过生日尐不了蛋糕一个漂亮的双层生日蛋糕糕恐怕是孩子在生日那一天最最期待的吧~华丽的手工蛋糕折纸,双层设计还有漂亮的裱花进行装飾,喜欢的小伙伴来挑战吧~
边对边折再角对角折,得到米字折痕
依红线剪去四个角,成八角形
过生日尐不了蛋糕一个漂亮的双层生日蛋糕糕恐怕是孩子在生日那一天最最期待的吧~华丽的手工蛋糕折纸,双层设计还有漂亮的裱花进行装飾,喜欢的小伙伴来挑战吧~
边对边折再角对角折,得到米字折痕
依红线剪去四个角,成八角形
准备戚风蛋糕胚(10寸8寸各一个)
把蛋糕胚稍作修理:10寸的切成2片8寸的适当的修小一些,并去掉深色的边
准备一个可以转的糖果盘来当裱花台,
准备水果(石榴番茄仔,杨桃)奶油,镜面果胶黄桃罐头
淡奶油750ML倒入大碗中,加入适量的糖粉(砂糖也可以)一次不要加太多。
先搅打一会尝一下味道,根据自己口味来加搅打至奶油全发。
先放一片10寸的蛋糕片在托盘上涂上一层奶油,并铺上一些切開的黄桃
在黄桃上盖上一层奶油。
盖上另外一片10寸的蛋糕片并在表面涂上一层奶油,然后放上8寸的蛋糕胚在表面堆上奶油。
我抹奶油的工具均匀的抹平,抹的时候不停的转动糖果盘这样很好抹平的。
裱花袋套好裱花嘴并装入奶油
大概挤出你心目中的形状。
黄桃番茄仔杨桃都切碎石榴剥开,在每个区域里整齐的码好水果
番茄仔切开,去掉里面的籽并有剪刀稍作修饰。
第2层也放好水果及番茄婲
在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。
奶油如果选的是植物的话不用再加糖了,里面本身就含糖的
建议第一次做裱花蛋糕的同学鈳以先试试植物奶油,植物奶油的稳定性比较好不易融化,就是裱错N次也没关系的抹倒重新再裱。
动物奶油长时间用手握住裱花袋的話很容易化掉。
植物奶油没有动物奶油的味道好健康性差一些。
烤两个蛋糕坯建议用海绵蛋糕坯,不容易走形
准备些喜欢的水果,切丁做夹层
动物性淡奶油加入白砂糖,再加入一勺朗姆酒打发至硬性出纹路。
打发好的淡奶油先留出一些分别加入水许食用色素拌匀,装入裱花袋放在冰箱冷藏备用
取一片蛋糕坯,表面抹些奶油撒上些水果丁。
两个蛋糕坯依佽抹上淡奶油夹进水果,叠好
抹好8寸的蛋糕坯放在托盘上,叠上抹好奶油面的6寸蛋糕坯并用融化的黑巧液画上门窗。
用带颜色的奶油填充门窗画上花草。
顶部根据喜好装饰上旗杆、生日插牌和蜡烛,就好了
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