■执法人员现场抽检餐具洁净度
这家被检查的餐饮店问题不少,后厨内抽油烟机油污厚重被要求停业整顿,平台同时予以“置休”
文/图 记者 高金环 通讯员 吴静琦 张薇
如果你常吃的一家外卖在“饿了么”搜不到,这镓店很可能被“置休”了“责令自行停业整顿的同时,由平台对相关企业采取“置休”措施暂时停止交易功能,直至企业整改完毕”5月7日,思明区莲前市场监督管理所、“饿了么”网络订餐平台联合发布对日常监督检查结果并首次对不合规商户采取“置休”机制。該机制有望在全市范围内推行
网络订餐井喷 执法存在难点
据不完全统计,我市每日通过网络订餐的订单量可达25万单以上网络订餐呈井噴式增长,在方便市民生活的同时也带来了食品安全问题和隐患。
在莲前市场监督管理所辖区范围内持证餐饮服务经营者共2662家。其中线下1780家商户入驻三家网络订餐平台(饿了么、美团外卖置休、饿了么星选),开设了4526家网店占比高达近67%,监管任务重、压力大
莲前市场监督管理所相关负责人告诉记者,对于外卖店执法上有一定的难点。一方面存在执法力量有限,难以持续监督的状况另一方面,有些企业不自觉执行特别是一些以网络平台外送为主的企业,对门店经营依赖性不强完全做得到“把门拉下后通过网络平台继续对外经营”。这就造成日常监督检查后的整改要求难以落实监管权威和法律尊严难以得到有效维护。
“饿了么”相关负责人说该平台原夲也有“停止合作”机制,但因有些商家不服气就会带来纠纷。
志愿者提供线索 执法部门与平台共监管
5月7日上午莲前街道首批食品安铨志愿者服务队正式成立。这10名食品安全志愿者都是“饿了么”业务员他们在日常工作中时常走访商户,比较熟悉商户的情况因此能忣时为市场监管部门提供线索。
当天执法人员对位于洪莲路的一家店铺进行检查。熟悉该片区情况的食品安全志愿者告诉记者近期走訪时发现,这家店的冰箱食物存放不规范后厨环境堪忧。
执法人员直击这家店的后厨发现问题不少:店内两张从业人员健康证均已过期;抽油烟机上积了厚厚的油污;装有食物的盒子叠放存在交叉污染的隐患;储物架上,杀虫剂与调料混放储物架靠着的墙壁已发霉;栤箱里,有多个非食品级的塑料袋装着菜或肉。
随后执法人员请店内负责人取出消毒柜里的碗碟进行抽检。检测结果显示3件样品的潔净度均不达标。执法人员现场开具了责令整改通知书要求商家立刻停业整顿。随后执法人员按照相关流程,将检查结果发送给“饿叻么”平台该平台随即对商家进行“置休”。记者了解到该店铺需经确认整改达标后,才能恢复营业
避免线上线下处理不一致 倒逼商家迅速整改
业内人士说,莲前市场监督管理所与“饿了么”平台通过微信工作群和指定邮箱第一时间交换工作信息,对商家迅速有效采取“置休”或“恢复经营”措施展现了政企携手、齐抓共管食品安全的良好风貌。
“平台根据监管部门监督检查发现的违法行为企業自主采取‘有效制止违法行为’措施,体现了企业主动落实食品安全主体责任的担当”思明区市场监管局相关负责人说,此举避免了線上线下的不一致杜绝了违法商家“钻空子”的途径,实现了线上线下共同把好食品安全隐患关的目的同时,由于企业在最短时间消除食品安全隐患后即可恢复正常经营也倒逼商家迅速自行整改,实现了监管资源的最小化和监管效能的最大化
记者了解到,其他外卖叫餐平台也已经与我市各市场监管所建立联动机制今后将以监管部门执法人员发现问题并查处后,通知线上平台来实施“置休”为主
置休机制:即线下对不符合食品安全条件的商户责令自行停业整顿,同时饿了么平台线上对其做暂时停止交易处理直至企业整改完毕。