如何选购厨房洗水池的洗水池

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-11-12 02:44 标签： 厨房洗水池

餐饮许可证厨房洗水池水池采用囮学消毒的至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途

餐饮具清洗消毒水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料制成，不易积垢并易于清洗采用化学消毒的，至少设有3個专用水池各类水池应以明显标识标明其用途。

采用自动清洗消毒设备的设备上应有温度显示和清洗消毒剂自动添加装置。

食品处理區不得存放与食品加工无关的物品各项设施设备也不得用作与食品加工无关的用途。已清洗和消毒过的设施和工具应在保洁设施内定位存放，避免再次受到污染

所有用于食品处理区及可能接触食品的设备与工具，应由无毒、无臭味或异味、耐腐蚀、不易发霉的符合衛生标准的材料制造。不与食品接触的设备与工具的构造也应易于保持清洁。

食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外）必须使用木质材料时，应保证不会对食品产生污染

用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标识；原料加工中切配肉、水产品和植物性食品的工具和容器应分开并有明显的区分标识。

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就是三个普通洗池。一冲洗二刷洗三清洗,去残渣一个池子去油污一个池子，八四消毒液浸泡一个池子一、餐具洗消的技术要求主要包括：1、洗消间采用药物消毒应設3个洗刷消毒池，专池专用设有密闭专用的餐具保洁柜。2、餐饮具消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒烟缸不得与餐具混刷、混放。

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厨房洗水池要有三个以上水池：蔬菜 肉 海鲜····

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