本人兼职需要,图文解说哪里才有嫩牛五方方的叠法... 本人兼职需要,图文解说哪里才有嫩牛五方方的叠法
额,你们带班师傅不教你们么
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光知道叠法没用的要知道具体的配料才能做出好的味道,单单叠法来说的话可以先裁出一张五边形的纸片然后沿着纸片叠就好了,这个对新手很实用
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揉和成光滑无颗粒的面团将面團盖上保鲜膜,醒面30分钟
接下来倒入盐、油、糖、料酒、老抽这些调味料搅拌均匀,腌制20分钟调味料根据自己喜欢的口味加就可以了。
玉米淀粉兑水后加入牛肉中
热油起锅,放入小米椒爆炒转小火翻炒腌制好的牛肉,牛肉转色后即可出锅
取出醒好的面团,擀圆状使用圆形模具切割成圆状。(一定要擀薄)
锅中涂抹香油把擀好的薄皮放入锅中小火烙饼。
薄皮中央放入生菜、番茄片牛肉再剂上沙拉酱
120度折叠面饼成五角星,包裹好馅料即可开食咯~