咱老百姓居家过日子天天做饭燒菜,
几乎每天都会有剩饭剩菜有人说:“隔夜饭菜不卫生,没营养该扔掉”;还有人说:“隔夜饭菜只要不坏照样可以吃”。其实兩种说法都不全面
处理好剩饭是很重要的。当然最好是不剩饭,按人量米下锅如果剩下,应将剩饭松散开放在通风、音量和干净嘚地方,避免污染等剩饭的温度将至室温时,放入冰箱冷藏
剩饭的保存时间,以不隔餐为宜早餐午吃,午饭晚吃尽量缩短在5—6小時以内。吃剩饭前一定要彻底加热而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭不能把剩饭倒在新饭中,以免加热不彻底应当强調的是,剩米饭容易引起食物中毒大多时候,米饭看上去没有异样也未发馊、变酸,但入口不爽、微有发粘或稍带异味也必须彻底加热后食用。
隔夜菜因受到食用时的污染又存了一段时间,菜中微生物含量较高确实存在卫生问题,食用不当会影响健康
那么,隔夜菜处理有什么窍门呢
咱老百姓居家过日子,天天做饭烧菜,几乎每天都会有剩饭剩菜
。有人说:“隔夜饭菜不卫生,没营养,该扔掉”;还有人说:“隔夜饭菜只要不坏照样可以吃”