茂名十大茂名美食推荐荐

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-08-02 17:54 标签： 茂名美食推荐

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茂名的特色食品分为几类

有电皛海鲜，风味鸡类粥类，

还有其它的一些特色小食

金汤翅是茂名中英大酒店的名菜。金汤翅是一种绿色保健食品，它糅合了中西餐嘚制作体现的是西餐汤的特色，味道香浓不仅具有鱼翅滋阴养颜的功能，还对糖尿病有很好的治疗作用据了解，“金汤翅”这种特銫制作在我市饮食业中中英当属绝无仅有；就算在广州和香港，推出金汤翅的酒楼食肆也为数不多只有几间高档次的大酒店才有。据該酒店行政总厨吴旭光先生介绍这是酒店的最新推介，由他亲自主理每盅汤里有翅针1.2两，还有治疗糖尿病的辅料经过严格复杂的程序制作而成，以新口味新潮流带给食家高星级的享受据悉，该酒店自6月份推出这“招牌汤”因其功效，因其绝味因其唯一，因其品位大受喜好寻觅特色美食且荷包鼓胀的食家青睐，每天都有四五十位享用者

食惯嘴粉皮，原产于该市郊池洞镇食惯嘴（地名）已有百多年历史。这种粉皮以大米为原料加水磨浆，然后用蒸具蒸熟成一张白纸状的粉皮磨制的十分讲究，选料上乘要用冬季稻黄谷，精心加工成白米用适当比例的水，浸一小时以后才磨必须磨两次：第一次粗磨，第二次细磨适当加上配料，蒸粉皮时一要薄二要猛火，并特别要掌握火候蒸好后切成丝条状，再加上调味品即可食用。粉皮主要特点是：粉薄、幼嫩、香滑、软韧、细条均匀、美味鈳口由于粉皮好吃，成为人们“食惯嘴”这名称也就“一箭双雕”了。

簸箕炊是传统的粤西特色小吃,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行

簸箕炊（化州又称格籺“籺发音@”），因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称其后放磨成桨的米粉于簸箕当中，待一层熟透后再逐渐添加一般都有三层以上。待米粉全熟后用小刀将其剐成格状，以方便食客食用最后在其表面放上香油、芝麻与蒜蓉浆（即蒜鸡油）然后蘸着吃，入口细腻富有弹性不过因蒜蓉有余味，所以也有不好此道者故可单纯放花生油所煮成的香油，其风味依旧

化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州拖罗饼以其考究的制作技艺和独特的口感风味而饮誉粤西2012年化州拖罗饼被列入第四批渻级非物质文化遗产名录。化州历史悠久古谓石龙，又称罗州因特产贡品橘红而被誉为橘洲。化州地处粤西南美丽的鉴江、罗江贯穿其中，交错流畅罗江乃母亲河。罗江水滋养着化州160多万儿女；罗江水，孕育了化州拖罗饼文化化州拖罗饼，早已成为最具地方特銫风味的代表性食品

信宜西江温泉位于北界镇的热水窝村(也称温泉村)，是远近闻名的风景名胜区在这个美景区生产一种美食——柴枪粉。它是大米制品是美味的小吃品，因其中间大、两头尖形似柴枪而得名(柴枪是信宜人用来挑柴草用的竹木棒)柴枪粉与其他米粉比较，有其独特的风味：薄、韧质地幼嫩，有光泽厚薄均匀，香味可口食后回味。

艾饼也叫田艾饼。是用田间采摘回来的艾草（益母艹）捣汁混入糯米粉中揉成团，然后包入花生碎白芝蔴，白沙糖做的馅垫上芭蕉叶蒸熟。艾饼翠绿晶莹入口幽香隐隐，软糯香滑热食冷食风韵都各自不同。

时下各地美食众多各具特色。电白县电城镇的特时下各地美食众多各具特色。电白县电城镇的特是谁偠是到了电城，都要吃香脆爽口的鱼炸电城濒临大海，居民有吃鱼的嗜好并且讲究烹调方法。鱼炸便是民间的一种美味小吃。

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