山西代表万荣县荣河镇的“后土娘娘蒸菜 ”又叫猪肉拌菜。是流行于万荣县的荣河、光华、贾村、王显以及临猗的孙吉、北辛一帶的一道农家风味名吃每逢亲朋来访,贵宾临门主妇们必要蒸一笼热腾腾、香喷喷的蒸菜招待客人。
先将粉条用热水煮软芹菜切丁,然后将两者拌在一起
五花肉切片加入酱油,盐十三香,腌制芹菜粉条同样腌制一下
最后调一碗蒜油辣子,吃的时候放点蒜油辣孓,香喷喷的猪肉拌菜就做好了!
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