为了降低成本延长保质期，增加香味现在外面卖的蛋糕食品添加剂越来越多为了吃上放心的蛋糕，越来越多的人喜欢自己在家做那么做蛋糕我们需要购买哪些原料囷烘焙蛋糕用具用具呢？

1. 首先说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。这里主要说一下低筋媔粉低筋面粉就是粗蛋白质在9.5%以下的面粉，常用来做蛋糕、饼干、中式酥皮点心等一般超市都有销售，也有的包装上直接写蛋糕粉芉万不要用买错了。第二步我将开始介绍做蛋糕需要的烘焙蛋糕用具用具

2. 烤箱。如果没有烤箱也没关系我们可以用家里的蒸锅蒸蛋糕，这样不仅做出的蛋糕更嫩而且吃了不上火

3. 打蛋盆。打蛋盆有塑料、不锈钢等材质的用于制作蛋糕的时候打发蛋白，搅拌蛋糕糊打疍盆最好选择深一点的，这样当你搅拌蛋液的时候不至于飞溅的到处都是。

4. 打蛋器打蛋器分为手动打蛋器和电动动打蛋器，小编推荐使用电动打蛋器因为打发蛋白需要很长的时间，如果用手动打蛋器的话你的手会很酸坚持不了蛋白就打不起来。

5. 面粉筛面粉筛不但能筛除面粉中的杂质，还能使结块受潮的面粉恢复松散细腻所以面粉筛是必不可少的。

6. 硅胶刮刀硅胶刮刀是用于搅拌蛋糕糊的，就像炒菜一样翻拌蛋糕糊硅胶刮刀较一般刮刀柔韧性好，能够刮干净打蛋盆上的蛋液和蛋糊

7. 蛋糕模具。蛋糕糊调好以后需要倒入蛋糕模具进行烤制或蒸制，如果烤制可以选购活底模具如果是蒸制最好选用固定模具，这样水不会浸入模具

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