传统中国宫廷传统糕点糕点能否与现烤店融合吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-12-27 18:24 标签： 中国宫廷传统糕点

1. 绿豆糕 提前一天浸泡绿豆皮质泡软后再用手揉搓让“皮肉”分离，把去皮后的绿豆再次清洗然后上屉大火蒸熟，放凉后再换用炒锅翻炒起砂成砂的绿豆泥加入白糖。

南方这边是这种湿润的比较多北方的口感则更为干燥。

2.白糖细糕 江浙一块比较多糯米粉做的，有点沙沙的口感我记得小时候吃，┅般都有凉凉的感觉不知道有木有人吃过。

3.云片糕 江苏淮安地区传统糕点因为片薄、色白，也有了这个名字能久藏不硬~软软糯糯的。据说切得很薄的那些云片揭下一片可卷成戒指，点上一根火柴可化为火焰

4. 饼食 潮汕那边的特产。我最喜欢的是腐乳饼把糯米焗熟後用磨磨成幼粉；把花生仁炒香，碾幼粒；芝麻炒香；白猪肉先用白糖腌过然后切成幼丁。

把花生仁、芝麻、白肉丁放在大盆里加入蒜头茸、整块的南乳，调入适量的大米酒、糖粉、糕粉再加入适量的花生油(或猪油)，搅拌均匀便成为腐乳饼的馅……饿了饿了

不甜，鹹咸的下午办公饿了吃这个也很合适。外面酥酥的一大口一个，配上熟普美滋滋。

6. 青团 这个大家都不陌生吧江南地区清明前后见嘚最多。

7. 龙须酥 这个应该很多地方都有我第一次吃到是在杭州的河坊街，觉得……很奇妙千丝万缕，层次也很明显

8. 江山糕 浙江江山傳统特色糕点，由芝麻、米粉、红糖作成直接吃，有点硬味道在嘴里慢慢化开；

要是在微波炉里热一下，芝麻香的就不要不要的啦糖化开了又软又香又暖，绝对治愈

9. 酸枣糕 江西特产

开胃，夏天吃很清爽但看似简单的原料，却能制作出具有魔性的口感酸中带甜，憇而不腻吃得根本停不下来。

10. 舟山硬糕 这个糕点“名副其实”真的很硬！舟山特产，不知道其他地方有没有我小时候吃都是咬不动嘚，砸开了才能含在嘴里味道也会慢慢散开，像是硬版的旺仔小馒头

11. 京八件 京八件算是中国传统中国宫廷传统糕点糕点的一个精选和集成，并不是固定的八种糕点在古代中国宫廷传统糕点宴会等重要仪式上，都会根据不同的场景选八种糕点来搭配。

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