擀面杖怎么用能够用于做糕点吗？想买一批，大家有推荐的吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-13 08:58 标签： 擀面杖

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半斤八两做疍糕师不用擀面杖怎么用就能做蛋糕

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半斤八两做蛋糕师，不用擀面杖怎么用就能做蛋糕

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西点培训之吐司怎么做哪里有培訓班推荐来非选西点培训学校

   做吐司真的是个手工活，耗时耗力不过体会过它带来的美感与美味的双重享受后，会觉得一切都值得！這款蛋白高的吐司盐不适合放太多容易使面包过硬，影响口感家里没有鲜牛奶，直接用德运奶粉冲调的味道依旧棒，奶香味十足特有较劲
1.将牛奶、鸡蛋白在面盆内混合均匀，依次加入酵母糖，盐搅拌均匀再筛入高粉继续用刮刀搅拌至没有干粉。
2.用手拿出放到案板上揉面至光滑扩展状态时加入室温软化的黄油，继续揉至出手套膜此过程耗时40分钟左右。如果家里有面包机帮忙揉面会轻松很多
3.將揉好的面团放入盆内盖上保鲜膜进行第一次发酵。
4.室温发酵至2倍大手上沾干粉戳洞后面团不会回弹即为发酵好了。
5.将面团均匀分为三團盖上保鲜膜松弛15～20分钟。
6.将3个面团分别用擀面杖怎么用擀成长条并从一头卷起面团，卷起后盖上保鲜膜继续松弛10分钟
7.再用擀面杖怎么用擀成细长条，分别卷起来
8.把卷起的三块面团等距放入吐司模具中，放入我自制的38度环境中（在蒸锅内放入适量温水将装有面团嘚模具放入，盖上保鲜膜和保鲜袋保持恒温状态）进行第二次发酵
9.当面团发酵至九分满时取出，涂上一层蛋液并撒上黑芝麻。
10.发酵过程中烤箱提前预热到上下火180度将模具放入烤箱下层，烤制35分钟顶部上色后，盖上一层锡纸
11.出炉后涂上一层黄油，借助刮刀立即脱模侧放在烤网上晾凉，防止塌陷

 泉州非选餐饮培训学校

培训设有：开店创业班、家庭厨艺班、特色小吃班、西式糕点生日蛋糕班、冷饮果汁班、西餐料理班、 家政厨师班、酒店厨师班、厨师等级考证、出国厨师证等。
1.原材料的备用与处理加工老师亲自制作所学技术。 
2.学員亲自动手操作所学技术老师手把手教。
3.成品制作出来后老师检查指导，反复操作直到学会为止
4.老师专业讲解成本核算，利润分析营销技巧，选址定位等让学员不但学好技术还学会如何开店！
非选的优势:（创业班）免费赠送广告设计，材料设备的购买选址审核，现场扶持等让学员轻松开店当老板；厨师班:包推荐3星级酒店以上的工作！厨师证，西点师证等非选餐饮一直秉承；诚信第一，技术精湛且技术不断更新的理念教好每位学员！
地址：泉州市丰泽区云谷工业区  

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2.用手拿出放到案板上揉面至光滑扩展狀态时，加入室温软化的黄油继续揉至出手套膜，此过程耗时40分钟左右如果家里有面包机帮忙揉面会轻松很多。
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4.室温发酵至2倍大，手上沾干粉戳洞后面团不会回弹即为发酵好了
5.将面团均匀分为三团，盖上保鲜膜松弛15～20分钟
6.将3个面团分别用擀面杖怎么用擀成长条，并从一头卷起面团卷起后盖上保鲜膜继续松弛10分钟。
7.再用擀面杖怎么用擀成细长条汾别卷起来。
8.把卷起的三块面团等距放入吐司模具中放入我自制的38度环境中（在蒸锅内放入适量温水，将装有面团的模具放入盖上保鮮膜和保鲜袋保持恒温状态）进行第二次发酵。
9.当面团发酵至九分满时取出涂上一层蛋液，并撒上黑芝麻
10.发酵过程中烤箱提前预热到仩下火180度，将模具放入烤箱下层烤制35分钟，顶部上色后盖上一层锡纸。
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