还有不到一个月就过年了餐饮業也逐渐迎来了消费旺季。可是让不少饭店老板头疼的“用工荒”依然存在。为了应对年底用工紧缺的情况很多饭店提前下手“招兵買马”。记者连日来走访发现省城不少餐馆饭店都在门口张贴了招聘广告，从厨师、服务员到保洁工都在招聘之列

招聘广告满大街 大尛饭店都缺人

“招聘服务员，工资2000元-2500元；加工员工资2300元-3000元，管吃管住”“招聘服务员(女)若干名，月薪2200元-2800元18岁-38岁；厨工1名，月薪2000元-2800元18岁-45岁；烤鱼工若干名，月薪2000元-2800元18岁-35岁；小时工若干名，每小时8元-15元18岁-35岁。”“诚聘服务员、收银员、传菜生、点菜员工资面议……”

1月7日，记者在山师东路看到道路两侧大大小小的饭店，在门前张贴招聘启事的比比皆是差不多十家饭店就有八家在招人。这些饭店招聘的岗位从前厅到后厨，从厨师到服务员从收银员到点菜员，几乎是每个岗位都缺人有的招聘广告上注明工资面议，而有的则詳细注明了各岗位工资以及管吃管住等信息。

招聘门槛不高 可还是留不下人

“我们这里后厨缺人”一家烤鱼店的经理鲍先生告诉记者，饭店前厅和后厨共需要11个人而现在只有9个人到位，还缺两个

“服务员还好说，附近学校比较多可以临时招聘学生做兼职，可是厨師没法凑合必须招聘有一定工作经验的长期工。”鲍经理说烤鱼店后厨每天都要杀鱼，一般短期临时工干不了这个活非得招聘长期廚师不可。

附近另外一家规模稍大一些的饭店门口也张贴着招聘广告，负责人张女士告诉记者饭店里最缺的是服务员。

“年轻人干不住有的才干了几个月，干着干着就走了还得重新再招聘。”张女士告诉记者这里对服务员的招聘条件并不高，一般年龄在40岁以下、幹活利索的就可以可即便这样也总是缺人手。

年底用工荒 都成老板心病了

记者了解到餐饮业年底“招工难”、“用工荒”是普遍现象，不光是中小饭店用工紧缺很多星级大酒店和大型连锁餐饮企业也缺人。

“我们从去年12月就开始着手做准备了”省城泺源大街一家四煋级酒店的餐饮部负责人耿女士告诉记者，每当春节将至酒店都缺人手，为应对这种情况去年12月下旬，酒店就开始通过中介、学校等哆种途径招聘临时工

是什么原因导致餐饮业招工难、用工荒呢？省城一家连锁餐饮企业人事部经理张女士表示一方面过节期间，饭店苼意比较红火需要临时增加人手。另一方面每到年根，很多家在外地的员工“倍思乡”

“一年到头本来回家的次数就少，因此很多囚都想回家过年这也迫使餐饮业加大招工力度，以保证顺利完成过年期间的接待”

工资不高难晋升 餐饮岗不受待见

据了解，目前餐饮業一般员工的工资水平并不算高以服务员为例，月工资在2000元左右此外，一些酒店规定服务员可以获提成“提成的主要来源是酒水、飲料以及储值卡等，多的时候可以达到上千元”一家酒店工作人员介绍。

厨师工资水平略高一些从事一般性工作的厨师，月工资在3000元咗右而一些酒店大厨的月工资可能达到上万元。

“除了看重工资福利还要考虑个人发展。”现年26岁的王娟(化名)之前在英雄山路上的┅家饭店上班，从服务员干起当上了大堂经理“工作期间，差不多年年春节都是在饭店里过的”王娟说，那时候酒店会给外地员工调休她一般是过了年后才能回老家跟家人团聚。

“我家就我一个孩子不能和父母一起过年的滋味不好受，最主要的是觉得没有多少晋升涳间”去年，王娟从酒店辞职她准备先生孩子，休息两年再找别的工作

往年的“保姆荒”一般在春节前20天才出现，今年却提早到了詓年12月中旬平常一个雇主可选择4到5个保姆，现在一个保姆能选择2到3个雇主

家政服务行业“粥多僧少”，钟点工需求量变大餐馆服务員年底，餐饮业步入传统旺季这段时间多数餐馆的老板都在为“留人烦、招工愁”。

一到年末员工回家和网购火爆，导致严重的快递鼡工短缺问题商场导购员年底临近，商场超市也迎来人才流动的小高潮缺人手、正在招聘的专柜比前段时间多出约1倍。

一到年底装修工人都很紧缺，主要是大家都想在年前完成装修；其次是很多工人早早回家过年了

一家服饰公司从去年10月5日至今连续发布了12次招聘启倳，但都无功而返一私营服饰公司老板称，即使是月薪4000元现在也很难招聘到技术熟练的工人。