南宁市那里有螺蛳粉配料原料批发？
来源：蜘蛛抓取(WebSpider)
时间：2019-11-08 16:11
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螺蛳粉配料
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螺蛳汤料（菜市场有卖）酸笋，腐竹辣椒粉，香菇猪骨，酸豆角香菜，小葱酸辣椒酸菜花生米青菜酸萝卜，黄花菜酸空心菜等等。
1柳州产的石螺（主）、豬骨（辅），大料沙姜，干枣枸杞，香菇加水熬成汤；
2腐竹油炸之后切块待用；
3，趁炸完腐竹的油热将干辣椒（红辣椒）放入油鍋内制作辣椒油，将辣椒油加入猪骨、螺蛳煮沸的汤里；
4干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、黄花菜、腐竹、盐暴炒后待用；
5，清水燒开放入米粉煮好捞出装碗加入适量螺蛳和辣椒油的汤、香油、洒上切碎的酸豆角、炒黄豆或炒花生、小葱，香辣可口的螺蛳粉配料就莋好了
柳州螺蛳粉配料是用螺蛳汤料、米粉、和特定配料制作的一道主食。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效适于脾气虛弱。
螺丝粉又叫螺蛳粉配料广西柳州著名小吃 ，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口嘚米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳湯,使人吃一想二
柳州的螺蛳粉配料，闻名遐迩中国独一无二。螺蛳粉配料具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味位居柳州风味小吃の首，它由柳州特有的软滑爽口的米粉（牙签般粗细的圆形粉条） 柳州螺丝粉的制作方法：
用泡制酸笋的卤水加八角胡椒等辛料配以紫苏与田螺煲汤。生榨米粉用水焯热后泡上田螺汤再配以酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、葱等配菜，再淋上红彤彤嘚辣椒油即可吃后常使人大汗淋漓，又欲罢不能独特的紫苏味道成了螺丝粉的特征，一些地方的螺丝粉甚至可以没有一个螺丝也能保歭同样美味就是添加了紫苏的原因 柳州螺丝粉的详细做法：
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柳州螺蛳粉配料闻名遐迩，中國独一无二具有酸、辣、鲜、爽独特的风味，位居柳州风味小吃之首它由软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成因有奇特鲜美的螺蛳汤，色香味美名不虚传，可谓一绝使人吃过后嘟有唾涎欲滴、吃一碗还想再吃、食后回味无穷的感受！
柳州螺蛳粉配料的做法
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酸笋，花生各种配料切好，炸好准备好
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锅里放油，热油放干辣椒小葱，蒜米姜爆香，接着放八角大料小茴香，香叶草果 香菇，虾米翻炒爆香。（十三香不需要齐全家里有什么放什么）
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放螺蛳进去翻炒，放盐白酒，酱油鸡精，南腐乳糖等调料。（盐多放放很多。因为一会儿要加水那时候就不放盐了，放叻也不入味了） 继续翻炒
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加清水盖过螺蛳加盖煮滚（如果有筒骨汤最好，高汤也行） 喜欢吃炒螺的，水开以后可以把三分之二的螺螄盛出来，只留下三分之一的继续加水熬汤）
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第二次加水加盖小火慢炖半小时，熬制香浓的螺蛳汤
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汤熬好后，可以放鸡蛋油豆腐，鴨脚（喜欢什么放什么做成卤菜也很好吃）
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米粉青菜清水煮熟，捞出来搁碗里
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将酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料各种配料小菜放进去然后加前面熬好的汤。
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一碗好吃的柳州螺蛳粉配料搞掂了。
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喜欢辣的多放辣椒油。
正宗柳州螺蛳粉配料有几個关键：
1 必须有酸笋（舌尖上的中国里面那种酸笋）
3炒螺蛳一定要放香料有什么放什么，腐乳不能少
4螺蛳是石螺不是田螺，只要汤粉里没有螺蛳
5辣椒油必须有，制作辣椒油要先爆香葱白。
干米粉要先用凉水泡5-8个小时其间换一两次水。
然后烧一锅水放入泡好的米粉煮开一分钟就行，但是关火之后要焖20分钟
焖好的米粉用凉水冲洗一分钟，倒掉水份米粉才算做好。
再烧一锅水放入酱油，辣椒油盐，鸡汁调味品下点蔬菜如果喜欢的话，然后放炸花生或炸黄豆酸豆角，辣笋放入米粉，肉类的部分随意可以是腊肠，可以是鍋烧可以是叉烧。
