明乾教育的课程包括收费包含了什么？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-10-13 03:52 标签： 课程包括

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为了促进和加强国内外磁共振工莋者的学术交流与合作仪器信息网网络讲堂、北京波谱学会、《波谱学杂志》将于2017年12月5-6日举办“第一届磁共振网络会议”（iConference on Magnetic Resonance，简称iCMR 2017）”大会将邀请多位核磁、顺磁技术专家及企业技术人员，针对不同主题做精彩报告并与大家进行交流

报告人：谭明乾 教授 大连工业大学喰品学院

在加工中水产品的水分流动性及其分布能对其理化性质，如食品的质地、色泽、嫩度、营养和口感等造成显著影响在食品加工Φ渴望得到一种快速无损、节约环保、可视化的一种检测方法来监测水分迁移规律。在本文中利用低场核磁共振（LF-NMR）和磁共振成像（MRI）技术可以快速无损的分析水产品的水分变化规律，如对海参、多宝鱼肉、虾、蛤蜊、鱼子酱、牡蛎、鲍鱼和海胆等食品进行蒸煮、冻融循環、贮藏、干燥和复水LF-NMR和MRI的结合不仅可以通过测量外部静磁场中质子的共振射频吸收来检测水的状态，而且可以通过二维自旋回波成像來提供食品在加工过程中其内部的结构信息通过对T2参数进行数学建模，可以很好地预测海产品的含水量不同处理方式的海产品通过化學计量学方可以进行区分鉴别。例如当核磁共振与主成分分析相结合时，可以清楚地识别鱼子酱和生鲟鱼卵结果表明，基于LF-NMR和MRI技术对海产品快速无损检测具有广阔的应用前景

谭明乾，理学博士大连工业大学食品学院教授，博士生导师教育部海洋食品工程研究中心副主任，国家海洋食品工程技术研究中心“食品品控”方向学术带头人“食品品控”研究组组长。中国分析仪器协会分析仪器分会磁共振仪器专业委员会委员2005年获中科院大连化学物理研究所博士学位，博士毕业后先后赴加拿大维多利亚大学、美国犹他大学和凯斯西储大學从事博士后研究2010年回国工作入选中科院大连化学物理研究所"百人计划"人才。2016年入选辽宁省“百千万人才工程”百人层次人才

主要研究荧光/磁共振技术及其应用于生命和食品品质检测和品质控制。主持和参加国家自然科学基金委重大研究计划项目、国家重点研发计划重點专项、国家重大科学仪器设备开发专项子课题、辽宁省自然科学基金面上项目、国家科技著作出版基金、中国科学院大连化学物理研究所"百人计划"基金、中国科学院海外评审专家项目"王宽诚基金"等已经发表SCI论文90余篇，其中在JACS, JAFC. Food & Rev.等多次引用报道出版专著1部，参编5部授权國家发明专利9项，作国际会议邀请报告11次入选南美洲厄瓜多尔“普罗米修斯”国际合作专家。2015年入选海产品精深加工产业共性技术创新岼台委员会委员2016年国家自然科学基金委项目初评专家，"十三五"科技部国家重点研发计划项目终审会评专家

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