只要有肉碎配豆腐我就能狂吃恏几碗米饭。美国很多餐厅做的麻婆豆腐不够辣也不够麻大部分就算辣但味道也不太对。我自己用四川的郫县豆瓣酱还有辣椒面做了一蝂我自己特别喜欢吃的麻婆豆腐不敢说味道正宗,但是一定能让你狂吃几碗米饭?
热锅加入蒜头和一勺豆瓣酱炒香
加入豆腐搅拌搅拌想要汁多一点的可以中间加几回水 这时候烧豆腐要3-5分钟,我加了三回半碗的水
快好了就撒上辣椒面倒入一勺花椒油
再翻炒一下 然后我又加了一勺生蒜末进去翻炒一下就拿出来了。
搭配米饭 那叫一个香~
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