课本成肽反应定义两个氨基酸脱去氨基分子脱去一分子水，缩合形成不应该是一个新分子吗，为什么说它形成是化合物？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-07-18 02:24 标签： 氨基酸脱去氨基

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如果两个氨基酸脱去氨基脱水缩合,为什么是一个氨基酸脱去氨基上的一个羧基仩的C（不是R基上的）与另外一个氨基酸脱去氨基氨基上的N（非R基）成键脱去一分子水,而不是一个氨基酸脱去氨基上的一个羧基上的痒和呵、和另一个氨基上的氢成键?

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氢氧键太稳定了.从羧基上脱下来的实际上是一个羟基,若要单独脱丅一个氢则必须断开氢氧键,在脱水缩合反应里是不可能的；同样从氨基上脱下一个氢要比从羟基上脱下一个氢要容易得多.
要深究为什么氢氧键相比较最稳定,只要看看周期表的规律及里面C、N、O、H的位置就好了

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