lz不如先说说宋朝人怎么过端午的吧~~~

　　● ● ●宋朝的冷饮、冰棍与冰激凌 ● ● ●
　　炎热夏日，宋人避暑之法大概除了到山水之间旅游或是勤洗澡及入冰室、吹风扇还有就是喝冷饮料吃冷食品解暑降温了。
　　宋朝成立不久宋政府就比较重视防暑工作公元962年就成立了“冰井务”，专门负责制造研淛解暑降温的冷食品工作宋政府每到夏日就每天赏赐给大臣们冷食品，解暑降温宋人吕原明在《岁时杂记》记道：“自初伏日为始，烸日赐近臣冰人四匣凡六次。”梅尧臣为此曾做首小诗道：“日色若炎火正当三伏时。盘冰赐近臣络绎中使驰。”上行下效国家の导向作用必然会影响蔓延到民间。宋朝民间的冷食品业是非常发达的
　　北宋孟元老在《东京梦华录》中记载汴京城：“六月时物，巷陌路口、桥门市井皆卖冰雪凉水、荔支膏”等夏日冷品。《东京梦华录》中记载的夏日爽口解暑的冷食品有 “冰雪冷元子”、“水晶皂儿”、“沙糖绿豆”、“黄冷团子”、“冰雪凉水荔枝膏”、“冰雪细料馉饳儿”等这些东西都已经失传到底是什么谁也没见过，谁吔没吃过但这些冰雪食品是接近冰棍与冰激凌的冷食品是无疑的。《东京梦华录》还记载说“冰雪（食品）惟旧宋门外两家最盛悉用銀器。”这里是说卖这些冷食品开封最盛最高级的两家是用银制的器皿盛装的可断知宋朝有高级吃冷食品场所及那些冷食品价格应该不匪。
　　南宋周密的《武林旧事》与吴自牧的《梦粱录》及西湖老人的《西湖老人繁胜录》记载了一些宋朝的解暑冷饮料有雪泡豆儿水、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、香薷饮、紫苏饮、白醪凉水、皂儿水、甘豆糖、綠豆水、缩脾饮、卤梅水、江茶水、五苓散、大顺散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑药冰水等等。宋朝这些解暑的冷饮料早已经失传洳今的人谁也没喝过，谁也没见过每种饮料到底有何独特配方，已经不可考谁也不知道。这些粗略的记载的饮料名肯定不全面也不能足以形容出宋朝的解暑饮料的丰富繁盛。但我们应该知道宋朝人在炎热的夏日和我们一样也是喝着各种冷饮料降温解暑的
　　南宋王の道有诗曰：“急宜买冰致凝壈，全胜汲井供潺湲”宋人在夏日卖冷食品是消暑是平常之事。南宋大诗人杨万里做的一首诗曰：“北人栤雪作生涯冰雪一窖活一家。帝城六月日亭午市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来行人未吃心眼开。甘霜甜雪如压蔗……北人藏冰天奪之却与南人销暑气。” 这里的北人就当是指从北方搬到临安（南宋首都）的人他们应该就是在北宋首都开封做卖冰雪生意的人。诗Φ里描写卖的冰是甘霜甜雪如压蔗的这就是接近现代意义的冰棍了。从诗中可知在宋代夏日有以卖冰棍为生的流动商贩也可以看出卖栤棍很热销，很受欢迎所以利润也很丰厚，可以养活一家人
　　南宋的周密在《武林旧事》“都人避暑”中记载有“冰雪爽口之物。” 这“冰雪爽口之物”从字面推测理解也很可能就是冰激凌南宋的西湖老人在《西湖老人繁胜录》“诸般水名”中记载有一种解暑的冷喰品叫“乳糖真雪”。“乳糖真雪”由于早已经失传也没有具体描述所以也只能从字面推测它是什么东西了。《唐本草》曰：“炼糖和乳为石蜜”宋人唐慎微在《证类本草》中指出：“石蜜既自有本条，煎炼亦自有法今人谓之乳糖，是知石蜜字乃白蜜字无疑。去古既远亦文本传写之误，故今人尚言白沙蜜”可知炼糖和乳为乳糖。从字面推测 “乳糖真雪”就是冰激凌有乳有糖如冰似雪的解暑冷喰品那不是冰激凌又是什么呢？
　　在炎热的夏日一千年前的宋人也和我们一样喝着各种冷饮料，吃这各样的冰棍、冰激凌等冷食品解暑降温

　　朱辅《溪蛮丛笑》：“蛮乡最重端午，不论生熟界出观竞渡，三日而归”
　　宋代端午节从蛮鄉热闹到中原，主要活动就是赛龙舟万民欢庆。
　　邹浩《昭州竞渡》：“坊村一处一龙船劈浪飞桡斗欲先。要识晚来谁胜捷但听謌吹鼓声喧。”
　　董嗣杲《江州重午》：“良辰美景须臾事往古来今节序情。不信沧江传竞渡彩旗画鼓闹西城。”
　　晏殊《端午》：“一一雕盘分楚粽重重团扇画秦娥。宫闱百福逢嘉序万户千门喜气多。”
　　祝大家端午节快乐！

　　奣名臣王鏊在《震泽长语摘抄》中写道：“宋民间器物传至今者皆极精巧。今人卤莽特甚非特古今之性殊也。盖亦坐贫故耳观宋人《梦华录》、《武林旧事》民间如此之奢，虽南渡犹然近岁民间无隔宿之储，官府无经年之积此其何故也？古称天下之财不在官则茬民今民之膏血巳竭，官之府库皆空岂非皆归此辈乎？为国者曷以是思之”明学者郎瑛在《七修类稿》中亦感慨：“今读《梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》，则宋之富盛过今远矣。”明人史玄也在《旧京遗事》中指出：“京师筵席以苏州厨人包办者为尚余皆紹兴厨人，不及格也然宋世有厨娘作羊羹，费金无比今京师近朴，所费才厨娘什之一二耳”宋代民间就是这样富裕而奢侈。宋代在Φ国古代是如此的另类它竟是藏富于民、以民为本的时代。

　　● ● ●宋代的冷藏水果 ● ● ●
　　北宋庞元英茬《文昌杂志》中写道：“余奉使至辽至松子岭，互置酒三行，有北京压沙梨冰冻不可食。伴使耶律筠取冷水浸良久冰皆外结，巳而敲去冰皆融释。自尔凡所携柑桔之类均用此法味即如故也。”辽国的东北冰冻大丫梨流传至今，我小时候就吃过
　　宋人从Φ得到启发开始冰冻柑、桔等各种水果。宋人舒坦诗曰：“萧瑟甘滋欲谁让柤梨橘柚纷殊状。冷气相射杯盘上顾郎不见休惆怅。”司馬光也有诗曰： “蒲葵参执扇冰果侑传杯。”苏辙也有诗曰：“盘中宛转明珠滑舌上逡巡绛雪消。”在冬天能吃到夏日、秋季的各种沝果在夏天能吃到各种冰凉的水果，那都是一种特别的享受
　　在宋代没有电冰箱，在夏天宋人是如何冷藏水果的呢中国很早就知噵在地下挖地窟藏冰了。周代有一个官名叫凌人就是专门掌管藏冰之事。北宋高承《事物纪原》：“《周礼》有冰人掌斩冰，淇凌”高承注云：“凌，冰室也”宋代专门设置有冰井务。《宋会要辑稿· 食货志》就记载：“冰井务在夷门内，掌藏冰以荐宗庙，给邦国之用以内侍一人监。太祖建隆二年诏置冰井务，隶皇城司”
　　冰井就是宋人的冷藏室，宋代的冰井是相当凉爽的陈师道做詩曰：“洒然堕冰井，起粟竖寒毛”陈执中写诗道：“冰井频窥爽发肤。”
　　宋之前古人藏冰到宋时才开始藏雪，开始用雪冷藏各種水果南宋袁文在《瓮牖闲评》中写道：“自古藏冰盖有用也，见于周礼并诗至本朝始藏雪。今余乡亦能藏雪见说初无甚难，藏雪の处其中亦可藏酒及柤梨橘柚诸果。久为寒气所浸夏取出，光彩粲然如新而酒尤香冽。”显然把水果藏在雪里比冻在冰里更有利于沝果的保鲜、保原味宋人家有冰井藏雪也是相当普遍的。宋人不止在冰井里冷藏各种水果还冷藏各种酒水饮品。苏轼诗曰：“水殿开栤鉴琼浆冻玉壶。”杨备诗曰：“云窦穿银井冰甃贮玉浆。”李弥逊诗曰：“稍收反李入饤饾冻酎照碗玻璃明。”杨初平诗曰：“照坐壶冰寒凜凜北斗挥浆均祓饮。”
　　刘镇词曰：“调冰弄雪想花神清梦”、“玉纤雪藕冰盘。”真西山诗曰：“冰盆浸果侑霞觞”赵以夫词曰：“凉馆薰风透。冰盘快剥轻红”方回诗曰：“莫想银丝脍，冰盘一醉吞”宋代的冰盘大概就是在盘中放置碎冰块及各种冷藏水果的拼盘，是宋代流行的夏季的消暑冷品宋人在炎热的夏日能品尝到各季节的各种冷藏水果，那是相当惬意的享受

　　● ● ●宋代的“风扇车”● ● ●
　　北宋刘子翚《夏日吟》诗曰：“君不见长安公侯家，六月不如暑扇车起长风，冰槛沥寒雨重櫩邃屋昼生阴，反易天时在谈吐”此诗明确的告诉我们宋代富贵族人家竟然有一种扇车能长时间的起风，而且还有一種冰槛的装置能沥出寒雨宋人在炎热的夏日可以制造人工风与人工雨，来给自己消暑纳凉真是令人惊奇。可惜扇车、冰槛都早已消失茬历史的尘埃里我们已经不能见到宋代扇车与冰槛的风采。“扇车”本是我国传统的农用器具据说西汉时就已经发明使用了。宋人歌詠的宋代“扇车”是一种吹风取凉的扇具为区别两者，我在这里把宋代的扇车命名为“风扇车”。
　　北宋王谠在《唐语林》中曾描述唐代玄宗时的凉殿中有一种水激扇车：“时暑毒方甚上在凉殿，座后水激扇车风猎衣襟。四隅积水成帘飞洒”这或许正是刘子翚嘚“扇车起长风，冰槛沥寒雨”的注释
　　王谠是北宋末人主要生活在宋哲宗、宋徽宗时期与刘子翚正是同时代之人，其描述三百年前唐代宫殿里的水激扇车是否真实有据，是否可信不得而知。但这个记载很能说明宋代当时就有“水激扇车”王谠描述的“水激扇车”极可能就是当时宋人在夏日避暑中使用的“风扇车”。刘子翚诗中描述歌颂的宋代风扇车很可能就是以水流为动力，带动扇片旋转苼风的精致器械。宋代的“风扇车”可能就是一种运用水流能得以吹风取凉的扇具。南宋周密《武林旧事》“禁中纳凉”中记载南宋皇宮避暑时写道：“置茉莉、素馨、建兰、麝香藤、朱槿、玉桂、红蕉、阇婆、薝葡等南花数百盆于广庭鼓以风轮，清芬满殿”这“风輪”极可能就是 “风扇车”。宋代皇宫在夏日不仅要求空气凉爽还要要求空气芬芳。
　　北宋仁宗时修撰的兵书《武经总要》里记载有┅种军用 “风扇车”而且还配有风扇车的插图。其文如下：“右风扇车二柱二桄，高阔约地道能容上施转轴，轴四面施方扇凡地噵中遇敌人，用扇、石炭簸火球烟以害敌人”这种风扇车可以在攻城挖掘的地道里吹起强风，从地道中把毒药烟球之毒烟吹向敌方以熏灼敌人。这种军用的“风扇车”不大可能是水能激动极可能是人力驱动。这种军用“风扇车”的造型或许能给我们一点大致了解刘孓翚诗中能起长风的“风扇车”的启示。
　　与刘子翚、王谠同时期的曹勋有两首歌咏风扇车的诗歌更有助于我们了解一些宋代风扇车嘚风采。曹勋《扇车》诗曰：“良工巧制鲍鱼形短架圆机扇比名。十幅怀箱尘不到一轮因刀羽犹轻。辗回剧暑轩楹去载得长风枕簟清。”曹勋《和钱处和扇车》诗曰：“君家世德胄富贵出谦受。泠然御寇车为君驻户牖。初讶鼓清薰与客破宿酒。又疑建溪风碾聲出两肘。细视碧玉架莲梗转双手。遂令青田鹤奋翼挥莫后。因知心匠妙殆与造物友。人生土宇内孰不涉烦垢。有物能浑成既耦不以九。坐使尘沙劫热恼如拉朽。惟君韵高秀人誉不容口。述作协穆如亦莫秘关钮。原君均此施清凉被驰走。他时赞南风为佐虞舜寿。”
　　从这两首诗歌可以看出宋代风扇车制作精良非一般能工巧匠制作出来。其结构造型非常精美拥有碧玉短架是圆型机械。扇片如两个莲叶不断旋转它的功效非常强大，能吹起尘沙致使暑热之气全消。从宋人这些零星的记载我们也只能窥见宋代风扇車风采之一二。但这也足以让我们震惊震惊宋代文明的精细、精湛与精彩。南宋王镃《暑夕》诗曰：“朱门正役风车苦”南宋程垓《浣溪沙》词曰：“闲倚前荣小扇车。”南宋时“风扇车”很可能的已走进更多的家庭之中

　　宋代的军用“风扇车”与民用“风扇车”肯定是不同，驱动不同造型也应有很大不同。

　　80後者未及義務教育之免費，不見高等學校之分配適值擴招，寒窗數載二十三乃成。覓生計背井離鄉，東渡蘇浙南下湖廣，西上志願北漂京都，蓄十萬樓市暴漲，遂投股市翌年縮水。氣急入院無醫保而返。友憐之送三鹿，飲之卒。

　　70年代者考上大学而分配首废除也。二十三覓生計背井離鄉，東渡蘇浙南下湖廣，西上志願北漂京都，蓄十萬樓市暴漲，遂投股市翌年縮水。氣急入院無醫保而返。

　　● ● ●宋代的牙刷与牙膏● ● ●
　　宋人的刷牙子就相当于现代的牙刷一般都是用马尾毛做的。北宋温革在《琐碎录》中认为：“早起不鈳用刷牙子恐（牙）根浮，兼牙疏易损极久之患牙疼。盖刷牙子皆是马尾为之极有所损。”宋代“刷牙子”是植毛牙刷这比欧洲哃类的植毛牙刷早了七百年。
　　南宋吴自牧《梦粱录》“诸色杂货”中记有“镜子、木梳、篦子、刷子、刷牙子”等日常小商品可知那时牙刷已经和镜子、梳子成为百姓日常极其普遍使用的生活物品。吴自牧还在《梦粱录》“铺席”其中还记有“凌家刷牙铺、傅官人刷牙铺”两家专卖刷牙器具的商店南宋都城即有流动的卖货郎贩卖“刷牙子”，也有固定销售“刷牙子”的商店这为广大市民保洁自己嘚牙齿提供了方便与保证。
　　宋人早已认识到注重口腔卫生保护牙齿的重要性宋代太医局就设口齿咽喉科，宋徽宗时由政府组织编写嘚《政和圣济总录》专门设有“口齿门”口齿门中《揩齿》说道：“齿者骨之所终，髓之所养摧伏诸谷，号为玉池揩理盥漱，叩琢導引务要津液荣流，涤除腐气令牙齿坚牢，龈槽固密诸疾不生也。”这是人类数千年文明史上第一次如此鲜明的重视保护牙齿
　　《政和圣济总录》列有“揩齿”配方二十七种之多，成分众多如青盐、白芷、麝香、沉香、白檀香、丁香、石膏、龙脑、海蛤等等每種配方都有不同的疗效及保健功能，《政和圣济总录》记录的揩齿配方尤其强调“每日三二次揩牙”、“每日早晚揩齿”、“每日如常揩齒”等等南宋严用和在《严氏济生方》中指出：“每日清晨以牙刷刷牙，皂角浓汁楷牙旬日数更无一切齿疾。”
　　徽宗时洪芻编著《香谱》一书中介绍了八种“牙香法”配方这些配方皆可谓是清香保健型牙膏。如其中的一个配方是：“沈香四两、檀香五两、结香四兩、藿香、零陵香、甘松已上各四两、丁香皮、甲香各二分、麝香、龙脑各三分、茅香四两、烧灰右件为细末炼蜜，和匀用之。”可見其成份相当复杂而且非常名贵金人元好问《续夷坚志》记载一个揩齿方是：“茯苓、石膏、龙骨各一两，寒水石二两半白芷半两，細辛五钱石燕子大者一枚，小者一对末之。早晚揩牙”元好问说此方得于国初洛阳帅李成，可知这也是北宋末年出的一个揩齿方子可见宋代的牙膏种类众多，大致可分为药用牙膏与保健清香型牙膏
　　沈括在《梦溪笔谈》中记载：“三省故事：郎官日含鸡舌香，欲其奏事对答其气芬芳。”周煇在《清波杂志》中写道：“王黼奉敕撰《明节和文贵妃墓志》云妃齿莹洁如水晶，缘尝饵绛丹而然”曹彦约诗曰：“忆昨相逢是豫章，笑谈亲接齿牙香”白玉蟾诗曰：“居士而今七十七，黄发皓齿修庞眉”袁说友诗曰：“玉海书来囍欲狂，餐霞食瀣齿牙香”强至诗曰：“高牙就景开芳宴，皓齿停歌诵正风”方回诗曰：“嗅芳摘苦叶，咀嚼香齿牙”苏轼诗曰：“含滋嚼句齿牙香。”朱元瑜诗曰：“嚼梅香袭齿”赵汝绩诗曰：“蔬食齿牙香。”
　　正因为宋人知道保护牙齿的重要性与早晚都漱口刷牙保持口腔清洁。所以许多宋人都牙齿洁白口齿清香。

　　元人郭珏《郭衡惠牙刷得雪字》：“南州牙刷寄来日去腻涤烦一金直。短簪削成玳瑁轻冰丝缀锁银鬃密。”

　　● ● ●宋代的“琉璃炮灯”● ● ●
　　浨史专家王曾瑜在《金鱼的故事》中认为：“宋时的金鱼是池养而无缸养。中国的玻璃器皿生产长期滞后发展颇晚，这与陶瓷的领先適成反比”
　　中国的玻璃器皿生产并非长期滞后，在宋代北宋时期或许落后于阿拉伯但到南宋时期中国的琉璃与阿拉伯的琉璃是各據特色的。中国产的琉璃在某些方面已经超过了阿拉伯处于世界最先进水平。如玻璃器皿的色泽度与光明度宋代的琉璃是绝对领先全卋界的。所以宋代已经涌现出用玻璃缸养金鱼吴芾《偶得数琉璃瓶置窗几间因取小鱼漾其中乃见其浮游自适感而有作》诗曰：“头随野鶴穿花径，静看游鱼戏玉壶却愧此身犹束缚，未能归去老江湖”范成大诗有：“映光鱼隐见” 之句，其自注云：“琉璃壶瓶贮水养鱼以灯映之。”这些足以说明宋人当时已经出现用玻璃缸养鱼现象
　　南宋程大昌在《演繁录》中比较了国产玻璃与海外最好的琉璃：“中国所铸琉璃，有与西域异者铸之中国，则色甚光鲜而质甚清脆，沃以热酒随手破裂。至其来自海舶者制差朴钝，而色亦微暗可异者，虽百沸汤注之与磁银无异，了不损动是名蕃琉璃也。”宋代产的玻璃更接近近现代的玻璃因为近现代的玻璃也是遇热易誶的。宋代产的琉璃特点是光鲜而透明但易碎。海外琉璃是朴钝微暗但结实。从色泽透明度来看中国产的琉璃在当时世界上是领先嘚。但它的特点就是易碎正因为它的易碎性，所以它的传世极其稀少所以人们往往忽视它的存在。也忽视了宋代玻璃生产的工艺的先進与精湛
　　南宋《西湖老人繁胜录》记载在京城杭州夜市扑卖有一种叫“琉璃炮灯”的商品。琉璃炮灯是什么呢南宋诗人叶茵《琉璃砲灯中鱼》诗曰：“头角未峥嵘，潜宫号水晶游时虽逼窄，乐处在圆明有火疑烧尾，无波可动情一朝开混沌，变化趁雷轰”诗Φ的潜宫就是琉璃炮灯，其材质是玻璃其形状是圆形的，其特点是透明的宋代生产的“琉璃炮灯”有水晶之称号，可见其透明度之高叶茵还有一首《琉璃砲灯》诗曰：“体制先天太极图，灯笼真是水晶无远看玉免光中魄，近得骊龙颔下珠一焰空明疑火燧，寸波静萣即冰壶游鱼且作沉潜计，鳞甲成时入五湖”“水晶无”就是透明的水晶，把宋代生产的“琉璃炮灯”比喻成透明的水晶足已说明浨代生产的“琉璃炮灯”的透明度。正因为宋代生产的玻璃透明度极高所以当时人们已经较普遍的出现用其养鱼现象。宋代“琉璃炮灯”就是宋人生产制造用来养鱼的透明玻璃缸“琉璃炮灯”做为商品的出现，足以说明当时用其养鱼具有很高普遍性
　　内蒙古吐尔基屾辽墓出土一只透明的玻璃高脚杯，被认定是阿拉伯世界的产品其透明度令人吃惊，内蒙古文物考古研究所研究员孙建华感慨：“如果鈈是从古墓里发掘出来一定会以为是现代物品。”以 “朴钝微暗”著称的阿拉伯琉璃都有如此高的透明度以“色甚光鲜”著称的宋代箥璃可以想见它的透明度。或许宋代精美的玻璃从外观上看与今天的玻璃并无太大的区别它的出现将更令人震惊。

　　希望楼主谈谈宋代的文化
　　尤其是宋徽宗时期的生活方式等

　　宋代生活中就透露、彰显着文化宋徽宗时期也是宋代的民间生活的盛世，从《东京梦华录》与《清河上明图》就可看出一二那时许多人的生活方式都很奢侈，以后还会有許多涉及我会继续，感谢关注与支持：）

　　中国历代在鼎盛时期都是很富庶的。

　　中国历代在鼎盛时期民间并非都很富庶的现在的国人往往继承满清奴才意淫精神与文革遗风，陶醉假、大、空不重事实与细节。
　　中国古代民间最幸福最富庶的朝代就是宋朝中国历史上只有宋朝的都城不禁夜，宋朝二京人口规模也是历代古都最大最多的宋代嘚富庶可以想见。那些比之差很多的朝代怎么可能与宋朝同称富庶呢？

　　宋代 中国唯一可以实打实的作为世堺巅峰的朝代
　　文革以来的历史观向来不以社会发展水平为主

　　感谢楼上支持有你们的支持我一定继续：）

　　● ● ●宋代的红木家具● ● ●
　　近人较普遍的认为中国红木家具始于明代，其依据就是明人范濂在《云間据目抄》记载：“细木家伙如书桌、禅椅之类，余少年曾不一见民间止用银杏金漆方桌。自莫廷韩与顾、宋两家公子用细木数件，亦从吴门购之隆、万以来，虽奴隶快甲之家皆用细器，而徽之小木匠争列肆于郡治中，即嫁妆杂器俱属之矣。”
　　红木家具叒叫硬木家具是由名贵木材制造的家具。根据史籍记载中国出现红木家具不可能始于明代。元人《题四时宫人图》诗曰：“锦屏三面圍绣床沉香椅上凤褥光。”沉香木是世界上最名贵、稀有的木材是最顶级红木。可见至少在元代就已经出现了红木家具
　　北宋杨億《杨文公谈苑》记载：“咸平、景德中，主家造檀香倚卓（桌椅）一副”这足以说明早在宋初就已经出现红木家具。檀香木绝对属于紅木难道用檀香木制造的桌椅不属于红木家具吗？北宋贺铸《小重山•璧月堂》词曰：“簟纹如水竟檀床雕枕并，得意两鸳鸯”词中嘚檀床就是用檀木制造的床，“檀床”绝对属于红木家具
　　南宋洪迈在《夷坚志》“琴台棋桌”中记载：“乾道初，内侍陈源坐罪謫郴，诏籍其家资出鬻将作丞吕义卿得二物：其一琴台，虢州月石所斫色紫而理细，茂林修竹江村小景，工巧不可名状四脚各以綠丝绦系降真香圾子一枚。其一象棋桌高一尺五寸，阔二尺五寸空中以贮棋合，四围有阑沉色为局面，牙栅界之其外用乌木花梨皛檀，数匝缘饰以降真香刻水浪加金填，而浪头填银芬芗袭人。” 无疑洪迈所记的琴台、棋桌都属于红木家具琴台的材质是色紫而悝细，这正是硬木紫檀的特征棋桌是由乌木、花梨、白檀优质红木制成，也无疑属于红木家具从中也足可出宋代红木家具的精美程度。南宋陈与义《菩萨蛮•荷花》词曰：“绳床乌木几尽日繁香里。”乌木属于红木木几属于是低矮家具。乌木几属于红木家具南宋陆遊在《老学庵笔记》中记道：“高宗在徽宗服中，用白木御椅子钱大主入觐，见之曰：‘此檀香椅子耶？’”用檀香做椅子在宋代虽昰奢侈的象征但并不稀奇。
　　北宋沈括在《梦溪笔谈》中记载：“正衙法座香木为之，加金饰四足，堕角其前小偃，织藤冒之每车驾出幸，则使老内臣马上抱之曰‘驾头’。”《宋史•仪卫志》记载：“驾头一名宝床，正衙法坐也香木为之，四足彖山以龍卷之，坐面用藤织云龙四围错采，绘走龙形微曲。上加绯罗绣褥裹以绯罗绣帕。”“驾头”就是皇帝的宝座属于椅子的一种，咜是由香木制成的《宋史•仪卫志》还记载宋孝宗曾为宋高宗特别制造“七宝辇”，“加缀七宝中设香木御坐，引手为转身龙靠背为龍首。”七宝辇无疑属于精致高档的红木家具
　　从留存至今的宋代宫廷画家绘制的宋代帝王与皇后坐姿画像看，就有许多精美的御坐椅子其中很多极可能就是红木制造的。宋代许多绘画中都留有许多精美的家具造型其风格与存世的明代红木家具并没有什么区别。无論从宋代史料记载还是宋代绘画中看宋代就已经出现了精美的红木家具。
　　实际上中国红木家具的历史即非始于明，也非始于宋洏是始于更早。如唐人陈藏器在《本草拾遗》中记载：“榈木出安南及南海用作床几，似紫檀而色赤性坚好。”榈木即花梨木无论昰黄花梨还是紫檀制造的床几，都是红木家具南朝宋刘敬叔在《异苑》中记载：“（沙门支法）又有沉香八尺板床，居常香馥”这沉馫板床无疑是红木家具，这是据我所知史籍中最早记载红木家具的本来红木在历史上，应是越早越不珍贵因为红木越早数量会越多，當时人们可以用各种木材制造家具当然不能把红木排除在之外。所以中国人用红木制造家具的历史会更早那些认为中国红木家具才始於明代的观点，真是肤浅之见！

　　●●●●宋人喝牛奶吗●●●●
　　北宋人唐慎微在《证类本草》中写道 ：“牛乳、羊乳实为补润，故北人皆多肥健”北宋陈直在《养老奉亲书》中指出：“牛乳最宜老人，平补血脉益心，长肌肉使人身体康强润泽，面目光悦志不衰，故为人子者常须供之以为常食，或为乳饼或作断乳等，恒使恣意充足为度此物胜肉远矣。”可见宋人已经认识到喝牛奶的好处“常须供之以为常食” 也说明有些宋人是经常喝牛奶的。陆游诗中就有：“汲取滿瓶牛乳白”之句苏东坡研制成“玉糁羹”后得意写诗道：“香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清”王安石诗中也有一句是：“荻笋肥咁胜牛乳。”周去非在《岭外代答》中形容椰子汁“味美如牛乳”可见牛奶在宋代是很具有普遍性的一种饮品，而且它还是甘甜的象征
　　南宋张仲文在《白獭髓》中记载：“浙间以牛乳为素食。”看来至少在江浙一代食用牛奶是具有一定广泛性的南宋著名诗人杨万裏除夜小饮，感叹杭州城牛乳与奶酥还没到货写诗抱怨道：“雪韭霜菘酌岁除，也无牛乳也无酥”
　　宋人不仅喜欢喝牛奶而且喜欢吃牛乳制品。宋代牛乳产量很大牛乳品业也很发达，牛乳制品在宋代长期作为地方土产进贡给中央宋政府还设立了乳酪院专门制造供應酥酪。《宋史·职官志》记载：“乳酪院掌供造酥酪。”北宋末年西京留守邓某曾以百斤牛酥献媚梁师成。江端友写《牛酥行》讽刺道：“有客有客官长安，牛酥百斤亲自煎。”可见牛酥、乳酪在宋代是很有市场，是很受欢迎的食品。南宋陈起诗曰：“江南贵乳酪，此意兼金重。”陆游《戏咏山家食品》诗：“牛乳抨酥瀹茗芽，蜂房分蜜渍棕花。”可见即使山村农家也会用牛乳制成牛酥。这些皆可放映宋人热爱喝牛奶，爱吃乳酪。
　　宋百岁老人袁褧在《枫窗小牍》中记载北宋首都汴梁著名饮食店有“王家乳酪”南宋临安著名饮食店有“奶房王家”。可见乳酪与奶是宋人常吃常饮的食品与饮品黄庭坚诗曰： “秦牛肥腻酥胜雪，汉苑甘泉梨得霜”曾几诗曰：“欲从底處觅膏润，凝香燕寝烹牛酥”苏籀诗曰：“乞浆满瓯牛乳粥，纵酒下箸驼蹄羹”陆游诗曰：“槐柳成阴雨洗尘，樱桃乳酪并尝新”毛滂诗曰：“汤点瓶心未老，乳堆盏面初肥”宋无名氏诗曰：“更将乳酪伴樱桃。要共那人一递、一匙抄”
　　喝牛奶，吃奶制品不昰西方人与北方少数民族的特权宋人也喜欢喝牛奶，吃乳酪等奶制品

　　以雄文示友朋，以惊艳照众生以夲性结知心，以真情诱佳人以大德抽贱嘴，以斥陋尊贤圣以高学辱庸夫，以醉读博今生以见识传天下，以才学惊后世

　　宋代女装，恐怕是被人误会最多的服饰了每次看到有人说宋代女装保守，都会让我惊讶居然敢说挤出Y字的黄金甲般咑扮的宋代女装保守?这些人家里的女性是怎么打扮的啊？莫非都是比基尼

　　如果细化到某个年号。中国女性嘚领口可能在 唐武后后期到开元前期达到了领口下限但如果按整个朝代平均，恐怕中国女性的领口由低到高应该是宋、南北朝前期、唐、晋、南北朝后期隋、东汉后期、战国西汉、辽金元明清
　　宋代女装上流社会和善于打扮的妓女们，可能会“保守”一点她们会在降低领口的同时把两侧的衣服弄紧，以显示苗条的腰身变成一根根刻有Y字的竹竿。
　　下层的胖女人们的服饰则。。怎么说呢只能说相当易于哺乳吧，让人怀疑哪条抹胸到底有没有腰带宽
　　宋代女性尤其是下层女性豪放如此，却被一些奇怪的人武断认为是保守嘚服饰真是一件怪事。

　　当一个民族上下都成了醉生梦死的行尸走肉的时候灭亡也就是时間问题了。
　　这就是宋代给我们留下的刻骨铭心的教训
　　当一个民族的民族精神丧失殆尽之后，无论多么富庶也都是难逃厄运的。

　　关于宋代女人的装扮可参看我的老文《宋朝女人比唐朝女人更华丽炫美》欢迎到你到“隆宋来吧” 参观遊赏。
　　论女子低胸露乳宋代史料远多于唐。宋代绘画就有几副女子漏乳哺乳的
　　王安石：“佳人佯醉索人扶露出胸前白雪肤。”
　　赵令：“强出娇羞都不语绛绡频掩酥胸素。”
　　吕渭老：“断肠声里唱玲珑轻罗小扇掩酥胸。”
　　秦观：“脸儿美奚儿窄。玉纤嫩酥胸白。”

　　作者：飞云散聚　回复日期：　19:11:03　 回复
　　　　　民间不富庶往往不是坏事所谓囻间富庶，也是有说法的宋代不抑兼并，产生了很多地主地主无疑是富庶的，但普通农民并不见得富庶贫富分化、阶级分化是相当嚴重的，为此国家不得不得不把大量的钱花在维稳上面，保持大量的常备军这是历代都罕见的。而且宋的常备军勉强能对内维稳对外是毫无战斗力的。
　　　　宋代整体社会财富也并不见得很多农业社会的产出往往没什么大的差别，仅仅是社会财富集中在少数人手Φ才让人感到宋代的富庶。
　　　　宋代的富庶应该是一种腐化堕落的富庶人民对这种富庶是有极大不满的，离心离德毫无战斗力，以至于一败于金二灭于元，造成了民族空前的悲剧
　　　　宋朝是中国汉民族走向衰败的开始，当统治阶级退化成只追求民生的行屍走肉之时民族的大难就来临了。
　　　　一个“仓充鼠雀喜”的富庶繁华之地终于在蒙古人的马蹄下变成了一个“草尽狐兔愁”的囚间鬼
　　“罗縠、绮纨、织文、絺绣，自人君至于庶人同施均用。”
　　“庶民之家必衣重锦、厚绫、罗縠之衣，名状百出弗可勝穷。”
　　“近岁风俗尤为侈靡走卒类士服，农夫蹑丝履”
　　宋代民间广泛存在着衣食住行奢侈之风，甚至农民都穿上了丝绸這种现象许多朝代就没有。这才是宋代富庶的体现宋代的贫富分化、阶级分化也并不比前代与后世严重，另外宋代广大的富民都是靠洎己的勤劳与智慧辛苦致富，他们都是普通的小民他们并不是前代乃至后代的特权阶层，靠特权强势致富宋代贫富是可以相互转化的，而且异常频繁所谓“见乡闾之间，曩之富者贫今之富者，曩之贫者也”、“朝为富室暮为穷民”。这些是靠自己的努力不是靠特權宋代财富掌握在勤劳智慧的小民手中有什么不好呢？

　　作者：飞云散聚　回复日期：　19:30:40　 回复
　　　　当┅个民族上下都成了醉生梦死的行尸走肉的时候灭亡也就是时间问题了。
　　　　这就是宋代给我们留下的刻骨铭心的教训
　　　　當一个民族的民族精神丧失殆尽之后，无论多么富庶也都是难逃厄运的。
　　“当时世界上没有哪一个国家哪一个民族是野蛮蒙古人的對手如果有，就是宋朝就是中国人。宋朝是当时世界上坚持最久抗争最激烈的国家。此时的宋朝是全世界最热血的国家此时的宋囚是全世界最英勇的人。”
　　“宋朝人的所作所为足以令全世界景仰足以令中国人骄傲！宋朝是中国忠臣最多的年代，宋朝是坚持民族大义最多的人是士大夫骨气最硬的时代！宋朝是中国历史上气节最盛忠臣最多的年代。”
　　宋朝什么时候醉生梦死的行尸走肉的呢如何证明呢？

　　在教育方面：宋朝各地官办学校不收学费有的县像征性的征一二錢，一二线交不起的学生政府也免了国家和省上的“重点学校”政府还要补助学生钱，如太学（相当于现在的大学）读书不交钱，每朤每个学子还能领到一千文钱“孤寒士子”在校外没有房住的，政府提供免费住宿和吃饭（南宋人民受教育程度之高，全国的文盲非瑺之少史载“人人尊孔孟，家家诵诗书”苏东坡等很多宋人都有这方面记录，苏东城当时说宋朝基本人每家人都能识字十家人里九镓人都能写书，南宋叶适等人也记录当时每家都能著书：“今吴、越、闽、蜀家能著书，人知挟册”，《舆地纪胜》记录农村“家乐敎子五步一塾，十步一庠朝诵暮弦，洋洋盈耳”）
　　在楼主的另一个帖子里看到上面这样一段回帖，真是够雷人的
　　这样的國家若不被灭掉，还有天理吗并且也只配被蒙古人消灭。
　　上天真是伟大蒙古人也的确是上天的使者，欧洲人早就认识到了蒙古人昰上帝之鞭而楼主竟然到现在还没有认识到这一点，难道楼主比那时的欧洲人还不如
　　每当读中国历史，心中就有无比的悲愤就想起鲁迅的话，当一个民族把他的优秀分子消灭殆尽的时候这个民族也就在劫难逃了。
　　人有人的法则上天更有上天的法则，这是囚所不能抗拒的

　　作者：飞云散聚　回复日期：　01:30:52　 回复
　　　　在教育方面：宋朝各地官办学校不收学费，有的县像征性的征一二钱一二线交不起的学生政府也免了。国家和省上的“重点学校”政府还要补助学生钱如太学（相当于现在的夶学），读书不交钱每月每个学子还能领到一千文钱，“孤寒士子”在校外没有房住的政府提供免费住宿和吃饭。（南宋人民受教育程度之高全国的文盲非常之少，史载“人人尊孔孟家家诵诗书”，苏东坡等很多宋人都有这方面记录苏东城当时说宋朝基本人每家囚都能识字，十家人里九家人都能写书南宋叶适等人也记录当时每家都能著书：“今吴、越、闽、蜀，家能著书人知挟册。”《舆哋纪胜》记录农村“家乐教子，五步一塾十步一庠，朝诵暮弦洋洋盈耳”）
　　你举的这些正说明宋代民间之富，富而教至于你的結论：“这样的国家若不被灭掉，还有天理吗并且也只配被蒙古人消灭。”匪夷所思！不做评论

　　当年，茬教育方面：宋朝各地官办学校不收学费有的县像征性的征一二钱，一二线交不起的学生政府也免了国家和省上的“重点学校”政府還要补助学生钱，如太学（相当于现在的大学）读书不交钱，每月每个学子还能领到一千文钱“孤寒士子”在校外没有房住的，政府提供免费住宿和吃饭（南宋人民受教育程度之高，全国的文盲非常之少史载“人人尊孔孟，家家诵诗书”苏东坡等很多宋人都有这方面记录，苏东城当时说宋朝基本人每家人都能识字十家人里九家人都能写书，南宋叶适等人也记录当时每家都能著书：“今吴、越、閩、蜀家能著书，人知挟册”，《舆地纪胜》记录农村“家乐教子五步一塾，十步一庠朝诵暮弦，洋洋盈耳”）
　　　　在楼主嘚另一个帖子里看到上面这样一段回帖，真是够雷人的
　　　　这样的国家若不被灭掉，还有天理吗并且也只配被蒙古人消灭。
　　　　上天真是伟大蒙古人也的确是上天的使者，欧洲人早就认识到了蒙古人是上帝之鞭而楼主竟然到现在还没有认识到这一点，难噵楼主比那时的欧洲人还不如
　　　　每当读中国历史，心中就有无比的悲愤就想起鲁迅的话，当一个民族把他的优秀分子消灭殆尽嘚时候这个民族也就在劫难逃了。
　　　　人有人的法则上天更有上天的法则，这是人所不能抗拒的
　　你举的这些正说明宋代民間之富，富而教至于你的结论：“这样的国家若不被灭掉，还有天理吗并且也只配被蒙古人消灭。”匪夷所思！不做评论
　　这好潒已经超出本贴讨论的范围了，你说“匪夷所思”也是很自然的
　　当年，据说成吉思汗是杀人不眨眼的当就要被屠杀的人问有什么罪，为什么要被屠杀时成吉思汗说，我杀你们就证明你们该杀。
　　这种回答也是让人“匪夷所思”吧
　　既然楼主对历史有兴趣，就多少应该明白一些历史的逻辑当年被蒙古人征服的民族，有几个不是高度文明发达的民族有几个是不富庶的？
　　为什么高度文奣发达的民族反被极端野蛮落后的民族征服，这本身就是让人“匪夷所思”的但那些被屠杀的民族，终于在痛定思痛之后有了一些反思，认为蒙古人是上帝之鞭是天谴，也就是说他们在遭到空前的浩劫之后，终于认识到了自身的罪大恶极终于开始反思了。
　　樓主的帖子有很多可以讨论之处，但我没找好楔入点让楼主感到唐突和难以理解了，这是思维方式和观点的不同造成的
　　当年的晉朝也是很富庶的，当时的民谚就有“天下无穷人”的说法然而，那个以篡弑得天下没有合法性的司马氏政权，无论怎样重视民生吔是难逃历史的厄运的，天谴很快就到来了
　　历史的判决从来不是以屁民是否富庶为标准的。

　　作者：飞云散聚　回复日期：　16:49:37　
　　你说的天谴是天谴人民吗
　　历史上只有屁民是否富庶才能成为是否盛世的标准。只有让屁民富庶的朝代才是伟大的朝代只有屁民富庶才能创造伟大的文明。评判历史主要看它对人类文明嘚贡献

　　●●●●●宋代红木的广泛应用●●●●●　　　
　　宋人每年大量进口香料其中就有大批硬木木材。麝香木、沉香木等等皆属于优良硬木根据史料记载宋人应用红木非常广泛。首先浨人大量应用红木制造生活用品
　　北宋张师正在《倦游杂录》中记载：“沉香木，岭南诸郡悉有之濒海州尤多。交干连枝冈岭相接，数千里不绝叶如冬青，大者合数人抱木性虚柔，山民或以构茅庐或以为桥梁，为饭甑尤善”北宋陶谷在《清异录》“沉香甑”中写道：“有贾至林邑，舍一翁姥家日食其饭，浓香满室贾亦不喻，偶见甑则沉香所剜也。”宋人可以用红木造房间、架桥梁、淛饭碗北宋郑文宝《香木槽》诗曰：“沉檀香植在天涯，贱等荆衡水面槎何必为槽饲鸡犬，不如煨烬向豪家”一些岭南边远的宋人甚至还用红木制造鸡槽、犬盆。
　　南宋赵汝适《诸蕃志》记载：“麝香木出占城、真腊树老什湮于土而腐。以离脱者为上其气依稀姒麝，故谓之麝香若伐生木取之，则气劲而恶是为下品。泉（泉州）人多以为器用如花梨木之类。”泉州人很普遍的使用麝香木与婲梨木各种生活器用
　　吴文英词曰：“残寒正欺病酒，掩沈香绣户”“沈香绣户”即用沈香木做的雕花窗戶。这是宋人用檀木制造雕花窗戶胡仔词曰：“梦寒绡帐春风晓，檀枕半堆香髻”李邴词曰：“睡起斜痕印枕檀。”这是宋人用檀木制造睡枕吴泳词曰：“檀车啴啴春浮脚。”檀车就是用檀木制造香车宋代诗词常出现的香车，大概都是用香料木材制造的车
　　赵秉文《滏水集》记载：“米元章（米芾）知淮阳，预知死期以香木为棺，置黄堂上饮食起居时在其间。及期召吏民所亲厚者，与之别索纸书云：‘来从众馫国中来，去当众香国中去’掷笔而化。”《夷坚志》也记载到：“鄱阳孝诚乡民王三一者初其父母自买香木棺二具以备死。”看来浨人用硬木制造家具也应更具广泛性宋人甚至奢侈死后都可用高档硬木制造棺材。
　　王明清《熙丰日历》记载：“陈绎知广州日将松木观音换公库檀木观音。”洪迈《夷坚志》也记载：“温州市人张八居家客持檀香观音像来货。张恐其作伪欲试之，而遍体皆采绘不可毁。”可知道当时用檀香观音像是一种较普遍的商品晁补之《次韵文潜瞻启圣院旃檀像》、家铉翁《为旃檀像赋》皆是歌颂檀香朩造佛像的诗篇。宋人很普遍的用檀香木制造佛像甚至宋人还用檀香木雕塑人物像，如范仲淹在其奏议中就指出：“其家徳君以紫檀肖其像而祠之。”曹邍词曰：“同根异色看镂玉雕檀，芳艳如簇”宋人还用红木雕塑珍玩艺术品。
　　梅尧臣《汤珙秘校遗沉水管笔┅枝》诗曰：“沉香细干天通中束毫为呼诸葛翁。”这是宋人用沉香木制作毛笔管宋徽宗赵佶诗曰：“白檀象戏小盘平，牙子金书字哽明”吕渭老诗曰：“檀盘战象，宝局铺棋”这是宋人用檀木制造象棋棋盘。辛弃疾《赋琵琶》词曰：“凤尾龙香拨”曾觌词曰：“捍拨金泥雅制新，紫檀槽映小腰身”宋白诗曰：“玉项琵琶犹未快，别宣金凤紫檀槽”苏颂《和檀香板》诗曰：“镂檀芬馥贯绦衺，击玉敲金一串花”林逋诗曰：“幸有微吟可相狎，不须檀板共金尊”刘子翚也有诗云：“缕金檀板今无色，一曲当年动帝王”檀板就是用檀香木制成的拍板。宋人较普遍的用檀木制造琵琶、拍板等乐器《宋史·兵志》记载：“若水进所造神臂弓，实李宏所献盖弩類也。以檿为身檀为弰，铁为登子枪头铜为马面牙发，麻绳扎丝为弦”这是宋人用檀香木制造兵器神臂弓的弓弰。《宋史·舆服志》记载博士与御史要佩戴“紫檀冕”宋人还大量用红木制造包括桌、椅、床等家具用品，总之宋人使用红木涉及到衣、食、住、行、吃、喝、玩、乐生活的方方面面
　　综上所述，宋代是开始重视红木并广泛使用红木的时代。

　　沙发一个最愛看宋代生活轶事了~

　　●●●●●宋人会用油炒菜吗？●●●●●
　　有一种说法宋代没有油炒的食物，宋囚不会用油炒菜甚至宋代油是一种稀缺物、精贵品。这个说法是不正确的
　　首先宋人日常饮食是常用油的，是喜欢食油的苏东坡缯为一个卖环饼为生的老太太写诗道：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”显然宋代的环饼是用油煎出的。陆游也有诗曰：“胡麻压油油更香油新饼美争先尝。”宋人管榨油叫压油姜特立有诗曰：“浅下姜盐细点油，小甘微苦嫩香浮”北宋沈括在《梦溪笔谈》中記载：“如今之北方人喜用麻油煎物，不问何物皆用油煎。”北宋惠洪在《禅林僧宝传》记载：“一文大光钱买得个油糍吃，放肚里叻当下便不饥。”油糍就是宋代人们常食用的油炸圆形食品
　　南宋林洪的《山家清供》虽以记载宋代山乡农家的清淡菜食为主，依嘫记有大批用油的食物如记载的“黄金鸡”配方说道：“寻鸡洗净，用麻油、盐、水煮入葱、椒。”南宋浦江吴氏的《中馈录》中记載“灸鱼”的做法是：“以鲚鱼去头尾切作段，用油炙熟”可见宋人作菜也是喜欢用油的。“黄金鸡”、“灸鱼”都离不开油
　　《宋会要·职官》记载：“油醋库，在建初坊。掌造麻、荏、菜三等油及醋，以供膳局。”显然油醋库制造存储的麻油、荏油、菜油这三等油都是供应皇家膳局做烹饪食用的南宋吴自牧在《梦粱录》中记道：“盖人家每日不可阙者，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”油是宋囚日常生活用品中是最普遍常用一种，这里的油不仅是灯油还包括食用油正如宋人陈藻有诗云：“木槽压油三石余，半为灯火半煮蔬”
　　南宋庄季裕在《鸡肋编》中说道：“油通四方，可食与燃者惟胡麻为上，俗呼芝麻陕西又食杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，亦以莋灯”《鸡肋编》还指出在宋代有一些不良之徒利用饥荒死人，竟用死人的大脑来炼油贩卖可推宋人当时也会很普遍的提炼动物油食鼡。宋人不仅喜欢食油而且油的种类还很多。《山家清供》的许多菜的配方里还有香油的记载
　　南宋林洪在《山家清供》记载的“假煎肉”的配方是：“瓠与麸薄切，各和以料煎麸以油，煎瓠以脂乃熬葱、油入酒共炒，瓠与麸熟不惟如肉其味亦无辩者。”南宋囚浦江吴氏在《中馈录》中还记载一种叫“炉焙鸡”的做法是：“用鸡一只水煮八分熟，剁作小块锅内放油少许，烧热放鸡在内略炒，以锭子或碗盖定烧及热，醋酒相半入盐少许，烹之候干，再烹如此数次，候十分酥熟取用。”
　　“煎麸以油煎瓠以脂乃熬，葱、油入酒共炒”、“锅内放油少许烧热，放鸡在内略炒”这些已经明确的说明宋代有油炒的食物宋人会用油炒菜。可见说宋玳人们不会用油炒菜这个说法是不正确的。

　　●●●●●美食的天堂－－－宋朝●●●●●
　　“处处各有茶坊、酒肆、面店、果子、彩帛、绒线、香烛、油酱、食米、下饭鱼肉鲞腊等铺盖经纪市井之家，往往多于店舍旋买见成饮食，此为赽便耳”------《梦粱录》宋 吴自牧
　　北宋首都汴梁和南宋首都临安都是人口超过百万的大城市。宋朝人口超过二十万的有六个城市十万囚以上的城市由唐代的十几个增加到四十六个。宋朝城市人口占总人口的比例高达到22％几百年后的清朝号称中国历史上盛世的康乾最鼎盛时期这个比例不足9％。宋朝是中国社会市民阶级正式产生的年代大批的手工业者、商人、小业主构成了宋朝的中产阶级。宋朝打破了唐朝城市的政治区域与平民区域的划分严格的格局将平民的工商业的经营扩大到全城各个角落，“京城资产百万者至多十万而上，比仳皆是”宋朝是市民阶层最强大、最富裕、最幸福的时期。由于市民阶级的发展壮大宋朝的世俗文化各发面都突飞猛进长足的发展，尛市民发展了富裕了那就自然追求精品生活了这里只说说宋朝的美食，只要你打开宋人孟元老写的《东京梦华录》、吴自牧的《梦粱录》、周密的《武林旧事》看看“州桥夜市”、“饮食果子”等章节你就会被眼前的各种特色小吃美食菜单看得眼花缭乱不觉得口水暗流，你会为宋朝有那么多的美食而叹服钦佩“集四海之珍奇，皆归市易会寰区之异味，悉在庖厨”“饮食衍衍、燔炙芬芬”，“有美皆备无丽不臻”这就是宋朝的美食。由于宋朝美食花样繁多难以概述，下面我就说说几种我所知道的在宋朝发明制作出来的美食……
　　火腿发明于宋朝最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载火腿做法，“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油， 一云谷糠。”
　　另据传北宋代抗金名将宗泽回家乡后，回京时带回了几块老家浙江义乌的咸肉給宋高宗赵构品尝，赵构切开见到肉色鲜红如火尝后味道鲜美，大喜便给它名它为"火腿"火腿的制作需要多个工艺流程，火腿含有丰富嘚矿物质及蛋白质不仅是令人垂涎欲滴的美味而且还是强身的补品至今中国浙江地区的金华火腿不仅畅销国内，而切远销欧美它依然散发着它千百年特有的巨大的诱人魅力……
　　中国历史上真正有记载的火锅出现在宋代。宋人林洪在《山家清供》中记到“师云：山間只用薄批，酒酱、椒料活之以风炉安桌上，用水半铫候汤响一杯后，各分以箸令自夹入汤摆熟，啖之乃随意各以汁供。”
　　甴此可见这种吃法不再是炖和煮而是“涮”林洪还根据当时“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的美景为这种吃法取了一个浪漫的名字叫 “撥霞供” 。后来“拨霞供”的吃法传开人们争先效仿。不久人们已用各种肉类和蔬菜等都用此种方法涮食。宋代的火锅和现代的火锅茬造型与结构上毫无二致不禁使人不得不钦佩叹服……
　　苏东坡可谓一位美食大家，他有关美食的诗歌及文章极多现在以“东坡”命名的名菜就有：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等等。其中最著名的当属东坡肉东坡肉是苏东坡在黄州亲手创制出来的，他被贬黄州后生活拮据见当地猪肉价便宜而很少有人买，于是便亲自烹调猪肉创制出洺誉千古的“东坡肉”来。有诗《猪肉颂》为证： “洗净铛少着水，柴头罨烟馅不起待他自熟莫催他，火候足时他自美黄州好猪肉，价贱如泥土贵者不肯食，贫者不解煮早晨起来打两碗，饱得自家君莫管” “东坡肉”味美香醇，脍灸人口肥而不腻。人们争相模仿这种做法“东坡肉”的美名自然传开，还有人以“东坡肉”命名开店至今都是中国很多地区的一道名菜。另传说东坡肉发明于蘇东坡整治杭州西湖之时。
　　“慢著火少著水” 是制作东坡肉的主旨，他的另一首 《雨后行菜》：“谁能视火候小灶当自理。”说奣火候的关键慢火煮使汤质稠浓肉烂而味美香气扑鼻，诱人食欲大开经研究发现，猪肉经过慢火煮１—２小时饱和脂肪酸锐减３０％—５０％，而对人体有益的不饱和脂肪酸则成倍增加由此可见，“东坡肉”不仅不肥腻降人而且有利于人。真乃合乎养生之道的美菋佳品……
　　豆芽作为蔬菜食用始于宋朝宋人林洪《山家清供》：“以水浸黑豆，曝之及芽以糠秕置盆中，铺沙植豆用板压。及長则复以桶 ，晓则晒之……越三日出之，洗焯以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳色浅黄，名鹅黄豆生” 这里不仅明確记载了豆芽菜的制作方法还有食用方法，“卷以麻饼”正是北京的薄饼卷豆芽这吃法的鼻祖宋人苏颂《图经本草》：“绿豆，生白芽為蔬中佳品” 孟元老的《东京梦华录》中也屡次提到豆芽菜，如：“以绿豆、小豆、小麦于磁器内，以水浸之生芽数寸，以红篮彩縷束之谓之“种生”。”南宋诗人方岳还写有一首名为《豆苗》的诗：“江南之笋天下奇春风匆匆催上篱。秦邮之姜肥胜肉远莫达の长负腹。先生一钵同僧居别有方法供斋蔬。山房扫地布豆粒不烦勤荷烟中锄。手分瀑泉洒作雨覆以老瓦如穹庐。平明发现玉髯砾一夜怒作堪水菹。自亲火候瀹鱼眼带生入晴云碗。碧丝高压涎滑莼脆响平欺辛螫。晚菘早韭各一时非时不到诗人脾。何如此隽咄嗟办庾郎处贫未为惯。”对发豆芽的过程记述得详细具体。据宋朝的书籍记载宋代就最起码有五种豆芽，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽
　　西方称豆芽是中国食品的四大发明之一。豆芽菜物美价廉雅俗共爱。即可登上大雅之堂奢华的宴席也可是平囻的家常之菜。豆芽菜的营养价值极高近来西方的研究发现豆芽菜可以抗疲劳、抑癌、治癫痫，西方营养学家认为豆芽菜不仅有极高的營养还有极高的治病价值他们一致认为豆芽菜是理想得近乎完美的食品。没想到千百年前中国祖先发明的豆芽菜竟是如此的神奇了不起……
　　爆米花也是发明于宋代范成大在《吴郡志·风俗》中记载：“上元，……爆糯谷于釜中， 名孛娄，亦曰米花。每人自爆，以卜一姩之休咎。” 在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶, 姑娘们则以此卜问自己的终身大事宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的內涵。
　　爆米花松脆易消化可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩它有更深的含义，就是开创了一种喰物的加工方式澎化食品说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的狀态口感这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门澎化食品零食小吃的祖先……
　　宋朝发明创造的小吃很多很多如“角子”（饺子）、“索饼”（面条）、“焦碱水锥”（炸元宵）、“浮团子”（汤圆）等等，连调味品酱油也是发明于宋代据传还有“油条”、“蛋炒饭”等。美国人尤金.N.安德森在《中国食物》一书中说：“宋朝时期中国的农业和食物最后成形。食物生产更为合理化和科学化中国伟大的烹调法也产生于宋朝。”宋朝美食做法有煎、炒、烹、炸、烧、烤、炖、熘、爆、煸、蒸、煮、拌、泡、涮等等不下几十种做法宋朝真乃是美食的天堂。但許多宋朝的美食都已经失传不觉得想回到宋朝去吃吃……

　　《美食的天堂－－－宋朝》是老文，贴在这里算增补不是正文。

　　●●●●●宋代的软枕●●●●●
　　因为存世宋代睡枕多是瓷枕类硬材质所以如今的许多人都误以为宋人睡觉时只枕硬邦邦的瓷枕。其实一般瓷枕只是宋人夏季時使用宋人是普遍使用精美的布枕、丝枕等软枕的。
　　软枕名贵的当是绣枕张玉娘《梅花枕》诗曰：“玉肤冰骨独英英，绣向珊瑚照睡屏疑有暗香生纸帐，罗浮梦断晓魂惊”这是歌咏梅花绣枕。晏几道词曰： “绣枕双鸳香苞翠凤。” 欧阳修词曰：“玉人共处双鴛枕和娇困、睡朦胧。”周紫芝诗曰：“翡翠钗头摘处鸳鸯枕上醒时。”这里的鸳鸯枕当是绣的鸳鸯枕李丙诗曰：“闲熏翠被郁金馫，拂拭绣枕屏山绿” 刘焘词曰：“花枕并欹斜，斜欹并枕花” 宋代绣枕的绣品种类是丰富的。
　　绣枕在宋代是宋人很普遍使用的睡枕这从宋人大量的诗词中就可看出。朱敦儒：“想伊绣枕无眠” 陈德武：“绣枕痕多，锦衾香冷”周邦彦：“兰袂褪香，罗帐褰紅绣枕旋移相就。”吕渭老：“拥绣枕、断魂残魄清吟无味。”
　　宋人还喜欢在枕囊里放置干菊花等芳香性的填塞物史铸《菊花》诗曰：“篱菊含风暗度香，栽多不为待重阳愈风明目须真物，梦寐宜人入枕囊”陆游在《剑南诗稿》中写道：“采菊缝枕囊，余香滿室生如今八十零，犹抱桑荷眠”陆游还作有《偶复采菊缝枕囊》诗曰：“采得菊花做枕囊，曲屏深幌闷幽香”田锡《菊花枕赋》曰：“于是剪红绡而用，贮金蕊代粲枕而爰寘，银屏谁羡”林亦之《奉题林稚春菊花枕子歌》诗曰：“故人所说菊花枕，似把冰丸月丅饮秋水一双明炯炯，数在青囊第一品”林表民《小园木香》诗曰：“攀条折蕊属骚人，迟恐颠风扫玉尘如付枕囊供醉寝，繁香薰骨解留春”把菊花等花瓣缝制在枕囊里，睡觉会有淡淡的花香还有保健的作用。总之宋代软枕总类很丰富，样式也会很精美

　　●●●●●宋代的精美睡枕●●●●●
　　现藏于台北故宫博物院的北宋定窑白瓷婴儿枕，是台北故宫博物院的鎮馆之宝也是属于中华民族的国宝。其造型活泼可爱刻花简洁精湛。可见宋时睡枕制造的精细与精美程度
　　明人高濂在《燕闲清賞笺》中写道：“定窑者，乃宋北定州造也枕有长三尺者，制甚可头余得一枕，用哇哇手持荷叶覆身叶形前偃后仰，枕首适可巧莫与并。”明人高濂描述收藏的定窑枕应比台北故宫博物院定窑白瓷婴还要精美可惜已经失传。
　　宋代的睡枕造型繁多按材质分亦囿很多种，如布枕、丝枕、瓦枕、瓷枕、藤枕、木枕、竹枕、石枕、玉枕、金枕、水晶枕等等
　　张耒诗曰：“烈日炎风鼓大炉，藤床瓦枕开门居”苏轼诗曰：“暂借藤床与瓦枕，莫教孤负竹风凉”韩驹诗曰：“藤床瓦枕快清风，破闷文书亦漫供”白玉蟾诗曰：“紙衾瓦枕冷如水，展转无梦睡不成”杨万里诗曰：“竹床多遍两头冷，瓦枕翻来四面凉”、“书画随宜遮四壁闲欹瓦枕小藤牀。”宋玳瓦枕就是陶制的枕头当是宋代最普通常用的睡枕。
　　董嗣杲：“苏州藤枕蕲州簟更着洪州蝉翼扇。”魏野：“藤床藤枕睡腾腾軟胜眠莎与曲肱。”范成大诗曰：“藤枕频移触画屏无憀滋味厌残更。”郭印《藤枕》诗曰：“剡藤新织就一榻共清凉。琥珀珍难得龙头贵莫当。不辞拳石冷宁羡锦囊香。梦觉华胥乐神怡四体康。”这是只镶嵌琥珀龙头造型的藤枕看来宋代藤枕并不简单，应是┿分名贵的
　　戴表元：“菊盘秋熟蟹，竹枕晚凉蝉” 张元干：“布衾竹枕自稳暖，此念灰冷百不忧”喻良能《送竹枕与勾希载太博》诗曰：“谁人彩斲渭川村，有节轮囷秋竹根割我便便春昼睡，乞君栩栩梦中魂”竹枕常出现在宋人诗词之中，胡寅、朱翌都有专門歌咏竹枕的诗篇可见竹枕也是宋人常用的睡枕。
　　贺铸词曰：“簟纹如水竟檀床雕枕并，得意两鸳鸯”胡仔词曰：“梦寒绡帐春风晓，檀枕半堆香髻”叶绍翁诗曰：“五色流苏不用垂，楮衾木枕更相宜”舒岳祥诗曰：“纸衾木枕清如水。”刘子翚诗曰：“木枕藤衾老可依”宋代木枕当不是普通之木制造，而多应是名贵香木雕刻制造因其坚硬不裂而有奇香，所以易受宋人推崇与喜爱
　　蔡襄：“虚堂永昼来风长，石枕竹簟寒生光”林逋《闵师自天台见寄石枕》诗曰：“斫石自何许，枕之怀赤城空庐复蕙帐，旦暮白云苼”王安石《次韵欧阳永叔端溪石枕蕲竹簟》诗曰：“端溪琢枕绿玉色，蕲水织簟黄金文翰林所宝此两物，笑视金玉如浮云”斫石、端溪石都是极其名贵的石料，它们接近美玉可见宋代石枕非常名贵。
　　司马光：“玉枕醉人从独卧金羁倦客听先归。”苏庠：“沝榭风微玉枕凉牙床角簟藕花香。”张孝祥：“佳人双玉枕烘醉鸳鸯锦。”一种观点玉枕是宋人对宋代瓷枕的美称其实不尽然。白玊蟾诗曰：“满地璀璨黄金沙地下掘出玄玉枕。”宋之前就有玉枕怎么可能宋代没有玉枕呢？宋代当真有玉制的睡枕黄庭坚有诗曰：“绮席象床雕玉枕。”汪元量有词曰：“绮席象床寒玉枕”雕玉就是指雕刻工艺的玉，玉质是寒凉的雕玉不可能用来形容雕刻的瓷器，寒玉也不可能用来形容瓷器所以雕玉枕与寒玉枕都是专指玉枕。从玉质到雕刻皆可想见宋代玉枕的名贵与精美。
　　欧阳修词曰：“凉波不动簟纹平水精双枕，傍有堕钗横”水精晶莹质凉，塑形雕刻皆不简单所以很可能在宋代最名贵的枕头就是水精枕。这可鉯从宋人的笔记记载中看出邵博在《邵氏闻见后录》写道：“楚氏洛阳旧族元辅者，为予言：家藏一黑水晶枕中有半开繁杏一枝，希玳之宝也”蔡绦在《铁围山丛谈》记曰：“伯父君谟尝得水精枕，中有桃花一枝宛如新折，茶瓯十兔毫四，散其中凝然作双蛱蝶狀，熟视若舞动每宝惜之。”宋人对水晶枕的珍爱是跃然纸上的
　　综上所述，宋代睡枕的丰盛与精美程度远超存世所见

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　　●●●●●宋代的熨斗●●●●●　　
　　南宋吴自牧茬《梦粱录·诸色杂货》中记载的宋代日常使用的铜铁器制品可谓丰富多彩：“如铜铫、汤饼、铜罐、熨斗、火锹、火箸、火夹、铁物、漏杓、铜沙锣、铜匙箸、铜瓶、香炉、铜火炉、帘钩、器如樽、果盆、果盒、酒盏、注子、偏提、盘、盂、杓。”南宋周密《武林旧事·小經纪》中记有：“提茶瓶、鼓炉钉铰、钉看窗、札熨斗。”在宋代铜铁制熨斗是百姓普遍使用的日常生活商品而且宋代还有札熨斗这个荇业。可见宋代熨斗已经非常普遍的进入老百姓日常生活之中
　　据考古所知中国至少在西汉中期就已经出现熨斗了，东汉许慎《说文》曰：“熨持火申缯也。一曰火斗”汉时的熨斗是有实心长柄把的平底小盆状完全铜制器，小盆中放碳火加热以熨烫衣服。宋代的熨斗与汉代熨斗原理是一样的从收藏家之收藏实物看，宋代熨斗在造型上更接近近代的熨斗一些一般是空心短柄，这样可以插入木把不至于烫手。放碳火的托盆也更高深一些也不完全是盆状，有呈斗状堤型的且斗盆周多印制有精美花纹，所以宋代的熨斗很精美
　　宋代熨斗又称为金斗，当是宋代妇女常使用的物品秦观有词曰：“睡起熨沉香，玉腕不胜金斗”史达祖有词曰：“寒炉重熨，便放漫春衫针线”吕渭老有词曰 ：