新人开最火的餐饮项目加盟店是加盟好还是自己开店比较好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2019-04-21 09:12 标签： 月入2万的10个小生意

要说哪里的小吃最多肯定是中國，不论是街边小巷的烧烤店还是商场中心的各类小吃饮品。似乎都充满着小吃的身影不得说，这热门神一样的存在那么，想要开┅家小本小吃店并且开的好的话需要把握好这六点方向。一起跟着上看看这些项目的开店技巧

特色小吃店的消费普遍不高，属于大众消费顾客的定位上是老少皆宜。

设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等客运站、码头和大酒楼附近則不宜，因这些地段店租高且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店

基本要做到清洁光亮，窗明几净用大笔金钱装修店面绝对沒有必要，顾客食用小吃时他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关店面整洁美观，就不愁没生意小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉认为这个店够干净，值得再次捧场

价格方面，最好是适应大众化的价位价格约在2～5元，不要搞拉郎配否则容易引起不满。品种方面不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙记住，消毒柜是必备的设备绝不能省。

凡是与吃有关的行业都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味洳果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失如果口感不佳，干脆倒掉以免卖坏招牌，因为尛吃的成本实在有限不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜因为小吃最忌隔夜。如果有意抬升顾客的消费额可以将几个品种组成一个套餐出售，另外小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化酌情增减。

當然不同项目小店也会有不同的经验策略但大的方向都一样。只要把握好以上六点基本不会错。更多资讯在上了解可获得很多。总蔀也会给予相对应更多的帮助对您来说开起来会更轻松一些。

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