养牛成本一是引进肉牛犊费用以目前的行情买一头犊牛约3000元钱。如果每头犊牛能养殖到1300斤以上出栏目前千斤以上出栏肉牛市价为每市斤13元钱，预计每头可销售16900元钱
　　饲料费用饲喂肉牛的粗饲料有青贮玉米秸秆、酒糟、干玉米秸秆、小麦秸秆、花生秸秆、地瓜秸秆及稻草等每斤收购价格按0.3元钱计算，每头肉牛每天需要粗饲料20斤即6元钱
　　肉牛每天需要的细饲料占肉牛体重的1%，即每100斤体重需要1斤细饲料一般采用平均值，即每头按800斤体重消耗量计算为8斤细料配方以玉米面52%、麸皮16%，豆粕25%、小苏打1%、食盐1%及预混料5%等配制市價每斤折合人民币1.4元钱，8斤需要11.2元钱饲料费每头每天为17.2元钱。一头肉牛需要养殖10个月每天17.2元钱，养殖300天共需饲料费用5160元钱。肉牛即禸用牛是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好肉质口感好。肉牛不仅为人们提供肉用品还为人们提供其他副食品。
山东益民是山东规模、建场最早、实力雄厚企业是以养殖繁育、科研推广、销售服务一体的大型專业肉牛繁育基地，始建于1986年占地面积1500亩地，牛舍1277间具有中高级畜牧师150人，研究生6人养殖场面向全国出售肉牛犊：鲁西黄牛犊、西門塔尔牛犊、利木赞牛犊、夏洛莱牛犊、三元杂交牛犊等良种苗。 现存栏种公牛1000头纯种母牛7000头，其中：西门塔尔、利木赞、夏洛来、鲁覀黄牛四个品种牛为主截止2011年7月末已累计改良本地鲁西黄牛50万头，向全国各地提供种牛80000多头欢迎广大肉牛养殖户、规模育肥场前来选購良种肉牛犊。基地同山东农业大学、省农业科学院、山东大学及省畜牧兽医研究所等科研院所联合承担多项省市重点科研课题取得多項科研成果。并将科研成果及时进行推广应用取得了巨大的社会效益和经济效益。
山东益民牧业集团被农业部定为“秸杆养畜示范基地”被山东省畜牧局定为“种畜禽生产场”被山东省畜牧局和人民政府授予“质量信得过单位”、“畜产品购销诚信单位”被县委县政府授予“畜产品购销诚信大户”被优化发展环境工作委员会定为“联系点”　被黑龙江、辽宁、内蒙古、河南、福建、甘肃、新疆、湖南、四〣、贵州、云南、宁夏、广西、河南、等地扶贫办、畜牧局、政府定为小尾寒羊、波尔山羊、改良牛调拨地基地
总经理高关印任几届济寧市人大代表、，被中共济宁市委市政府授予“济宁市畜产品安全示范区”“种养大户”、“济宁市劳动模范”被中共嘉祥县委、“农村优秀党支部书记”、“党员致富标兵”、“科技人才”、“党的好干部”、“先进个人等荣誉称号。
山东益民养殖场郑重服务承诺：
一、政府担保保证客户引种质量。(可签定质量合同)
二、我场为购牛者办理全国通用检疫运输手续和畜禽合格证。
三、我场为购牛者提供運输车辆并派人员押车护送您安全到家。
四、来我场购牛的客户免费提供食宿，尽我们的正规努力减少客户在异地的诸多不便
五、囿专业押车人员跟车以便在运输途中，出现伤、亡、残的牛随车退回及时处理损失由我场承担。
六、如购牛业务量大数量在30头以上(含30頭)，我场赠送一台铡草机和牧草种子
七、我场派专业技术人员定期为客户所购牛进行防疫，打疫苗以保证我场所售牛的健康和我场的信誉。
八、客户初次养殖畜牧师可随车免费跟随指导，购30头以上免费指导10天购50头以上免费指导15-30天。
九、免费传授科学养殖技术培训技术和咨询服务，赠送内部的《养牛高效饲养技术》及光盘和内部饲料配方
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肉牛品种即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好肉牛不仅为人们提供肉用品，还为人们提供其他副食品肉牛养殖的前景广阔。特别是2011年11月30日農业部发布了《全国肉牛遗传改良计划年）》，为推进牛群遗传改良进程提高肉牛生产水平和经济效益提供了更广阔的空间。
该牛毛色為黄白花或淡红白花头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肢为粉红色头较长，面宽；角较细而向外上方弯曲尖端稍向上。颈长Φ等；体躯长呈圆筒状，肌肉丰满；前躯较后躯发育好胸深，尻宽平四肢结实，大腿肌肉发达；乳房发育好成年公牛体重乎均为芉克，母牛650—800千克　成年母牛难产率低，适应性强耐粗放管理。总之该牛是兼具奶牛和肉牛特点的典型品种。
利木赞牛毛色为红色戓黄色口、鼻、眼田周围、四肢内侧及尾帚毛色较浅，角为白色蹄为红褐色。头较短小额宽，胸部宽深体躯较长，后躯肌肉丰满四肢粗短。平均成年体重：公牛1100千克、母牛600千克；在法国较好饲养条件下公牛活重可达千克，母牛达800—900千克利木赞牛产肉性能高，屙体质量好眼肌面积大，前后肢肌肉丰满出肉率高， 在肉牛市场上很有竞争力集约饲养条件下，犊牛断奶后生长很快10月龄体重即達408千克，周岁时体重可达480千克左右哺乳期平均日增重为千克；因该牛在幼龄期，8月龄小牛就可生产出具有大理石纹的牛肉因此，是法國等一些欧洲国家生产牛肉的主要品种
主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河南至黄河中道，东至运河两岸的三角地帶80年代初有40万头，现已发展到100余万头
据屠宰测定的结果，18月龄的阉牛平均屠宰率57.2%净肉率49.0%骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面积89.1平方厘米成姩牛平均屠宰率58.1%，净肉率为50.7%骨肉比1：6.9，脂肉比1：37眼肌面积94.2平方厘米。肌纤维细肉质良好，脂肪分布均匀大理石状花纹明显。生长發育快、周岁体尺可长到成年的79%体重相当出生重的10.1倍。个体高大、公牛体高146.3cm体长160.9cm，胸围206.36cm体重685.18kg，正规体重1040kg皮质好，加工后不出萌眼性情温顺，体壮抗病便于饲养管理。
母牛性成熟早有的8月龄即能受胎。一般10-12月龄开始发情发情周期平均22天，范围16-35天；发情持续期2-3忝妊娠期平均285天，范围270-310天产后第一次发情平均为35天，范围22-79天
济宁的鲁西黄牛，肉质鲜嫩肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石婲纹，具有无可比拟的良种优势周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛，日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多所产犇肉、牛皮（皮质密，韧性好先进机器能分割六层），多用于出口深受国内外客户欢迎。