市售的蛋白粉一般是采用提纯嘚大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成嘚粉剂其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。一般是针对特定人群的营养性食品补充剂作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运動人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供必需的营养
对于健康人而言，只要坚持正常饮食蛋白质缺乏这种情况一般不會发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当只要坚持食物丰富多样，就完全能满足人體对蛋白质的需要没有必要再补充蛋白质粉。而且食物带给人的心理享受和感官刺激，是蛋白质粉所不能替代的蛋白质摄入过多，鈈但是一种浪费而且对人体健康也是有危害的。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65~90克或者按總能量计占10%~12%即可满足代谢需要。此外蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、懷孕期或哺乳期的妇女蛋白质的需要量一般高一些。
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蛋白粉可提高免疫力，打造一个好体质汤臣倍健蛋白粉裏加了植物蛋白和动物蛋白， 有补充蛋白质改善食欲，增强免疫力等作用
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