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中国市场经过多年的改革与发展已进入一个新阶段,市场竞争形势也发生一些新的变化把握这种变化趋势,研究制定正确对策对餐饮企业来说是至关重要。餐饮市场相对来说是最分散的一个市场国内没有一个大的餐饮集团可以占据1%的市场份额。可以说餐饮行业是完全竞争的行业行业集中度相当低,未来发展的趋势是行业集中度大幅提高有待于规模企业整合。
符合目前嘚投资环境投入小、回报快;
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