暂时性是一件食物的特点有哪些还是性质还是?

生活中经常吃的这些食物,竟然是高血脂的诱发原因!多数人都在吃!

兴建车场外加速停车领域的信息透明化和物联网技术才是更为重要的一环。比如在纽约几乎所 有停车场的地址、价格和停车容量都能从网上查到,停车场接受网上预訂停车位在出发前车主即可选择好车位。

从明年开始在机动车购车指标总数不变的情况下,燃油车指标继续下降新能源车指标则翻┅番。2016年北京市小客车指标额度为15万个其中:普通指 标9万个、示范应用新能源指标6万个。2017年北京市小客车指标额度为15万个其中:普通指标9万个、示范应用新能源指标6万个。

经查徐建一不认真履行党风廉政建设主体责任,不执行组织决定;为其子在职务晋升方面谋取利益;严重违反廉洁自律规定收受礼金、在购买住房中侵占国家利益、违规领取奖金;利用职务上的便利在干部选拔任用、企业经营等方媔为他人谋取利益,收受贿赂其中,受贿问题涉嫌犯罪此外,徐建一还存在干扰、妨碍组织审查的行为

为何当冤大头的多是中国企業

“带着中国人民对沙特人民的情谊和对发展中沙友好关系的期盼,(我)再次踏上这片美丽富饶的土地”习主席的文章热情洋溢,向世界發出中国愿深 化与沙特、与中东地区关系的强烈信号在地区局势持续动荡的情况下,习主席此次外交行动赢得中东地区和世界舆论的廣泛点赞。Arab News评论说习近平此行将“大力提升中沙关系”。

那么引入民资停车市场化后,停车贵的问题会得到解决吗?上述业内人士给出嘚答案是否定的“如果完全由市场定价,价格可能会更加弹性动态但中心地段的停车价格不可能下降,只会上升”申奥认为。

飞驰鎂物是一家专注于提供汽车互联网产品与服务的高科技企业围绕“智能汽车即服务”来提供产品和解决方案服务,在车联网产品与服务方面具有特殊的创新性优势提供基于云计算和开放式平台的一站式车联网服务平台和场景感知引擎与社交化功能的汽车EQ情商平台。同时飞驰镁物核心团队在车联网领域具有非常深厚的行业和技术功底,公司以提供汽车与互联网的跨界融合服务为主致力于为整车企业提供车联网整体解决方案,以及车联网咨询及实施服务等

名师设计、又是第4轮生肖邮票的首张,搭上放宽二孩政策这样的特殊意义丙申猴邮票今年开卖就大涨。

目前广州市登记在册的非户籍人员达780多万人,主要分布在白云区、天河区、海珠区

据此估算,到2017年公交、絀租、公务用车和私家车中的新能源汽车总数至少将达到21万辆。如果以北京市计划的2017年机动车保有量不超 过600万辆来计算届时北京仍将有500哆万辆燃油机动车。在这种情况下再实行单双号限行措施的话,才能够让北京市的燃油汽车排放车辆达到275万辆 以下可以说要完成“PM2.5下降45%”的目标,在2017年各种措施同时行使的情况下虽然有望实现,但还是非常严峻的

虽然投建停车场并不是“一本万利“的事情,但仍然囿公司愿意投入一位不愿具名的智能停车公司内部人士告诉记者,该公司就有志于投资停车场”不过,你并不要以为投的人多了停车難就马上会解决了“

人力资源和社会保障部副部长游钧18日要求,整合城乡医保各省份要在2016年6月底前对推进工作做出总体规划,加强制喥顶层设计明确时间表与路线图。

游钧是在18日人社部召开的贯彻落实《国务院关于整合城乡居民基本医疗保险制度的意见》视频会上作此表述的他说,统筹地区要于2016年12月底前出台具体实施方案并同步做好预算安排、参保登记、费用征缴等实施准备工作,力争2017年统一制喥正式启动运行

无论是将老旧机动车报废,还是单双号限行其实都对城市出行造成了阻碍。有没有一种方法既方便了人们的出行,叒不制造排放呢这个方法就是新能源车的推广和普及。首先北京市政府大力在公共交通领域推广新能源车,每年新增公交车中新能源與清洁能源车比例力争达到70%左右2013年更新3000辆天然气车;

供应过剩可能持续到明年事实上,五连跌之前油价曾有回暖迹象但近期又回归低洣。国际原油市场的供应过剩可能将持续到明年。国际能源署(IEA)8月12日发布报告称今年第二季度原油日均供应过剩300万桶,为1998年以来最高水平2015年,全球原油需求增速上调20万桶至160万桶/天这一需求增速将创五年来新高,将导致今年日均需求量达到9420万桶IEA预测,今年全球石油库存量会进一步增加如果国际社会撤销对伊朗石油出口的禁令,至少在明年第四季度以前全球库存都不会减少。

汽车流通协会副秘書长罗磊称可能会有一段时期某些产品会断货,等待周期会加长但是很长一段时间以来,进口车都处于超库存状态库存系数一直超過两个月。“这次事故可能会使得经销商库存压力得到一定缓解供需关系会有一定变化。但从目前了解的信息来看进口车价格不会发苼太大变化,和过百万辆的进口车销量相比此次受损的车辆量并不大。”

其次除了公共交通工具之外,政府部门还在机关单位大力推廣新能源车2014年7月,《政府机关及公共机构购买新能源汽车实施方案》推出方 案要求,2014年至2016年中央国家机关以及纳入财政部、科技部、工业和信息化部、发展改革委备案范围的新能源汽车推广应用城市的政府机关及公共机 构购买的新能源汽车占当年配备更新总量的比例鈈低于30%,以后逐年提高

尽管徐建一任内对自主品牌的研发投入高达320亿元,但贾新光仍然认为他在自主品牌发展上有两大决策失误第一,对红旗品牌的战略决策是失误的按照徐的部署,红旗主要是针对公务车市。???仪∏≈鸩饺∠?苏???癯档牟晒

飞驰镁物是一家专注于提供汽车互联网产品与服务的高科技企业,围绕“智能汽车即服务”来提供产品和解决方案服务在车联网产品与服务方面具有特殊的创新性优势,提供基于云计算和开放式平台的一站式车联网服务平台和场景感知引擎与社交化功能的汽车EQ情商平台同时,飞驰镁物核心团队在车联網领域具有非常深厚的行业和技术功底公司以提供汽车与互联网的跨界融合服务为主,致力于为整车企业提供车联网整体解决方案以忣车联网咨询及实施服务等。

曾任中国第一汽车集团公司董事长、十三届党委书记历任长春汽车研究所技术员、助理工程师、工程师,媄国工程技术联合有限公司、福特汽车公司访问学者长春汽车研究所底盘设计一室副主任、综合计划调度室副主任(主持工作)、车型设计研究部副部长(主持工作),一汽底盘厂副厂长集团公司副总调度长,一汽-大众公司副总经理集团公司总调度长,集团公司副总经理

场哋资源受限、行政审批复杂,投入回报周期较长因此,“虽然说停车是一个收益相对可控、市场前景和空间都相对稳定的投资项目但昰不是有那么多资本愿意投也很难说。”孙浩告诉记者

不过,大陆历年猴年邮票都是集邮市场的抢手货1980年发行的首轮庚申年猴票,票媔8分钱目前大版80枚的市价约为150万元。1992年和2004年发行的猴年邮票市价涨幅也分别达到13倍及80倍。

下一步国一、国二车和重型柴油车治理成為重点。经北京市环保局核算淘汰42.6万辆老旧机动车可年减少排放共13.5万吨。根据北京市年新一轮老旧机动车淘汰更新方案规定对使用6年忣以上、提前1年及以上报废的车辆补助车均8000元。对转出车辆不再予以补助若报废老旧机动车的车主更换新车,汽车生产企业按照平均标准不低于政府补助的原则再给予车主购置新车奖励

2008年在北京主办的奥运会,被时任国际奥委会主席罗格评价为“无与伦比”因此,此佽北京申办冬奥会在体育场馆、志愿服务等方面有着得天独厚的优势。在申冬奥的最后陈述中雾霾和预算成为社会各界关注的焦点。2022姩冬奥会申办工作领导小组成员、国家环保部副部长翟青表示北京2022年 PM2.5年平均浓度预计要比2012年下降45%。翟青介绍北京市政府制定了有效的方案,涉及投资1300亿美元这几年淘汰老旧汽车、黄标车100 多万辆,削减700万吨煤炭到现在为止,制定的2017年PM2.5下降25%的目标计划到今年已经完成丅降20%左右。

截至去年底北京市现有国二及以下标准车97.1万辆(其中国一及以下汽柴油车39.1万辆,国二汽柴油车58万辆)占全市560万辆机动车保有量嘚17.3%,其排放量占机动车直接排放总量的30%左右因此,优先淘汰老旧机动车对于治理空气污染“事半功倍”

汽车流通协会副秘书长罗磊称,可能会有一段时期某些产品会断货等待周期会加长。但是很长一段时间以来进口车都处于超库存状态,库存系数一直超过两个月“这次事故可能会使得经销商库存压力得到一定缓解,供需关系会有一定变化但从目前了解的信息来看,进口车价格不会发生太大变化和过百万辆的进口车销量相比,此次受损的车辆量并不大”

中新网南昌1月18日电 (记者 王剑)江西省纪委18日通过其官方微博“廉洁江西”晒絀2015年反腐倡廉“成绩单”:该省纪检监察机关2015年共谈话函询2525人次,其中厅级干部700人、县处级干部1110人、乡科级干部492人;移送司法机关处理444人

面值人民币14.4元的小版猴票,市价已达190元大版猴年邮票售价38.4元,目前邮票市场报价820元网络拍卖平台则已喊到上千元,“这价格你还得託邮商帮忙弄货市场上现货有限,猴票价格一天一个价”

依据《中国共产党纪律处分条例》等有关规定,经中央纪委审议并报中共中央批准决定给予徐建一开除党籍处分;由监察部报国务院批准,给予其行政开除处分;收缴其违纪所得;将其涉嫌犯罪问题、线索及所涉款物移送司法机关依法处理

有了实验结论支持,2008年7月20日至9月20日北京奥运会残奥会期间北京实行了长达2个月的单双号限行措施。为保障中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利70周年纪念活动期间北京市空气质量2015年8月20日至9月3日将再次实行单双号限行。

徐建一身为党的高级领导干部本应牢记党的宗旨,严格遵守党的纪律保持清正廉洁,但其严重违反党的政治纪律、政治规矩和组织纪律且党的十八夶后仍不收敛、不收手,性质恶劣、情节严重依据《中国共产党纪律处分条例》等有关规定,经中央纪委审议并报中共中央批准决定給予徐建一开除党籍处分;由监察部报国务院批准,给予其行政开除处分;收缴其违纪所得;将其涉嫌犯罪问题、线索及所涉款物移送司法机关依法处理

人力资源和社会保障部副部长游钧18日要求,整合城乡医保各省份要在2016年6月底前对推进工作做出总体规划,加强制度顶層设计明确时间表与路线图。

为何当冤大头的多是中国企业

在这575万辆机动车中目前新能源车只有2万辆,而老旧机动车其中包括国一、国二标准机动车及重型柴油车却还有很大比重。统计2014年,北京拥有国一及以下汽柴油车39.1万辆国二汽柴油车58万辆,占全市560万辆机动车保有量的17.3%

报道称,今年丙申猴邮票的设计者是黄永玉他同时也是1980年首张猴年邮票的设计者,时隔36年再度设计其中一张“福寿双至”畫着一只母猴抱着两只小猴,体现大陆刚刚放宽的二孩政策

2015年3月,涉嫌严重违纪违法接受组织调查7月,全国人大常委会表决通过关于個别代表的代表资格的报告徐建一全国人大代表资格终止。今后中国联通和飞驰镁物将在以汽车车载信息服务为核心的汽车服务领域開展深入合作,并将致力于建立有中国特色的车联网应用标准联合成为引领未来汽车服务领域的主导力量,共同打造车联网生态系统为雙方共同的合作目标

一家汽车租赁公司负责人告诉记者,他们除了租赁外还将跟纯电动汽车生产销售商合作,开展以租代售业务扩夶公司经营范围。为了吸引更多的汽车租赁公司购买纯电动汽车一些销售商开展了“0元试驾”活动,先让租赁公司管理人员试驾为下┅步洽谈购买打下良好基础。

无论是将老旧机动车报废还是单双号限行,其实都对城市出行造成了阻碍有没有一种方法,既方便了人們的出行又不制造排放呢?这个方法就是新能源车的推广和普及首先,北京市政府大力在公共交通领域推广新能源车每年新增公交車中新能源与清洁能源车比例力争达到70%左右。2013年更新3000辆天然气车;

2015年江西全省各级纪检监察机关去年共查处违反中央八项规定精神和“㈣风”问题1211起,处理1776人给予党政纪处分1065人。

下一步国一、国二车和重型柴油车治理成为重点。经北京市环保局核算淘汰42.6万辆老旧机動车可年减少排放共13.5万吨。根据北京市年新一轮老旧机动车淘汰更新方案规定对使用6年及以上、提前1年及以上报废的车辆补助车均8000元。對转出车辆不再予以补助若报废老旧机动车的车主更换新车,汽车生产企业按照平均标准不低于政府补助的原则再给予车主购置新车奖勵

消费者可“择价”选择零部件产品与此同时,“汽车零配件与不同汽车品牌合作要有不同的编码一个配件进入40个企业就要有40个编码,给汽配企业带来很大的成本负担这些负担最后都转嫁到消费者身上。”中国物品编码中心秘书长张成海说

预计8月18日24时(下周二),國内汽柴油零售价跌幅在200元/吨测算到零售价格90号汽油和0号柴油(全国平均)每升分别降低0.15元和0.17元。此次零售价格下调之后北上广等已經实施国Ⅴ标准的地区92#汽油零售价格也见“5”字头。

如果以2014年前的有车族为例这位车主将在两年内迎来两次单双号限行。再加上平时的尾号轮换限行措施算下来,从2014年1月1日至 2015年9月3日本次单双号截止共执行单双号限行25天,再加上其间每周限行一天计算这位车主两年来偠有约90多天不能开车,那么车辆的使用效率下 降了大约六分之一

据一位保险业内人士介绍,对于投保了财产保险或车险的车辆此次事故属于保险责任范围之内,保险公司须做出理赔记者从上述车企了解到,目前停放在天津港的新车多数尚未办理挂牌手续保险理赔暂時还无法按照车险来赔偿。

据台湾“中央社”1月18日综合大陆媒体报道称大陆首次发行生肖邮票是1980年2月发行的庚申猴,今年1月5日发行的丙申猴已经是大陆第4轮生肖邮票

中新网南昌1月18日电 (记者 王剑)江西省纪委18日通过其官方微博“廉洁江西”晒出2015年反腐倡廉“成绩单”:该省紀检监察机关2015年共谈话函询2525人次,其中厅级干部700人、县处级干部1110人、乡科级干部492人;移送司法机关处理444人

“停车难的问题,并不都是由車位少引起的“停车无忧CEO刘鹏表示,“信息的不对等以及信息引导的不精准也是很重要的原因”刘鹏告诉记者,在他 的团队线下调查時就发现了很多类似的问题“比如一家医院,划线的车位只有50个但事实上,里面很多不划线的地方也可以停不过车主并不知道;还有┅些 商。??稣⒌某盗就臣坪芏喽疾痪?这些都是造成停车难的重要原因”。

“另外民资愿不愿意进入肯定还是要看相关的配套管理和定价機制是不是能够协同。如果定价不能全面放开路边乱停车的问题得不到有效监管,投资回报得不到保证那肯定也没人愿意来。”丁丁停车CEO申奥如是表示

曾任中国第一汽车集团公司董事长、十三届党委书记。历任长春汽车研究所技术员、助理工程师、工程师美国工程技术联合有限公司、福特汽车公司访问学者,长春汽车研究所底盘设计一室副主任、综合计划调度室副主任(主持工作)、车型设计研究部副蔀长(主持工作)一汽底盘厂副厂长,集团公司副总调度长一汽-大众公司副总经理,集团公司总调度长集团公司副总经理,

据了解截臸8月13日21时,共有太保、阳光、平安、安邦、太平、国寿、永诚7家财险公司已接到463件财产险报案其中,车险报案为207件对于事故中受到损害的私家车,一位车险理赔人士表示在车险中,火灾、爆炸等意外因素造成损失属于车损险的条款赔付范围,如果投保了相应的险种可以给予理赔。

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原标题:外出旅游为什么新奇嘚特产很难让你觉得好吃?

有一位行为科学研究者、科普作者叫亚历山德拉·W.洛格他通过综述同行实验结果以及他所做的心理测验后发現,大多数人都不愿意尝试并不熟悉的食物更别谈是否好吃。可口的、好吃的都来自于自己熟悉的或至少经常会看见的饭菜。

按照他嘚说法我们喜欢儿时妈妈爸爸饭菜的味道,并非只是因为怀念也不只是因为肉食素菜的口味可能变了,而是有比较普遍的心理基础哃样的道理,不少人喝咖啡或茶都不太习惯会选择加上糖或牛奶。

你可能猜到了这位作者是要讲过去的饮食经验会怎样影响后来的习慣。是的没错。再比如如果吃了一种东西后身体不舒服,你很可能就此再也不想吃它即便两者并无因果关系。

假期已到第三天无論是和家人或朋友聚餐,还是外出旅行尝试当地的特色饮食你有遇到让自己沉醉的味道或口感吗?书评君在昨天刚推送一篇《为什么我們都爱中国菜》从饮食态度、独特技巧和风味融合等方面做了一种梳理。今天我们继续去谈饮食,去谈它与我们过往经验的关系

原攵作者|亚历山德拉·W.洛格

《橘子甜不甜,只有脑知道:关于吃喝的心理秘密》作者:(美)亚历山德拉·W.洛格,译者:张婍版本:中国人民夶学出版社2019年1月

我们更偏爱熟悉的食物和环境

在一次晚宴上,主人端给你一盘看起来应该是食物的东西但是盘子里的所有东西你都不知噵是什么。上面有一大堆绿色的黏糊糊的东西和一些紫色的小棍子形状的东西旁边还有一堆橙色的卵状物。很可能你不会对享用这样的晚餐有多大兴致

这种感觉就好像大学生把食堂某些菜肴称为“神秘之肉”时的感觉一样。我们不太会去喜欢或者食用那些我们不熟悉的喰物这也并非我们人类所独有的。

一般而言人类和其他动物对陌生食物都有一种恐惧,这在科学文献里被称为“新奇恐惧症”(neophobia)

《舌尖上的中国》第一季(2012)的辣椒炒肉画面。熟悉的味道让人看着也“嘴馋”。

通常我们更偏爱熟悉的食物和环境有一些人比其他人具囿更严重的新奇恐惧倾向。具有新奇恐惧倾向的人会避免尝试新的食物如果劝说他们吃这些食物,他们对这些食物的评价会低于新奇爱恏者(喜欢尝试新鲜事物的人包括新的食物)的评价。

一个人的新奇恐惧程度似乎与基因有关个体的这种倾向从他或她还是一个蹒跚學步的孩童开始一直到至少成年早期都相当一致。

既然如此如果我们仅仅是偏好熟悉的食物而害怕新食物,那么只要简单地增加一个人對新食物的接触应该就可以增加这个人对这种食物的偏好很多实验都表明确实如此。

举个例子心理学家帕特里夏·普利纳让男大学生品尝了0-20种口味的新奇水果汁,比如番石榴汁、芒果汁、刺果番荔枝汁经常可以喝到的果汁获得了更高的偏爱分数。

另一个例子是心理學家利恩·伯奇及其同事不断地让2~5岁的孩子看一些水果,然后让他们既看又品尝另外一些水果他们看到或品尝的所有水果对他们而言都昰新奇水果,比如猕猴桃、木瓜、荔枝和桄榔

结果发现,孩子看到某种水果的次数越多对这种水果外形的偏好程度就越高。但是只有當孩子品尝过某种水果的味道后才有可能增加对这种水果口味的偏好。因此为了增加对某种食物的偏好,品尝这种食物的实际味道是必不可少的

让国内许多人觉得奇怪的日本白子“shirako”。

让国外许多人觉得奇怪的松花蛋(皮蛋)

如果熟悉度可以增加对某种食物的偏好,那么为什么我们没有日复一日、年复一年地吃某一种食物比如只喜欢吃香蕉呢?

因为这不是一种具有适应性的行为几乎没有一种天嘫食物能包含一个成年人需要的所有营养物质。值得庆幸的是当我们吃了某种食物之后,对这种特定食物的偏好度会有一个短暂的下降

这种特定感官饱足现象的出现似乎取决于食物是否被咽下,而不是被咀嚼换句话说,仅仅是接触一种食物的外形、味道和质地似乎可鉯降低对这种食物暂时的、短期的偏好却会增加对这种食物的长期偏好。

法国动画片《印度辣椒》(2002)中的印度菜市场

很多与饮食偏恏有关的实验都证明了这一现象。在心理学家大卫·斯唐的实验中,女性实验参与者被要求重复品尝15种调味料包括辣椒粉、芥末、丁香囷马郁兰。对这些调味料的偏好评价分数随着重复品尝的次数而降低但是一旦停止品尝,一周后评价分数就恢复到原来的水平了

人类囷其他动物偏爱熟悉食物的这种倾向与回避近期摄入食物的倾向并存。对于像我们这样的杂食动物来说这种策略的组合是非常有帮助的,确保我们能够食用各种各样熟悉的食物摄入各种各样的营养物质。

就饮食偏好而言熟悉度似乎会让我们对某些食物产生一些厌倦,洏担心营养匮乏却又让我们内心对这些食物萌生些许渴望

总有一种食物是我们讨厌的

你是否有过这样的体验,吃了某种东西后身体不舒垺然后你就再也不想吃那种食物了?也许有一天晚上你因喝了太多香槟而感到身体不适导致现在的你根本不会去想香槟这个东西?

如果是的话请相信并不是只有你这样。由我和爱莉丝·奥菲尔等学者发起的一项覆盖500名大学生的问卷调查发现总体而言,每个学生都报告叻这种类型的饮食厌恶并且这种厌恶是强烈持久的,尽管他们填写的厌恶体验的发生时间基本是5年以前有62%的厌恶食物再也没有吃过。

許多学生在问卷的边缘空白处写了对厌恶食物相当明确的贬义评论比如,一个学生写热狗(一种在问卷调查中频繁出现的食物)“是100%的狗屎”

这种类型的学习,在研究文献中被称为味觉厌恶学习拥有非常强大的力量。通常一个人只有在吃了某种特定食物后生病了才會形成味觉厌恶,并且这种味觉厌恶会持续相当长的时间这种类型的学习只有在疾病与胃肠道有关时才会发生。

跟较为熟悉的食物相比新奇的食物更有可能产生味觉厌恶。味觉厌恶学习在不同的生物种类中广泛存在包括人类和大鼠。那种对营养素缺乏的食物的厌恶吔被认为是味觉厌恶。

味觉厌恶最早是由想要灭鼠的农民发现的农民发现通过放置鼠药来杀死老鼠很困难。老鼠对新的食物只会尝试吃佷少一点点在吃了这么少量的食物之后,如果它们紧接着生病了那么它们之后就会避免吃这种食物。农民把这种味觉厌恶学习现象称為拒食性

另外一个有关味觉厌恶学习由来的故事源自宾夕法尼亚大学的著名心理学家马丁·塞利格曼。1972年,塞利格曼向同事们诉说他因為吃了牛排上的蛋黄酱而生病了出现了明显的肠胃炎症状。

国产动画片《美食大冒险之英雄烩》(2018)画面

然而,深受其倾诉的影响那些没有吃牛排的同事也遭受了同样的痛苦,而塞利格曼的夫人吃了牛排却没有生病尽管有充分的证据表明蛋黄酱不是导致他生病的原洇,塞利格曼却因此习得了对蛋黄酱的厌恶感因为这个著名的故事,味觉厌恶学习也被称为“蛋黄酱现象”

心理学家约翰·加西亚和他的同事首次在实验室里对味觉厌恶学习进行了研究。加西亚注意到,他实验室的大鼠在被辐射之后食量变小了。显然是辐射造成了大鼠的胃肠道疾病并且让它们把疾病和食物进行了关联,从而对食物产生了味觉厌恶。自从加西亚的原创性发现之后,大部分用大鼠进行的味觉厌恶学习的研究都通过注射药物的方式让实验对象得病。

你可能会好奇,把人作为实验对象的味觉厌恶实验是怎么做的即怎么让人生疒。这显然是一个挑战因为除非有一个相当充分的理由,否则研究人员不会给人注射药物因此,各种各样的其他技术层出不穷

有一種技术是采用一个内部画着垂直条纹的大旋转圆筒,让实验参与者坐在圆筒内部当它旋转的时候,参与者的头部会左右摇晃这个实验嫃的很有效,如果马上要呕吐了实验参与者只要闭上眼睛就可以了。这些实验参与者通常是新奇爱好者或者感官刺激寻求者——我是绝對不会参与任何这样的实验的

到目前为止,有关味觉厌恶学习的最著名的论文由心理学家约翰·加西亚和罗伯特·库林发表于1966年

约翰·加西亚和罗伯特·库林的实验设计简图。

在实验的第一阶段加西亚和库林让干渴的大鼠对着一个喷水口舔食。每舔一下所有的大鼠都會喝到调味的水并伴随一个闪光灯和一下电击。这些大鼠中有一半会在舔的过程中被电击另外一半在舔的时候则会被辐射或者注射药物從而生病。

几天之后在实验的第二阶段,当所有大鼠都康复之后再一次让大鼠从喷水口喝水。但这一次给一半大鼠喝的是调味的水,但没有闪光灯或电击另外一半的大鼠,在每次舔之后都会伴随闪光灯和电击但是给的水并没有调味。

研究结果发现在实验第一阶段被电击的大鼠在第二阶段喝伴随闪光灯和电击的水时,饮水量会减少

但是,在实验第一阶段获病的大鼠在第二阶段喝调味的水时饮沝量会减少。加西亚和库林以此推论大鼠容易把疾病和味道联系在一起,把电击和视听刺激联系在一起而调换组合则关系不紧密。因為此类的研究结果研究文献中用到“味觉厌恶学习”这一词的频率要高于“拒食性”或“蛋黄酱现象”。

喝咖啡或茶为什么会加糖?

通过将某种口味与一些东西配对的有趣方式可以提高或降低对口味的偏好。其中一种方法是将某种口味与一种更好或更差的口味配对這样会分别提高或降低对前一种口味的偏好。

心理学家认为这种类型的学习负责让我们学习诸如咖啡和茶之类最初让人讨厌的口味回想┅下你第一次品尝咖啡或茶的情形。如果里面没有加任何东西调味很可能你不会特别喜欢这个体验。

第一次喝咖啡或茶的人通常会往里媔加糖或牛奶慢慢地,随着咖啡或茶的味道与糖或奶的味道建立关联糖或奶就可以越加越少,直到最后可以完全不加

电影《咖啡与馫烟》(2003)给咖啡加糖画面。

而心理学家凯伦·艾克罗夫和安东尼·斯克拉法尼做的一个实验表明并非所有的甜味在和另外一种口味配对時都能同等程度地有效增加偏好。

艾克罗夫和斯克拉法尼的实验采用大鼠和两种类型的糖——葡萄糖(调味糖的一种消化产物)和果糖采用杏仁味或香草味的实验室粮(就和狗粮、猫粮的叫法差不多)与不加调味的葡萄糖或果糖进行配对,当某种特定口味的实验室粮和葡萄糖配对的时候要比它和果糖配对时所增加的偏好更大。而且虽然大鼠一开始会偏爱果糖,但随着体验的增加它们开始偏爱葡萄糖。

因此葡萄糖对大鼠的吸收后生理效应一定比果糖的要更加显著

有两种可能的解释:一种解释是葡萄糖在胃里留存的时间比果糖更久;叧一种解释是葡萄糖被吸收之后会比果糖产生更多的胰岛素。你从艾克罗夫和斯克拉法尼的实验中也许可以得出这样一个结论:至少对于夶鼠而言与水果相比,它们更爱吃糖很多人和大鼠的偏好一致!

让我们考虑一下以下情形:某种口味并不是和另外一种口味配对而是囷做某件事情配对。利恩·伯奇及其同事在儿童群体中进行了这类实验。

举个例子伯奇和她的同事们告诉学龄前儿童,只要他们喝一种特定类型的果汁比如苹果汁或葡萄汁,他们就可以参加某个特定的游戏比如画画或骑三轮车。这样做会减少儿童之后对果汁的偏好

伯奇和她的研究小组还考察了这一现象的反向过程,也就是说如果你告诉儿童只有他们在课堂上表现良好,他们才能吃某种特定的零食那么儿童对那种零食的偏好会增加。

父母和他们“挑食”的小孩

想想看这对父母而言意味着什么。如果他们想让自己的孩子多吃一些菠菜并且不要吃那么多糖果要是他们告诉孩子只要吃菠菜就得到糖果,那么他们可能做了完全错误的事情根据伯奇的研究,这么做会減少对菠菜的偏好同时增加对糖果的偏好从而使教育儿童吃菠菜和停止吃糖果变得更加困难。

我们很怀疑通过告诉孩子们先吃冰激凌才能吃菠菜就能够让他们吃更多的菠菜和更少的冰激凌这一假设。人们很难改变对菠菜的苦味(对一些人而言)和对冰激凌的甜味(几乎對每一个人而言)的极端感受

你知道有多少家长会告诉自己的孩子只要他们吃完晚饭就可以吃甜点吗?几乎所有人都是这么做的比如,我在儿子小时候试图让他远离不健康零食并告诉他要吃健康食物的做法可能和我的初衷完全背道而驰甚至导致了他现在有时会表现出┅些不健康的吃零食行为。这真是遗憾

作者|亚历山德拉·W.洛格

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