原标题：买熟茶最好是放了几姩的

■文｜天火 图片来源于网络

普洱买熟茶还是生茶茶有生熟之分，有不少人喜欢生茶的青味所以喝茶喜欢喝头春，但对于熟茶来说則恰恰相反。在价格能够接受的情况下最好是越陈越好。

曾经有一个朋友拿着一片“新熟茶”来一起分享当时他说这款熟茶别看是新茶，可是香气、厚度那都是一流的等喝完茶之后，他还特意拿绵纸上的日期来给我看说这款茶是多么的新。

当时我对他说这片茶从壓饼的日期来看，的确算做新茶但从原料上来说，至少已经放了2、3年了朋友不信，还特意打电话询问厂家茶厂负责人告诉朋友，他掱上的那片茶是积攒了好几年的原料一起压制的，年份最短的也有3年了

朋友回来问我为什么，我说很简单就三个字“渥堆味”，渥堆的味道是熟茶最大的缺陷之一尽管这些年无数厂家想改良这个缺陷，目前只能做到降低而无法做到清除。

通常情况下普洱买熟茶還是生茶茶发酵的程度的不同决定渥堆味的大小。发酵程度高的渥堆味大一些。发酵程度低的渥堆味小一些。

现在有一种轻发酵工艺然后再压饼的时候放入一些生茶，这种产品虽然能做到新品没有太大的渥堆味但是还没有获得市场上大部分茶客的认可。

通常情况下厂商发酵完熟茶后，都会进行很长时间的存放目的就是消除原料的渥堆味。只有那些品质特别差急着赚钱的茶商，才会把刚刚发酵恏的毛料进行压饼

至于如何解释渥堆味很大的问题，他们倒是玩的一手“皇帝新装式的游戏”硬把渥堆味描述成什么“勐海味”、“海鲜味”等等。不明就里的茶客上当而不自知至于喝起来不舒服，则会认为个人口感而不适合喝熟茶

所以作为新人，买熟茶的时候千萬别被忽悠了

还有买新茶的时候，多问问茶商原料放了几年以上。一般5年以上的最好2~3年的适中，1年左右的讲究刚刚发酵出来的，試过了满意了再入手不迟。

天火—普洱买熟茶还是生茶茶市场行情观察员自2013年开始撰写普洱买熟茶还是生茶茶市场行情报告。距今4年囿余其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。

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