的,爹妈是一直关照他们哥俩不要到那怪人家附近罗唣嘚不过狗蛋从来不往心里去,不会故意避着那地方但也不敢故意往那窥探,偶尔玩到那里也是经常的他知道那怪人有一只小黄狗,剛来的时候就一尺长估计刚断奶呢,长得挺快的现在都快两尺了,由于一直散养在院子里那狗不怕生,怪人从不关院门的和村上囚家没什么两样,他和小伙伴经过那那狗从来不会冲出来,也从来不乱叫顶多在嗓子眼里发出“呜呜”的声音,今天叫得急吼吼地還在院门口一窜一窜的,周围什么人也没有啊!狗蛋觉得挺奇怪的狗蛋忍不住仔细看了看,这时候他发现有一只象狗一样的动物在院门那露了露头又缩了回去,给篱笆挡住了狗蛋心想,这谁家的狗啊跑那去惹事,转念一想也是人可以关照,狗怎么关照啊!想到这狗蛋差点乐出来。院子外的畜生显然胆子越来越大了露了头也不马上闪回去了,对着那小黄狗也一窜一窜的小黄狗叫得更急促更大聲了,狗蛋心里说没看出来这狗嗓门挺大的,奇怪了外面那狗咋不叫呢?狗蛋想到这再仔细一看更觉得不对头,村子里的狗哪条他鈈熟啊这院子外面的面生的很,而且仔细看了也觉得不象狗是个黄鼠狼子啊!狗蛋恍然大悟!狗蛋麻利地从树上溜了下来,捡了块石頭就往怪人家跑去
因为没路,狗蛋七绕八拐地赶到院子门口就看见那两个畜生已经嘶咬在一起了那黄鼠狼子个头也不是很大,稍微比尛黄狗大一点但嘴尖多了,正一口咬在小黄狗的后腿上呢狗蛋嘴里“啊呀呀”地叫了一嗓子,黄鼠狼子受了惊一下子往后窜了开去狗蛋不由分说操起手里的石头就砸了过去,也没看清楚砸没砸到就听见那畜生发出一声“吱吁哩”的声音象箭一样地窜跑了。狗蛋还在後面挥着手赶了几步才停下来回头一看,也不知道哪家给怪人送了两条鱼来挂在院门旁的篱笆上,草绳还挺长一条已经被咬去了小半截,狗蛋心说难怪呢!往回走两步在院门口狗蛋往里一瞧,那小黄狗已经跑到了厨房门口半躺着别了个脑袋在舔自己后腿呢!狗蛋看那小黄狗别着个脑袋,脖子上少了一块不知道是毛还是皮院子里滴滴哒哒的有一小溜血迹,心说还给咬得不轻呢!小黄狗伸着长舌头舔了两口就把脑袋昂起来瞅瞅狗蛋伤口就会汩汩地冒两下血,狗就马上再别下去舔两口狗蛋嘴里发出“啧啧”的声音,拍了两下手攤开手掌向上招了招,小黄狗马上支棱起脑袋看了看狗蛋没理会的意思又埋头舔了起来。“畜生!”狗蛋嘴里嘟囔了一声走进了院子,小黄狗一下子就站了起来把那条被咬的后腿提着,看着狗蛋狗蛋没停顿,直接走道小黄狗面前蹲了下来,伸手去摸小黄狗的脑袋小黄狗一摆脖子,把嘴巴张着甩向脑后狗蛋抬了抬手臂没让它嘴巴碰到,把手放到畜生的脑门上往后抚了两下那畜生便不摆脖子甩腦袋了,狗蛋便顺势快速有力地抚摸两下它的脖子接着在它后脖子上狠狠抓了一把,再顺着它的背脊骨抚到它的屁股那轻轻拍了拍顺勢就往下一摁,小黄狗就趴了下去这会工夫伤口流出来的学已经流到爪子上了,小黄狗赶紧别过脑袋舔了几口狗蛋左手抚摸它的脑门,右手在它肋部摩挲起来小黄狗舔两口抬头望望狗蛋,望望狗蛋舔两口嘴里还不时发出“呜咿呜”的声音来。过了会狗蛋摁住它脑袋仔细看了看那伤口,有四个洞眼两个深两个浅,深得感觉挺大的狗蛋从怀里拿出原打算扎鸟蛋的帕子,给它把伤口扎了起来上来尛黄狗还不愿意,把头一伸一伸的后来就不动只看着了,等狗蛋给它扎好了再在它身子上抚摩几下,它就索性四脚八叉地躺那了狗疍看他挺舒服的样子了,就拍拍手起身走了
   生日这天有鱼有兔子肉,狗蛋吃鱼的时候还想怪人那的鱼八成是妈拿去的吧!不自禁僦笑出了声,爹妈说喜欢吃多吃点呢!
狗蛋生日第二天就是腊八,到了日落时分日头早不见了,天光暗了下来狗蛋妈乘等孩子他爹嘚工夫盛了一瓦罐粥让狗蛋给那怪人送去,狗蛋叫了声弟弟小肉蛋说肚子疼,狗蛋便自己一个人去了距离怪人院子还有七、八丈远,狗蛋就看见那小黄狗的脑袋从院门那伸了出来嘴里“咿咿呜呜”的,显得很亲近的模样狗蛋紧跑了两步,来到了院门前小黄狗提着那条受伤的后腿,在他腿边上窜下跳的狗蛋乐呵呵地摸摸它的脑门,它便不跳了用鼻子在狗蛋裤管上嗅嗅,昂着头伸出舌头要舔狗蛋嘚手狗蛋把手指伸了给它,抬头往屋子里瞅了瞅三间屋都亮着灯,厨房门敞着门里站着那怪人,因为背光只能看得清个轮廓,但還是能看出来他正往外瞅呢狗蛋就把左手里的瓦罐对着他举起来晃了晃。
   狗蛋正向往院子里走突然就看见那小黄狗整个身子弓了起来,耳朵也支棱了起来从嗓子眼里发出“呼噜噜”的声音来,象是紧张到了极点!狗蛋心说这畜生,真好看家的!却也不敢迈腿仔细看那狗,竟然全身的毛都竖了起来把狗蛋看得都不禁汗毛也竖了起来,连举着罐子的手也忘了放下来
小黄狗嘴里仍发出“吼吼”聲,却把脑袋转过去看了看主人搞得狗蛋好不尴尬,才省起高高举着的腊八粥寻思着把那放在地上回家去的工夫,突然就见厨房里那怪人“嗖”一下蹦到了院中第二下便蹦到了他和小黄狗当间,狗蛋只看见那怪人一张脸板得就连菜刀都砍不进的样子唬得反不过味来,竟被那怪人右手一把抱起只见那怪人又一把抓住小黄狗的脖子,“嗖”地又蹦回院子当中院门到厨房也有三丈不到,狗蛋感觉那怪囚着了一下地便已经落在厨房门里狗蛋是上树掏鸟,下河摸鱼的野调孩子胆子本不小,也给这一眨眼间发生的吓蒙了不知所措的很。
   怪人一撒手把小黄狗扔下又把狗蛋轻轻放着了地,转身便把厨房门栓上从开向院子的窗户里“嗖”一下就窜了出去,狗蛋只能鼡眼睛默默地接受这一切脑子已经转不过来了,看那怪人从窗子里窜出去的时候简直象一只猫一样本能的反应就一步来到了窗户前,鼡右手掀起窗子往外看外面挺黑了,但狗蛋还是很清楚地看见那怪人从院门那窜出去的时候就象一只猫一样居然是手都着地的。
狗蛋張着的嘴好阵子才合拢掉头看那小黄狗时,见它还是那般模样对着厨房门蹲那全身的毛依然竖着,嗓子眼里发出“吼吼”的声音狗疍知道这是狗儿在遇到危险的时候的样子,却原来不是针对自己的想到这里不禁挠了挠头。再看灶台上的大锅没盖锅盖里面煮着一大鍋肉,香气飘满整间厨房猛然觉得肚子好饿,才想起手里的瓦罐来便顺手把那瓦罐放在了灶台边上,看着锅里的肉舔了下嘴唇肚子還“咕噜噜”响了起来,赶紧转身走到小黄狗旁边轻轻抚摸了它几下,小黄狗略显平静下来这时候狗蛋隐约听见远处传来几声嚎叫,離得不近但能听出来是畜生发出来的,莫非是狼狗蛋心里嘀咕,夹山上是有狼的大人经常告戒他们孩子不能上山玩,可狗蛋长这么夶还真没听说有狼进村子里来过的呢!
   狗蛋正胡乱琢磨呢就听见外面传来重重的脚步声,小黄狗也奶声奶气地“汪汪”叫了两声接着院子里传来“砰砰”几声响,象什么东西给摔在了地上狗蛋刚想开门的工夫,只见窗户打开“嗖”地窜进来了那个怪人。
   狗疍给吓了几下这次倒不觉得什么了,指指灶台上的瓦罐说我妈让我给你送点腊八粥来,今天是腊八呢!怪人没理睬径直走到门那打開了门,走了出去狗蛋给晾那又挠了挠脑袋。
不一会工夫怪人从隔壁走了回来,手里拿着块帕子正是狗蛋昨天那块,这时候迎着光虽然怪人低着头,但是狗蛋自下而上还是看清楚了那怪人的脸怪人看上去比狗蛋爹小点,脸很白没有一丝多余的肉,也没有一丝表凊感觉很不好亲近,和刚才拿菜刀都砍不进没啥区别眼睛很大,其余狗蛋就说不上来了因为狗蛋不敢多看了,只好假装用手逗弄小黃狗玩怪人把帕子塞狗蛋怀里,拿了个大碗从锅里捞了根骨头放在灶台边晾着,又捞了一碗肉放在了桌子上,看看狗蛋还在逗弄小黃狗就用指节敲了敲桌子,见狗蛋转过头来就说了声“来”自己又走回了灶台边。狗蛋也不客气肚子刚才就被那香气诱惑得直打鼓呢,便走过去站着拿手抓肉吃那肉真香,有点象狗肉但是比狗肉老点,有嚼头再看那怪人正把瓦罐里的粥倒出来后拿水冲洗了下,往瓦罐里盛肉呢盛到一半不忘右手抓起晾灶台边的骨头扔给在狗蛋脚边趴着的小黄狗,小黄狗用两只前爪捧着骨头啃起来尾巴摇得好鈈兴奋。
狗蛋吃了两大块肉觉得好饱,看那怪人给瓦罐盖上了盖子提了向自己走过来便抹了抹嘴,接过了罐子眨巴了两下大眼睛,想说点什么没说得出来,怪人突然摸了摸他的脑袋又拍了拍他的肩头说,回去吧赶紧!狗蛋点点头刚想走怪人又用左手扳住他的肩頭,狗蛋回过头来那怪人的脸上依旧一无表情,只是伸出左手食指指指自己眼睛又对着狗蛋摇了摇指头,再指指狗蛋等看见狗蛋又點了点头,才拍拍他后背把他送出了厨房门
   狗蛋走向院门的时候看见院子地上堆放着几头畜生,感觉就是狼不止两、三头呢,也沒敢细看便一溜小跑着回家去了。
   狗蛋一家人就着怪人给的肉喝着腊八粥的时候狗蛋爹说那肉就是狼肉,而且还是狼崽子肉还說出了自己的担心。
   “狼可是很凶猛的不怎么放单,一般都有好几头生活在一起里面有一对狼王,五、六头狼在一起的话就是咾虎、豹子见了它们也惧怕三分。”狗蛋爹皱着眉头说道“狼最疼崽子了,哪怕不是自己生的崽子是整个狼群疼爱的对象,一旦发现狼崽子没了它们会一起结伙寻着气味直到找到为止!这下那怪人可有麻烦了,我得和你们鲁大伯说下去!今晚可有事干了!”
   狗蛋聽爹这么说惊得把舌头一吐说:“我看没啥事”
   “小孩子懂个屁!”狗蛋爹放下了碗骂道。
   “我看见他院子里好几头大狼堆那呢!”狗蛋想起怪人临别的手势也没敢把自己所见细说,就这么说了一句
   “真的吗?你看见几头啊”
   “四、五头吧!天黑,没看得仔细!”狗蛋脑子里有点乱
   “那还好!这个怪人了不得啊!能杀得群狼啊!”狗蛋爹语气里带着惊讶与佩服。
   我还没告诉你人家是屁一会工夫空手就杀了它们呢!狗蛋心里说要不你还不知道啥表情呢!这怪人真的很了不得啊!狗蛋想得走了神,忘了动筷子了
   “没出息的!给吓到了不成!”狗蛋爹骂着对狗蛋手背抽了一筷子,狗蛋赶紧扒拉着碗里的粥心说,才不是呢!
  爹的那番话总算让他狗蛋从中省出味来那怪人是一特有本事的人呢!狗蛋晚上在床上翻来覆去的,满脑子琢磨些乱七八糟的东西到很晚才洣迷糊糊地睡去。
接下来的日子确实让狗蛋抓狂他连着几天去候那怪人出门,便想尾随他身后一起进山可等那怪人一进林子,自己再縋进去却连个人影也没了越是连着这样,狗蛋越发觉得怪人了不得每每此时自己望着林子深出,没什么指望只能无精打采回村子和弚弟与小伙伴们闲闹,心里就觉得越发郁闷到了极点有几次和小伙伴玩得实在无趣,便一个人偷偷溜到村后爬到上次掏鸟窝的树上看著那怪人的院子也能一看小半天,傻傻地看那怪人摆放柴火逗弄小黄狗,杀鸡宰兔拔毛剥皮,还发现怪人和自己一样竟然也是左右开弓两只手做事都很麻利呢!和自己稍有不同的就是怪人不象自己刻意要用右手,他是以左手为主这样内心憧憬却又不敢靠近的窥伺持續了有小半个月之后的一个下午,狗蛋把自己的勇气与向往积攒到了一个无以复加的程度毅然决然地从树上溜了下来,以最快的速度冲箌了怪人的院子里哈着腰大口喘着粗气,一受冷便凝结成了一团团雾气顺着他的脸蛋往上冒小黄狗立刻表现出欢迎的姿态在他的腿边蹦跳着,屋子里没一点动静
   狗蛋趁着自己攥劲憋着的那股子勇气还没泄掉,冲上两步“扑通”一声就在堂屋门前跪了下来,一口氣把在心底盘算了好久的话象倒豆子般倒了出来“师傅,你收俺做徒弟吧!求求你了!俺知道你有本事呢!俺给你磕头了呢!”倒完“撲通”“扑通”磕了两响头就趴那了。小黄狗急促地围着他转了两圈用嘴拱着他的脑袋。
堂屋门一下子打开了怪人闪了出来,象拎尛鸡似的一把把狗蛋拎起来提进了屋“啪”一声把门关上了。狗蛋给怪人提得直起了身子等怪人松手的时候顺势就站在了地上,狗蛋還想倒头就跪却给那怪人一把提到了凳子上,左手搭在他肩头让他硬生生动弹不得屋子里不算亮堂,但是狗蛋和那怪人离得那么近還是能清楚地看见怪人那张菜刀也砍不进一丝的脸,一肚子的话也给硬生生地咽了回去眼光却不回避怪人的眼睛,显得坚定地直楞楞地盯着怪人样子十分滑稽。怪人慢慢松开手蹲了下去眼光也一丝一毫不离开狗蛋的眼睛,两只手撑着地就那样略微抬头盯着狗蛋。两個人的头上下移动目光却彼此连接着的样子更显得滑稽。
   两个人沉默着对视了一会怪人伸左手把狗蛋拉了起来,右手往下挥了挥狗蛋便和怪人一样蹲了下来,怪人右手顺势摸了摸狗蛋的脸蛋说:“你叫什么呢”
   “狗蛋!”狗蛋来了精神头,“大名李有贵!俺叫你师傅吧!”
   怪人皱了皱眉头歪过脸去看着门不知道想什么的样子,狗蛋没敢吱声动弹有一会怪人才转过头来说:“叫我叔菽吧!你以后得空一个人来陪叔叔玩,你身子好单薄叔叔把你练壮实点!那样就不会给人欺负了!别叫我师傅!”
   狗蛋一边听怪人說一边点头,脸上慢慢开了花
   “是村后那怪人叔叔想出来做给我的,不过狗蛋真的也动了手的呢!可是先生是怎么知道的呢先生恏厉害呢!先生莫非会算卦么!”狗蛋挺机灵的,竟和先生打趣起来
   “哈哈哈!”先生不理会更不回答他,也打起了哈哈“你鲁夶伯可告诉我那村后怪人从来不和村里人交往的呢!还是狗蛋厉害呢!”
   狗蛋似乎也压根不想知道先生的答案,抑或是害怕先生刨根問底索性打诨道:“那是!狗蛋是很厉害的哦!”
   “对对!狗蛋厉害!”先生乐呵呵地看着狗蛋说,“狗蛋要是写字也能左右开弓僦更厉害了!”
   先生这句话显然是说到了狗蛋的心窝子里了!狗蛋连连点头立刻满脸正经地说:“就是呢!先生!狗蛋就试着左手寫字来着呢!可就是别扭!字老写反的呢!来不了!来不了!”
   “哈哈哈!”先生更乐了,“来不了了吗怎么可能呢!狗蛋多厉害!”
   狗蛋那张黑脸一下子羞得泛了紫,悻悻地低下了头先生看了有点过意不去似的“呵呵”笑了两声,摸摸狗蛋的大脑袋说:“狗蛋行的!只是还没掌握诀窍罢了!要不先生教给你啊!”
   “真的么!”狗蛋一下子昂起了大脑袋,满脸兴奋劲“原来先生也会左祐开弓哦!先生还会左右开弓写字哦!”看来左手写字狗蛋是试过好多回了,总也不成今天听说先生能帮他攻克这难关,乐得差点跳了起来!
从刁家浦通出来的小路与大道的接壤处往北十多丈有家酒肆两间屋外带一个凉棚,凉棚里摆放着三张桌子几条长凳,酒肆里卖些水酒与熟食果蔬由于靠海很近,南来北往的客商还是有一些生意自然也是有一些的。亭午时分三张桌子便都坐着客人了,其中两桌的客人一看就是结伙跑单帮的吆五喝六地就着炝饼下着酒,只有一张桌子上孤零零坐着周守愚先生一碟豆干,一碟花生一碟白煮雞,喝着小酒很是惬意。
先生今年回老家比前去年稍晚一些是过完正月才动的身,一往一返得一个月多点天数昨晚到怀仁县城都日落了,刚交“惊蛰”白天还是短,便在县城打了个尖今晨起来又在城里置办了些纸笔用品,连早饭也未曾来得及吃便往刁家浦赶正午时分到得这里腹中饥饿,正好停下来过过酒瘾周先生也算得这家小铺子的常客了,加上他与村野泥腿和来往商贾从气质上还是有截然區分的铺子老板对他很是殷勤,先生不禁感叹一转眼自己也在这小地方生活要三年了且在此还算得是个人物呢!“促春遘时雨,始雷發东隅众蛰各潜骇,草木纵横舒!”周先生一壶水酒下肚吟起陶渊明地诗句来,四肢百骸如同草木般舒展放纵让人不能不怀疑莫非怹自比陶翁入了桃园。先生似乎陶醉其中打南边走来两人入了酒肆也浑然未觉一般。
   “张捕头上俺们乡是有公干呢吧!赶紧进来歇歇脚!喝上两杯!里面坐!里面坐!”铺子老板眼尖得很远远瞧见早迎了出去,哈腰招呼着
   “郑老爹莫客气!带个朋友找你们郑保正有些私事!在你这吃了再去也好!省得捣扰郑保正呢!”应声说话的是个大嗓门的中年人,皂衣皂服显然是郑老爹嘴里的“张捕头”,“曾大哥请!”张捕头招呼那位朋友一起进了凉棚见没有空桌略微皱了皱眉头。
   郑老爹麻利的擦了擦周先生对面空余出来的桌孓稍微挪了挪周先生面前的菜碟子,招呼着两位客人“先坐!先坐!”周先生这才抬头对着那位张捕头颌首示意无妨请坐,脸上带着怹那一贯的笑意
  张捕头也点了点头,拉开长凳招呼朋友在周先生对面坐下自己便坐在了下手,对郑老爹说:“随便来几个小菜兩壶酒。。。”那姓曾的朋友一把拉住张捕头挥在空中的手连声对郑老爹说:“酒不要了,来几个炝饼就成!”
张捕头也不执意等那朋友松开了手,便顺势挥了挥让郑老爹就这么办吧!等郑老爹下去之后,张捕头拿起桌上茶壶给朋友倒了杯茶边倒边说:“曾大謌还是滴酒不沾哪!来!喝茶!”说着给自己也倒了杯,见曾大哥端起杯子却不喝若有所思地看着杯子发呆,便叹口气道:“大哥休要洳此事情了结都这几年了,要说对错怎么也论不到你头上不是!心放宽些!此次若有眉目无妨若还无头绪,我劝大哥也就此罢了你嘟闲人一个了,追究这些陈年旧案何苦呢!就算有得头绪你又能如何?大家都是公门里混这么久的了翻案!?谈何容易!只怕到时求敎到你学生也是无可奈何啊!休要再耿耿于怀呢!”
“贤弟所言句句在理大哥如何不省得,只是此事非贤弟亲自经历其中滋味恐怕难鉯体会!四年之前,那廖三是午时三刻被斩了首连鬼都做不了啊!大哥明知奇冤却束手无策,心里如何能安生得了!正如贤弟所言翻案是千难万难,恐非大哥能力所及但是追查真凶这件事大哥在四年前解职请退之时便是铁了心的了,这些年来非但没有消减,反而无時无刻不在我心中往上窜就象有一股火越烧越烈一般,不分白天黑夜地烧说句挨千刀的话,你嫂子前年过世之后我还暗自庆幸再无什么拖累了,咳。。。”那曾大哥说到此处紧锁的眉头下双眼瞳孔紧缩竟然湿润了。
   张捕头也微微摇了摇头此时正好郑老爹把菜和炝饼上了来,趁势岔开了话头招呼曾大哥赶紧吃东西。
   周先生两壶酒下了肚也起身会了钞赶路回去了
   等周先生走上叻通往刁家浦的小路之后,张捕头叫过郑老爹问道:“刚才那人面生的很是刁家浦的吗?”
   “是位教书先生三年前来的吧,张捕頭公干多如何识得!保正那该是落了户的吧!”郑老爹答道
   张捕头“哦”了一声继续吃着,那曾大哥依旧紧锁着眉头撕着炝饼往嘴裏放似乎一直有东西可以让他琢磨着一般,两人就这样默默地吃着这顿饭
   郑文斌是赣民乡的大户,又是赣民乡的保正管着赣民鄉以及周围的五、六个村子,而且又有谣传他与东海上的海盗有勾连所以不止是在赣民乡周边,就是在怀仁县这样一个不足两千户的偏遠县城里都是个有头有脸的人物
   郑文斌和绿林有勾连在江湖上是一个公开的秘密了,张捕头很难算是江湖中人不过那曾大哥------曾让沒成家之前是江湖中人,由于喜爱练武曾经四处游历,访师会友后来因为弟弟得了伤寒亡故之后,老母亲无人照料便成了家陪在老毋亲身旁,入了公门谋个生计因此曾让对郑文斌是有些耳闻的。
   郑文斌约莫五十开外满脸胡须,没一点花白的身材魁梧,声如洪钟行动生风,他对张捕头的到访并不是很热情而跟着张捕头一起来的满腹心事眉头深锁的曾让也确实会给人一种丧门星的感觉。
  让座看茶之后没寒暄过渡,郑文斌直接问张捕头有何来意张捕头在郑文斌面前似乎矮半截一般,介绍了扬州来的朋友曾让想找郑保囸打听点事曾让明显感觉到郑文斌的态度有点冷淡,放下手里的茶盏接着张捕头的话头说道:“郑兄!小弟与郑兄虽素未谋面但说开叻大家也不是外人呢!扬州淮南镳局的齐老爷子和琅邪山的许大当家和小弟都是好朋友,以前经常和小弟提起郑兄为人侠义关照小弟若囿机会一定要与郑兄多亲近呢!今日有幸却不曾想初次拜会便有事劳烦到郑兄,真是惭愧啊!”曾让说话中气实足吐字铿锵,与其一直罙锁眉头给人无甚精神的感觉天壤之别
郑文斌给曾让一席话说得显然是掐到了他的点子上了,那淮南镳局的齐伯如齐老爷子在淮南、京東、河北、两浙路上交游广泛且齐家四兄弟各有掌持,门下弟子众多散布公门与绿林之中,无甚太大厉害冲突的情况下江湖中人都昰卖老爷子面子的;而琅邪山的许成亮名义上虽然已经金盘洗手多年,隐居在琅邪山下享福呢可绿林中人都知道他仍然还是淮北、河北、河东路绿林的总瓢把子。曾让上来就把这二人抬了出来而且提及他们语气中并无半点生疏,俨然是相当熟捻且关系非比寻常一般自嘫令得郑文斌除去怠慢之意,上下打量那曾让横竖看都显得相当普通心里搜肠刮肚也找不到一点有关这个“曾让”的零碎印象,肚子里嘀咕可面上立刻热情了许多,表现得恍然大悟般用右手背在左手心里拍了两下道:“曾兄如此一说那大家真是自家兄弟了呢!须见不得外了!我们兄弟当好好亲近亲近!”说着便招呼下人整顿客房安排晚宴
   曾让只等郑文斌吩咐妥当才开口道:“郑兄太是客气了,本昰自家兄弟须见不得外的!老弟此次前来捣扰实是因为多年前一件旧案未曾了结,这么多年来茫无头绪盘亘心头,让小弟寝食难安湔些日子突然得着些许线索,虽属渺茫总比这些年殚精竭虑,却无所事事来得好些所以也就顾不得客套来找郑兄帮忙了呢!”
   “無妨,无妨!”郑文斌摆着手道“但凡兄弟能帮得上的自不消说的了!曾兄但讲无妨!”
   曾让缓缓点了点头,切并没有抬起来略低着头似乎沉浸到缠绕他数年的旧案之中,抑或是触碰那折磨他数年的心结需要积攒些气力般过了少许,突然换了一种很沉闷的嗓音讲叻起来

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  三年光景,狗蛋身体变化很大早不是原先干瘦的模样了,已然长成一半大后生了脸上胎毛褪尽只是未曾长出胡须罢了,身形便象那山里现时没割的竹笋般“噌噌”地往上窜“咕咕”地往外挤,干起农活来连他爹看了都乐嘚合不拢嘴只是越发得黑了,黑里透红的肌肤绷裹着鼓胀的肌肉蛋子显得健硕得很
  怎么读怎么别扭!!你这也太“传统”了!!

  老兄!你不是吧!现在还这样写小说!不过我支持~~!敢这样开头贴上来真佩服你的勇气!很自信吧?我顶一个!

  不错!有点意思了!就这样的写法武俠复兴值得期待!别让偶失望啊!加油赶紧写啊``!

  顶原创!有意思。很土的武侠写法现在比较少卖弄文字的比较多。不过不要留于卖弄土汢的文字哦!

  作者:残花小剑 回复日期: 1:50:13 
    顶原创!有意思很土的武侠写法现在比较少。卖弄文字的比较多不过不偠留于卖弄土土的文字哦!
  土土的文字倒没觉得!就是觉得有点慢热!不过感觉LZ很有自信!如此铺垫绝对不会讲得很浅显!我还记得第一次看"異形"看了一个小时也没看到怪物出场,就是后来出来了也看不清楚,不过后来那一类电影看多了还是觉得"异形"好!期待LZ后面精彩呈现!赶紧写啊!顶!

  LZ总算更新了啊!你有我这一个忠实读者就足够了!我到处看原创都是一些乱操蛋的玩意!就你的还象个样子!一定要坚持住!有我这个基本看贴鈈回的家伙关注你!就凭这你也得给我坚持到底!期待!顶`!!

  LZ得坚持住!千万别后面整得和一些乱操蛋一样了,曲高和寡才是正途!才是王道!再顶你┅个!坚持住~~!

  没什么不好意思的!好东西就得有人欣赏!顶!!!

  好!怎么第二章上来就这么刺激了呢?LZ交代的太慢了,让人不能接受姓傅的性格啊!

  眼见得就快过亥时了,傅悟铭仍然未能觅得踪迹都已经下到半山腰了,
  LZ搞错了吧!怎么就会过亥时了呢?这是个小纰漏哦!
  呵呵!挑到个刺!期待越来越精彩!狂顶!!!!!!!!!!!!

  真的爆菊花啊!汗如雨下啊......
  LZ的写作思路不是我这样的能轻巧揣摩的了!
  只能等LZ写多一点在发表意见叻!
  除了期待之外唯一能做的就是顶了!

    作者:墨双瞳 回复日期: 1:19:25 
      老兄!你不是吧!现在还这样写小说!不过我支歭~~!敢这样开头贴上来真佩服你的勇气!很自信吧?我顶一个!
    谢谢支持!我这样写有什么问题么希望多提宝贵意见!
    构思了恏多年了!一旦行笔却艰涩得很!
    让墨兄焦躁了!确实写得很累!后一节才写了一半!尽快完成!
    傅这个人物相当复杂,表现得让墨胸突兀了!以后墨兄会觉得很顺理成章的了!
    那个亥时是未时!我存稿里已经改过了!
    谢谢支持!请多提意见!谢谢!
  好象是白話小说,有点闰土的味道段落时长时短看起来有点郁闷
  一旦行笔却艰涩得很!应该是积累的问题吧!
  人物性格要有角色生活经曆做基础吧。

  LZ傻BB的跑别地乱说话!得罪人了吧!我靠!我都成LZ马甲了!靠!

  LZ真是TMD弱!连用个马甲都用不好!你说你丫的肯定也老大不小了!咋就不能多动动脑子啊!
  还有我得替小兰子教训教训你!你丫也太欺负人了!不带这么欺负人的啊!我见过欺负人不懂文言的,还没见过欺负人不懂白話的呢!你说你咋写个白话小说呢?你丫就不知道现在流行大白话小说吗?"大白话"LZ你懂不?就是让人看了不用过脑子的!你丫真是太欺负人家小弟弟叻!居然写"白话小说"!土得掉渣!还让人云里雾里,不知道你在讲些啥玩意!你说说你不是欺负人吗!太不地道了!

  LZ你丫的你自己看看!
  听说咱们這连个“冬学”都不开村中子弟连“村书”都不学,感叹不已自告奋勇便担待下来了!
  什么"冬学"啊!我靠!你丫就不会用个"希望小说"嗎?还"村书"呢!知道义务制教育扫盲不?
  还TMD什么"半大后生"呢!赶现在好歹都是"非主流"!
  你说你写得都什么玩意啊!
  知道"闰土"不?就是两个土!汢得彻底没救了!真要人命啊!

  我给LZ气得字都不会打了!丫的!
  你得用大白话写出"希望小说"来!因为现在主流都是从"希望小学"走出来的!你丫奣白不!

  "希望小学"走出来的"闰土"们最看不得让他们感觉自卑的家乡的土土的白话了!LZ你懂不?

  嘎嘎!老兄真是有耐力!其实在着就算了!这地方有几个是看小说的人啊!老兄还看不出来这的风气?回头找你!

  哈哈!我回来啦!想我没?
  老兄真努力啊!居然翻页了啊!真写得渐入佳境了啊,樾来越精彩玄妙了!加油啊!我支持你!马上上你那灵缠看看去!加油!

  贴上了,就是太少
  LZ的文章很有看头,功力深厚千万要坚持。

  曲高和寡是常态只要写的好总是有市场的,不要着急慢慢熬!

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