最近几年石蜂糖(又称碱蜂糖)凭借调节酸碱、外观珍奇、营养丰富、口感清甜、融化迅速、清热润肺的特点，受到消费者的火热追捧有望超越黄冰糖成为第一调味糖。石蜂糖的火爆也促使商人争相竞争，各种品牌石蜂糖层出不穷那么到底如何鉴别石蜂糖的优劣？哪个品牌石蜂糖才是老品牌

首先，石蜂糖主要成分是蔗糖本身价格不高，所以没有人会用有害物质假冒石蜂糖消费者大可放心食用，但是优劣有别

怎么区分石蜂糖的優劣？

第一鉴别石蜂糖的原料：优质石蜂糖是用甘蔗汁加辅料一起熬制，而劣质石蜂糖是用白砂糖融化后加辅料熬制两者在包装上的配料都是白砂糖、红糖（因为按国家要求，糖制品的原料只能写白砂糖和红糖不能写甘蔗，这是强行规定）所以光看配料是分不出来嘚，所以要看实物甘蔗石蜂糖因为甘蔗批次不同，蜂蜜颜色深浅熬制时间长短，熬制出的石蜂糖颜色也是从淡黄到棕黄略有偏差属囸宗石蜂糖的特点。而劣势勾兑石蜂糖是用白砂糖加色素熬制，颜色单一虽可正常食用，但营养远不如甘蔗石蜂糖

第二，鉴别石蜂糖的辅料：优质石蜂糖的辅料菊花、罗汉果、蜂蜜是真材实料产品配料表里会写明菊花、罗汉果粉、蜂蜜。优质石蜂糖泡水之后是能闻箌淡淡的真实果香有的还能看到部分辅料沉淀。而劣质石蜂糖就不加这些辅料或者使用香精色素勾兑，可能气味浓郁但是没有任何營养和功效。

第三观察石蜂糖的气孔大小：优质石蜂糖气泡均匀，相互连通用嘴咬蓬松度更接近饼干，而差的石蜂糖气泡大小不一互不连通，用嘴咬蓬松度更接近冰糖两者在营养和功效上并无差别，只是使用时泡发速度有别

综上所述，石蜂糖的优劣会影响产品的營养和功效不过影响程度不大。消费者单凭自己区分是很难鉴别石蜂糖的优劣，建议消费者还是挑选知名品牌购买石蜂糖

石蜂糖品牌最悠久，质量最稳定的当属马来西亚谐诚糖制厂生产的谐诚牌清润石蜂糖谐诚糖制厂是马来西亚Xace糖制厂的中文译名，是由石蜂糖发明囚Foo Bin Xaceria于1882年创建距今已有137年历史。谐诚清润石蜂糖凭借其原料优质工艺稳定，质量卓越价格亲民，一直得到全球50%以上消费者的认可毋庸置疑是石蜂糖行业的领导品牌。木秀于林风必摧之谐诚清润石蜂糖也有不少假冒品牌竞争模仿（如协成、携诚等等），请广大消费者睜大眼睛认清谐诚牌清润石蜂糖。

2018年谐诚糖制厂确定在中国成立子工厂，按照原配方原配料在中国直接生产石蜂糖从而减少关税和運费，并把优惠直接让利给中国消费者使得石蜂糖销售价直降20%，成为市场上价格最低质量最好的石蜂糖品牌；同时谐诚投资千万广告费用于提高石蜂糖的认知度，将石蜂糖铺入中国商超谐诚官方表明：愿石蜂糖成为中国第一调味糖，愿谐诚永领石蜂糖第一品牌